[食記] 信義新天地 京桃山日本料理

[timyau (XD)]

   餐廳名稱：京桃山日本料理

   地址：台北市松壽路9號6樓(新光三越信義店A9館6樓)
   電話：[phone]
   營業時間：不清楚，應該就是百貨公司開關門的時間
   價位範圍(每人)：350~1800
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：無

   網誌少圖版：http://blog.pixnet.net/timyau18/post/13904599

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昨天去逛新光三越信義新天地，沒有買什麼東西，倒是臨時起義，
跑去A9館6樓吃了這間日本料理。

從外觀上看，老實說覺得並不是很吸引人的說...照片左邊那位是在外面帶位的
服務"阿姨"。由於店內當時坐滿了人，所以在外面等。就看到早我們一步訂位的人，
那位小姐都會先在外面問說要點什麼，然而輪到我們的時候卻直接帶進去了？
總覺得好像怪怪的。

Anyway，我一進去就決定要吃生魚片了，所以就點了個京桃山套餐。京桃山套餐
可以選要哪一種沙拉、烤魚、飯還有主餐，於是我就點了生魚片沙拉、燒烤鮭魚、
海苔吻仔魚飯還有主餐-生魚片！而同行的友人則決定點竹筴魚套餐。
(事後上網爬了一下文章，聽說他們的招牌套餐是"鰻魚茶泡飯套餐" Orz
 下次有機會一定會點那個的!!!)

很快的，服務生先幫我們上茶還有毛豆。毛豆的份量很少，而且只有一半的
小碟子量而已。朋友說另一邊是要放吃完的毛豆用的..這個我真的沒想到過。
茶水很不濃，就是一般台語說的"茶米茶"，由於不是很濃所以我覺得普普而已。

接下來先上的是我的沙拉。老實說光用看的不是很起眼的感覺。裡面有生魚片
切成的小塊魚肉，還有一些菜、蕃茄、柳橙切片，淋上日式醬油與醋
(應該有吧？吃起來酸酸的說)，還蠻好吃的，全部都被我給吃光光～

接下來是燒烤鮭魚，旁邊有檸檬可以榨汁出來。鮭魚很鹹，但是檸檬並不酸
(我有直接嚐了幾滴，不太酸)，害得我覺得味道一直不夠。因為我希望檸檬
酸一點，這樣加在鮭魚上面會比較甜美。話雖如此，我還是把它給吃光光了...


接下來上場的竹筴魚套餐。其實我是分不太出來什麼魚什麼魚的，反正魚都
長得差不多的感覺，而且可以吃的魚也都真的差不多長相(汗)。我夾了幾塊
過來吃，發現竹筴魚.........也是有魚刺的= =|||
旁邊那一坨白白的是白蘿蔔泥，吃起來完全沒有味道。

這是所有的套餐應該都有附上的茶碗蒸。裡面的料有幾隻小蝦米，小小的肉塊，
另外好像還有魚板(廢話)。整個蒸蛋帶有一股魚的甜味，吃起來鹹度適中，
我覺得很好吃。

噹噹！接下來我的套餐就上場了。生魚片看起來不多(本來就很貴吧?)，
不過都好好吃的樣子，所以就把它留在最後吃完！醃漬的蘿蔔不酸也不太甜，
其實幾乎沒什麼味道，就是脆脆的而已。紅紅有蓋子的那碗是味増湯，很鹹，
裡面有小香菇頭、小豆腐塊、柴魚紫菜跟味増湯。喔對！竹筴魚套餐也有味増湯
跟醃蘿蔔......

海苔吻仔魚飯。由於本來就很喜歡吃海苔跟吻仔魚了，所以就點這個。吃起來
很棒喔～個人非常喜歡它的味道。海苔吻仔魚的鹹度跟白飯非常的配，一邊吃
生魚片一邊扒一口飯吃，相當得絕配！尤其是當被芥茉給辣到的時候，多吃一點
飯配上不太濃的茶是很棒的一件事情。

生魚片特寫啦～這裡的生魚片每一片都是非常的新鮮。網路上查到京桃山的食材
似乎都是從日本空運過來最新鮮的魚喔～裡面有干貝，這個真的是我目前這一生
中吃過最好吃的干貝了啦！沒想到這麼的嫩軟好吃，不像市面上的干貝好像都是
冷凍過的，又硬又腥吃起來有點噁。銀色一條條的那個是竹筴魚喔～(朋友說的)，
右下角的白色塊狀，應該是花枝之類的。而三色的生魚片分別是？？魚，ＯＯ魚
還有鮭魚啦～～～～(我只認識鮭魚)。每一片都相當得軟嫩新鮮，入口即化的感覺，
生吃或者沾醬油芥茉吃，都非常的美味....

飯後會送上紅豆紫米甜湯，而京桃山套餐還有另外的麻糬丸子三兄弟甜點，就是
三顆圓圓白白的純麻糬，底下是甜甜的黑糖漿，旁邊佐以"米麩粉"(不是花生粉！)
，很特別的味道，不過純麻糬本身因為沒有加其他醬料，若直接吃真的就是
沒有味道低。

阿阿～吃完之後若有新光三越卡，可以有95折優惠。不過餐點要另外加上服務費喔！

結語：京桃山的生魚片真的是很新鮮很新鮮...超愛的啦！下次一定會再來！

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◆ From: 202.133.252.2
推 triangle:台灣有竹莢
→ timyau:請問台灣的竹筴魚在哪邊有呢@@a
推 fanrei:..........菜市場就有了
推 ake2134cr9d:京桃山...枕頭山的台語嗎XD
→ timyau:感謝一三樓告知喔！已經修正～另外，我也覺得京桃山=枕頭山
※ 編輯: timyau          來自: 123.193.176.181      (02/03 23:06)