推 dundus:挑嘴=幸福 119.14.86.79 09/12 21:53
餐廳名稱：台南 包成羊肉
地址：台南市府前路一段425號
電話：(06)213-8192
營業時間：05:00 ～ 售完為止，早上十點前去比較保險
價位範圍(每人)：110元起
推薦菜色：當歸羊肉湯、湯歸三層肉湯、乾羊心
網誌圖文版請點閱 http://tinyurl.com/5684xl
其實大部分內容我已曾在六月寫在版上
6/19 TobbyGirl □ [食記] 台南 包成羊肉
針對店上招牌寫的當歸及清湯羊肉湯、羊雜湯，於此不多贅述
這次主要是介紹我父親帶我去吃的隱藏版
就是常客或老闆主動推薦才會吃到的一些部位
或許有些板友也曾經吃過，不過我爬文還沒見過相關心得，所以寫上來與大家分享
隱藏版之一是當歸三層肉湯 http://tinyurl.com/4hjhv9
跟豬三層肉相似，帶有一些脂肪
如果較不喜歡吃羊肉湯的人，可以點三層肉試試（尤其是越接近全熟，肉越乾澀）
看起來肥肉很多，會覺得很油膩
但其實吃起來很軟，感覺像吃豬五花，軟的恰到好處
試過三層肉之後，我反而比較喜歡三層肉
一般的羊肉湯，要吃到很生帶著羊血的，我才會覺得好吃（真的很挑嘴 = =）
隱藏版之二是乾羊心
http://tinyurl.com/486546
平常本來就比較沒機會吃到羊心料理，包成的羊心既嫩又沒羊騷味
濕滑軟嫩，比阿明的豬心口感還棒
有機會到包成，可以這樣點點看嘗鮮 :)
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常常懶得寫不過偶爾還是要寫一下
http://www.wretch.cc/blog/tobbymori
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※ TobbyGirl:轉錄至看板 Tainan 09/12 20:24