餐廳名稱：藤吉串燒
消費時間：2012年/04月
地 址：台中市西區公正路116號
電 話：04-23012398
營業時間：18:30～01:00
每人價位：此次約$500
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：烤雞翅、雞皮、雞胗、串燒飯
--------------------------------------------------------
圖文網誌：http://speedbug.pixnet.net/blog/post/30652982
心 得：
位在台中綠園道附近的公正路，在這會車不易的小巷內
藏著這間不起眼的小店 - 藤吉串燒，
老闆會依照當日的狀況決定收多少客人，所以建議還沒開店前就提早
到店門口排隊吧！其實店內位置不算少，但因為只有老闆和老闆娘兩人
每日能應付的客人有限，一就座後就不斷地看到許多人抱著期望進來失望的離去...
燒烤需要時間，老闆也會依照送單的順序上菜，還好咱們動作快，
讓我們不必久候，馬上開動拉！
【雞胗】平常就很喜歡雞胗這種東西，吃起來脆脆的口感又帶著香味
【雞肉蔥】烤雞肉搭配蔥段一起入口，兩種不同的口感在嘴裡融合，
蔥段保留著一點甜味，雞肉則幾乎是原汁原味
【秋刀魚】有人說應該這是目前買的到最便宜的海水魚了吧！
魚皮烤的酥脆、裡面的魚肉嫩，淋上檸檬味道更搭
【酒蒸蛤蜊】蛤蜊大小一般、肉質還算飽滿，散發出淡淡的酒香味，
蛤蜊吃完別急著丟，底下的酒和蛤蜊原汁才是精華呢！
【豬舌】雖然不若牛舌那樣的脆但還是相當有彈性，用醬燒方式呈現多了一股鹹香味
【雞翅】雞翅好吃就在於皮脆內嫩，不過有烤過肉的人都知道這需要多大的工夫，
藤吉的雞翅不僅皮脆還保留了許多油脂呈現金黃色澤，
雞肉當然也是相當的嫩，不過不建議淋上檸檬，味道不大搭的感覺。
【土雞肉串】大概是土雞肉的關係，肉質更勝剛剛的雞肉蔥串，肉質鮮嫩多汁
只簡單地灑上鹽巴調味
【雞皮】相當的酥脆類似詐雞皮那種口感，但當然少了許多油脂，吃起來酥酥、
鬆鬆的感覺
【奶油金針菇】這也是烤肉必備，可以看得出來水份保留得相當多，
也只有淡淡的奶油香味和鹹味，跟金針菇搭配得剛剛好。
【豬肉串】也是簡單的調味，豬肉咬起來有嚼勁
【豬肉蔥】相較剛剛的豬肉串這就重口味了，一口一捲大口吃，豬肉有也是有著咬勁，
醬燒的香味不過鹹，搭著中間蔥段的甜味
【蘆筍】吃這麼多肉來點蔬菜中和一下，貼心的切成一樣的長度，烤過的蘆筍水分
稍微地收乾，味道又更濃郁了點
【豆腐】完全沒有調味的豆腐吃起來只有很單純的豆味，而且中間相當的鬆又空
很特別的口感。旁邊的泡菜還有種臭豆腐的錯覺，泡菜不辣不嗆，
反而帶點甜味，跟烤豆腐搭配一起吃更有臭豆腐的感覺喔！
【大蒜】烤過的大蒜沒有辛辣味只帶著蒜香味，口感雖然也是鬆軟的不過還是
覺得之前樂樂庵的烤大蒜令人驚艷！
【雞心】QQ軟軟的口感
【香菇】烤過的香菇很香只沾上一點點的醬汁，雖然烤過但一口咬下裡面水份
還是相當飽滿，不會越咬越"潤"
【串燒飯】好吧，其實上面這樣一支一支吃一輪下來沒有很大的飽足感，
最後送上這一碗串燒飯。烤好的兩串雞肉串，兩邊放了泡菜、小黃瓜和
牛蒡絲，筷子往下挖料跟白飯一起扒入口中，這一碗下去飽足感馬上湧現！
一旁的竹筒插著用過的竹籤，像是戰利品般訴說著本日戰績，
四個人這樣一頓下來一個人花費約$560-
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.120.102