餐廳名稱：清美日本割烹料理
消費時間：2011年/10月
地址：台中市西區存中街161巷10弄2號
電話：04-23721188
圖文網誌版：http://nancy15.pixnet.net/blog/post/36019789
我只能說台中的餐廳真的令人驚訝啊,
今天吃的這間清美日本料理,業主自己買了一塊地,
還請來了日本設計師來建築這棟只有2層樓高的餐廳,
然後再配上裡面的裝潢,總價超過了三千萬,
位子還隱身在小巷弄內,真的!! 若沒仔細看,
還真的找不到耶~!!
雖然是造價三千多萬的建築,但其實裡面坐位不多,
不用擔心人口眾多吵雜,一樓的枱前大約只能坐上10多位
這次用餐剛好有台北的朋友一塊來台中玩,我們約在清美見面,
他們一行人有帶著坐著嬰兒車的小朋友,清美雖然樓高只有2層,
居然裡面附有電梯,讓有小baby的父母覺得很貼心~~
二樓包廂區位置大約是5間包廂,沒仔細算,應該差不多
這是今天自己帶的酒,這隻喝起來有果香味喔~
今晚吃的是1700的套餐,本來我的份想要全部都做熟食,
但表哥大力稱讚清美的生食非常好吃,
所以我也來一點好了,第一道是金目鯛握壽司,
上面師博還灑了一點日本柚子提香,
師博還特地拿了柚子讓我拍照~
青魽炙燒,稍稍用噴槍噴了一下,只有表面有熟,
但其實內層水份很飽滿,一吃就知道非常新鮮
水針握壽司,對我來說水針吃起來沒什麼油脂,
吃起來較有咬勁,很乾甜~
水針刺身,師博特別再招待一個,賺到~
鯖魚握壽司,紅肉魚味道較重,這種魚吃起來一定要新鮮,
清美的魚接近活魚料理,客人要吃時才開魚,
所以非常新鮮啊~
星饅握壽司,醬油的調味沒有很重,
味道較薄口,吃起來比較原味喔
到這裡生食結束囉,緊接著上來的是熟食,
這道是牛肉底下舖著味增醬
而這個的最下面是豆腐,上面淋上魚翅和高湯,
好奢華啊~~~~
烤魚是紅喉喔,肉質超嫩的啦~
最後的甜點做Ending~
坐在板前看著主廚師博的技巧,
和友人們喝著酒品嚐美味的料理,
整個環境就像真的處在日本一樣,
真是令人心滿意足的一個夜晚啊,
喜歡吃握壽司的人很值得一試喔~
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