地址：台北市延吉街131巷11號
電話：(02)2721-4796
營業時間：11:30-14:00;17:30-20:40
網站：www.chantai.com.tw
價位：NT$120~
網誌版 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=b92401007&book=5&page=1
http://www.wretch.cc/blog/b92401007&article_id=12079902
受到達人Leoyau推薦 找了一天中午前往江太的壽司
今天主要的目標是魚肚類的握壽司，於是就點了；
鮪魚肚握壽司
這一貫比較不如預期，雖然肉色呈淡粉紅一副油脂充盈貌，吃起來卻不如下兩貫
鮭魚肚握壽司
大推!魚油仿佛從牙齒咬合面溢出，原本有破皮的嘴黏膜頓時得到油脂的保護不
再那麼疼痛，可以感覺到魚油和魚肉彼此是很緻密嵌合在一起，兩者相得益彰。
紅甘肚握壽司
大推!完全改變我對紅甘的印象，沒想到紅甘肚和其它部位的差異這麼大
水針魚握壽司
第一次吃
因為預算的關係我沒有再單點其它的，而是以菜單上的綜合生魚片蓋飯$170收尾。
店家配的魚料為鮭 鲔 旗魚 紅甘 花枝 鮮蝦，份量非常充足魚料亦很新鮮，不過我覺得
這裡的醋飯有點弱，握壽司的飯量少還不那麼明顯，蓋飯的飯較多，差別就很明顯了。
感覺上壽司醋的味道沒有展現，不知是量不夠還是米醋和砂糖的比例不對，讓醋飯顯得
平淡，算是今天比較失望的地方。
大概是有單點之故，老闆娘招待水果和甜點一份。
結帳下來$440NT，所以四貫握壽司是$230，我覺得無論是蓋飯或單點，能用這樣的價
格吃到上述的東西cp值算是很高。當日中午客人不多，所以也和老闆娘稍微聊天，問她
為什麼很多菜譬如握壽司，菜單上都找不到?
她說，有些菜色放在菜單上客人也不知道怎麼點，所以倒不如不放，讓師父配菜
時再用就好。她以為，第一次來的客人應該會中規中矩的點菜，所以一般菜單的東西
就很夠了；真正常來的客人，他們會完全信任師父配菜，也不必靠那一張菜單了。
而我算是夾在中間的怪客吧??ㄎㄎ，然而配菜的話，我想預算要在更高一些吧。所以我
還是傾向自己點(當然，要先參考前輩們的食記呀)
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※ 編輯: tienfeng 來自: 59.115.179.40 (02/12 13:04)
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