推 Ascend:火力很足~~這家真的還不行~~~~ 07/15 17:48
※ 編輯: silencio1984 來自: 140.112.5.81 (07/18 22:49)
餐廳名稱：歐洲風味餐坊
事發經過：兩人套餐$1,800 肋眼牛排 乾得如牛肉乾 總價$2,520
星期二晚上我們兩人決定到Saveurs去, 雖然去年聖誕夜套餐不甚令人滿意, 但心想
也許是聖誕節的關係, 沒有發揮應有的水準, 所以選擇再去吃一次其他的餐點.
翻開menu, 有三種套餐可供選擇, 分別是$650 功夫鴨 , $990 肋眼牛排, 和兩人
$1,800肋眼牛排(cowboy)套餐. 我們選了$1,800的套餐加點一份$500的鴨肝. 沒多久,
麵包上來了, 不難吃卻談不上激賞. 南瓜湯很淡, 感覺未經妥善調味, 吃不出南瓜湯應有
的香甜. 沙拉裡面有隻ok的蝦, 幸好沒有臭掉或太軟, 我覺得還不錯,至少他們沒有用千
島醬, 不然我應該會當場昏厥吧!後來鴨肝上了, 我是覺得有到水平, 不過以他們廣受好
評的廚藝似乎應有更傑出的表現. 如果要再吃鴨肝, 我會去Les Sens, 雖然價格再高些,
不過得到的邊際效益遠大於價格的差距.
到這裡都還在接受的範圍之內. 再來主菜牛排上了. 我一看到一大盤似乎是剛屠宰的
牛, 切口不整齊, 完全不像經過主廚處理, 或者經過特別設計就直接送到我們桌上的,
稱作為"主菜"的食物. 用肉眼就看得出肉已經乾澀, 帶著骨頭躺在盤子上的一堆肉,
不像平常老是覺得盤子的內容物少了些, 只讓我覺得相當粗魯. 粗魯的背後, 還附上了
一些生菜, 我卻一點興趣也沒有. 果不其然, 那肉的乾硬不只無法滿足我的舌頭, 甚至
連嚥下都讓我覺得困難. 吃了幾口實在沒有辦法再裝下去, 他確實也這麼覺得. 招了服務
小姐詢問, 他先是說會跟主廚反應. 過了十五分鐘左右, 他給我們的答案是: 主廚說大家
都喜歡吃七分熟的, 所以就這麼做了. 我們跟他反應既然以客為尊,以後應該要詢問客人
的喜好才下手. 我們原以為主廚至少會跟我們出來說明一下, 畢竟才兩桌客人. 結果他
做完菜只是出來跟另一桌客人聊天和陪他的小孩玩,沒有理會我們. 那盤牛肉我們只吃了
一半, 很明顯地這盤主菜我們完全不買帳.
先不說熟度的問題, 若以七分熟來論, 應該要每處都咬得下口. 而他的牛肉太厚,
有些地方都焦了, 裡面看起來卻還是生的, 所以形成不均勻的粗魯. 我只能說, 在Tasty
這種連鎖店你不祈求吃到廚藝, 但是你期待平均的品質. 甚至連你不滿意的時候, 店長
都能應你的要求幫你重新調整. 不過到這家聲稱道地的法國餐廳, 這種基本的服務都沒有,
我想我不會再給他機會了.
甜點大概算是最合格的, 他還是賣甜點,下午茶就好, 那我會再去.
全
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