餐廳名稱：珍來拉麵
地址：台中市西區英才路408號
電話：04-23263289
營業時間：11:00～15:00、16:30～22:00
價位範圍：拉麵、定食 NT.100～210（帝王蟹拉麵除外）
小菜、湯品 NT.40～90
刷卡：未知
有無包廂：無
推薦菜色：定食
官網：無
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我是無音樂圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/aquaeemily/25761325
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坐落台中英才路與中港路交叉口一帶的珍來拉麵
網路上一片好評，據說相當道地，擁有不少日本主顧
前一陣子不知道為什麼，突然好想吃麻辣拉麵ＸＤ
上網GOOGLE之後，決定試試大家口中的珍來！！
鎖定目標，便拉著朋友陪我試菜去~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=61&f=1442997504&p=0
桌上夾有簡易的價目表，中文日文各一份
入座後，服務人員也會送上圖文並茂的精美菜單
既然是來吃麻辣拉麵的，菜單也就不用多看啦～
朋友點了人氣很高的麻辣蔥味噌叉燒拉麵（NT.180）：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=61&f=1442997508&p=4
湯頭真的滿濃郁的，但也沒有到很日式的地步
至少我這不吃重鹹的人都還喝得下口
除了濃郁之外，味噌的味道也很香，不過麻辣就還好了～
我選了比較淡口味的麻辣蔥叉燒拉麵（NT.160）：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=61&f=1442997509&p=5
本來有交代店家要少麵多蔥，可是端上來好像沒有差別齁
湯頭走清爽風，不如味噌湯頭那麼的濃郁，一樣不夠辣
朋友比較喜歡這樣的湯頭，不過我倒覺得味噌湯頭的比較有特色耶
來一口麵條試試先～
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=61&f=1442997510&p=6
麵條一入口，忍不住皺起眉頭來 一"一 這麵條也太軟了吧！！
雖然說我先拍了好幾張照片，但那也花不了多少時間
這麵條口感雖不至於過爛，可就拉麵來說，很不及格
或許是我對傳說中的"正統"兩個字期望過大了
覺得這麵條的部份很讓人失望，絲毫沒有拉麵的彈性
除了麵條，主角叉燒也不是那麼的優秀
肉質稍嫌乾柴了點，中間雖然帶有油脂
不過沒有油脂的部份，吃起來口感乾澀
雖然熬煮的相當入味，但是缺少了那份入口即化的幸福感
相較之下，基隆雨軒拉麵的叉燒表現還比這個出色呢
愈接近中午用餐時間，店裡逐漸坐滿了用餐的人潮
看來這家店還有一定的受歡迎程度的，或許是我們的期望太高了吧
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隔了一個禮拜後，又自己去了一趟珍來
想說換個口味，或許會好一點，這次點了五目拉麵：（NT.120）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=61&f=1442997511&p=7
不像上次的味噌那般濃郁，不過也不同於麻辣蔥拉麵那般單調
湯頭喝起來充滿了蔬菜的甜味，略有些濃稠感
裡頭放入了大量的白菜、木耳、胡蘿蔔，還有一朵頗大的香菇
香菇應該是乾燥香菇還原的，有著香菇乾特有的香味
咬起來厚實而鮮甜，感覺還不賴，其他的蔬菜味道也很好
我尤其喜歡木耳爽脆的口感，不過今天的叉燒一樣不及格＝ ＝
麵條的部份，我特地囑咐了店家要"硬麵"
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=61&f=1442997512p=8
拍完照嘗過湯頭後，迫不急待的試了試這回的麵條
嗯，這次好多了，麵條有了拉麵該有的彈性與口感
不過吃到最後還是讓湯頭給泡軟了一"一
軟麵條提不起我的食慾，最後這份拉麵終究還是沒有吃完
加點的小菜：涼拌豬肝（NT.40）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=61&f=1442997514&p=9
微辣的豬肝拌有青蔥的香味，這道涼菜吃起來入味又清爽
豬肝煮的火候也不錯，軟嫩不乾澀
可惜豬肝的品質參差不齊，有幾塊豬肝的腥味太重了
我覺得這家拉麵店，並沒有傳說中的那麼道地
拉麵的部份沒有到所謂日本式"濃湯硬麵"那樣的感覺
看有不少熟門路的客人點的是定食
或許來這邊用定食的話，會是比拉麵更好的選擇吧！
附上價目表一枚：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=61&f=1442997507&p=3
延伸閱讀：
[基隆] 雨軒拉麵 http://www.wretch.cc/blog/aquaeemily/24009928
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=3&f=1745088632&p=44
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