※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1C0HNJFR ]
作者: tsia (彩彩) 看板: Tainan
標題: [食記] 台南 張家米粿(南方公園裡)
時間: Sat May 29 21:25:36 2010
有圖有真相網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/LoveGraces/20924007
某一天在上班時突然很想念台南的碗粿、米粿之類的東西，
喜歡軟Q的粿配上甜甜醬油膏的滋味，這個只有在台南能吃到的味道，
直到週日要回彰化時，前往火車站的路上經過南方公園張家米粿在我眼中閃過，
立馬請我妹停車，我要吃米粿！
這家米粿之前一直經過但也一直沒機會吃，
記得第一次吃米粿是在長榮中學附近的小餐車吃到，
那種Q軟入口即化的口感令我難忘，連醬油膏都是那麼的好吃。
張家米粿在這年輕人聚集的地方賣這古早味，令我挺訝異的，
不過這裡連周氏蝦捲和安平豆花都有了，來個張家米粿也挺熱鬧的，
把台南的小吃都集中在這裡。
一份米粿有3個要39元，加蛋變成45元，我覺得還挺不便宜的，
不過在台南市區能不屈就早餐時間，能方便吃到米粿，貴一點點也能接受囉！
老闆正在把米粿煎得"恰恰"，吃這種米粿或菜頭粿一定要煎"恰恰"才好吃，
印象中有吃過沒有"恰恰"的米粿，這樣的口感就大扣分了。
我點的是沒有加蛋的米粿，雖然有人覺得加蛋比較香，
但是我不喜歡吃這種煎過的蛋，我個人有一些吃煎蛋必須配在某些特定食物的怪癖。
泥砍砍～泥砍砍～！這個米粿有沒有煎得"恰恰"的，
這個焦香味已經讓我忍不住就先咬上一口了，
但是為了寫食記拍照的圖片完美，我還是先忍了下來。
淋上為了米粿特製的蒜味醬油膏，我就大口的咬下了，
煎得外煎內軟的米粿在口中化開，真是香！
米粿裡面還有包著些許的肉餡，肉餡吃起來香而不膩，
香香鹹鹹配上有點甜甜的醬油膏十分美味，
一下子三個米粿馬上被我秒殺，吃完有一種三個怎麼夠的惆悵感，
就如同店家招牌寫的"意猶未盡的古早味"，
最後連醬油膏我都下肚了，醬油膏吃得到蒜香，據估狗得來的資訊，
這醬油膏有用魚罐頭、蕃薯粉、醬油膏下去煮製而成，
難怪吃得到一些碎碎應是碎魚肉。
在台南賣米粿有名的店家多在永康大灣、關廟一帶，來到台南市遊玩，
不只有在地的台南碗粿或芋粿，吃吃這個在外地吃不到的台南米粿也是個不同體驗。
張家米粿
地址：台南市中山路南方公園(新光三越中山店對面)
電話：0985-388171
營業時間：平日下午3點~晚上11點半,假日中午11點到晚上11點半(星期一公休)
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