推 camgogo:光線好像不是很好 有點暗 可惜 10/27 16:15
推 tonys1126:感覺沒很過癮 可惜 10/27 19:29
推 Ivogore:可以參考台北最強的燒肉一筋 11/06 22:34
→ trumpet:光線的確沒有很亮，我又打死不想開閃光，真是抱歉....^^; 11/08 14:23
餐廳名稱：玉鑫帝王蟹頂級燒烤
消費時間：2010年/10月
地址：台北市大安區市民大道四段169號
電話：：(02)2578-6167
營業時間：週一～週五 17:30~02:00
週六～週六 12:00~15:00，17:30~02:00
週日～週日 12:00~15:00，17:30~23:00
每人平均價位：NT$1,180
可否刷卡：可
有圖有真相網誌版(無音樂，請放心取用)
http://trumpetlin.pixnet.net/blog/post/29942807
文字版
位在市民大道旁的玉鑫，除了大大的帝王蟹招牌外，老實說還滿容易被忽略的；而星期六
的晚上七點半，還是滿滿的人(一點都感覺不出景氣不好)，甚至現場來等位要宵夜場也還
是要等。問了一下，有用餐兩個小時的限制，所以如果要來吃的，就請準時點吧~~~
店內的位置其實沒有很多(所以也是常常很滿的原因之一)，一上桌就會帶上烤爐跟餐具。
松阪豬，很喜歡那種緊實彈脆的口感，不過跟市面上一般吃到的松阪豬其實差異不大；旁
邊是羊小排，有一點點的羊羶味，烤完也還滿多汁的，不怕羊羶味的朋友可以試試，個人
是還滿喜歡的。
海鮮拼盤，這是一定要先試試的，畢竟沒吃過前，這樣的拼盤可以讓你決定下一輪該點甚
麼~~明蝦中間的殼已經處理掉了，所以吃起來很方便，飽滿的肉質也是值得多吃幾輪；花
枝烤完還滿香脆的，也是頗合我的口味；另外不能錯過的就是干貝，很有誠意的尺寸，吃
起來十分鮮甜，所以後來又再加點了一次~~
而店招牌的帝王蟹....嗯....食材本身還不錯，但是要吃到好吃的，要考驗自己的功力，
怎麼說勒？因為螃蟹烤起來不像蝦子，店家把蟹腳切開，在爐上烤的時候可以看見裡面的
水分在滾，以為好了，一剝卻發現內層的肉還是生的；烤久一點，靠近殼的肉又太乾，而
且一整個黏在殼上面，試了幾次我就宣告放棄了，一方面螃蟹不是我的最愛，一方面真的
不好烤又不方便吃....
旁邊餐具的地方有剪刀跟鉤子，沒留意還沒發現，想說這樣怎麼吃螃蟹；不過，剪刀還滿
容易分家的(如上圖友人示範)，還好是從中央接回去就好了....害我們以為友人還沒吃到
螃蟹就把剪刀弄壞了....
左邊是鴨胸肉，我想這應該是手工切的吧，因為頭一次上來的時候，鴨肉真的只能用『薄
如蟬翼』來形容，放上烤爐不用翻面就兩面都熟了；但後來加點的就沒有這麼的薄了，也
才比較吃得到肉該有的口感呀！
而右邊是我也很愛的牛舌，算是我吃過最大片的了吧！放上烤爐烤單面(千萬不要兩面都
烤！)，等牛舌邊緣略為捲曲就可以捲著上面的蔥及胡椒鹽一同入口，那香濃多汁又略帶
脆度的口感，真的快升天了！！不過如果等到單邊整個變色，那入口的口感就是一整個天
差地別了....像咬口香糖....
而如果喜歡剝蝦殼的朋友，覺得明蝦少了那支解蝦子的快感的話，店家還提供了泰國蝦的
選擇，不過泰國蝦剝完後，剩下的蝦肉真的遠比明蝦來的少多了，雖然兩者肉質口感各有
千秋，但吃東西很懶的我還是比較喜歡點明蝦~~~
噹噹噹！！牛小排燒烤肉！看這花色有沒有很熟悉的感覺呢？雖然沒有跟店家確認，不過
在烤爐上的樣子，以及後來入口的味道，再再都讓我想起好久沒有在Costco出現的米國牛
小排燒烤肉片了！烤個七分熟，灑上一點點鹽，整個香氣在口中濃到化不開，入喉後還是
有微微的肉香飄在口中，讚啦！(強烈建議灑鹽，除了可以提升肉味，還可以稍稍的化去
肉的油膩感)
而一開始點的前菜：綜合壽司、生蠔卻是在最後才上桌....而另一個綜合生魚片則是一直
到我們離場都沒看到蹤影....雖然說來燒烤店何必吃這些東西，但是老實說店家漏單的比
例是有點太高，或許這樣的價格，我們有較高的要求應該也是合理的吧。
anyway，生蠔的部分，我想喜歡吃的朋友到這邊也是可以多多的點，味道不腥，算是新鮮
；而綜合壽司嘛....還是去日本料理店吧，燒烤店就好好吃燒烤吧~~
整體而言，我是覺得品質跟價格還算搭得上，喜歡吃燒烤帝王蟹的的確可以來試試，只是
考量到用餐時間兩個小時，加上燒烤良率跟不方便吃這幾點，我還是建議可以多吃吃其他
的肉類跟海鮮，畢竟一家店能同時海鮮跟肉類品質都不錯的店真的不多....
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