餐廳名稱高雄千葉火鍋自由店食記：
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市左營區自由三路100號
電話：07-343-5000
營業時間：
價位範圍(每人)：平日午餐一人269+10%.晚上跟假日都是一人299+10%
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：http://www.chien-yen.com.tw/Index.asp?ID=1&ID2=1
詳細圖文版請參考:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/11707205
早就聽聞台中的千葉火鍋店大名.自從幾個月前知道自由路要新開一家分店後
就非常期盼他的開幕.雖然高雄早有鳳山店.但對我們實在是太遠了.所以我跟阿
仔都在等自由店的開幕.從他開始蓋到上星期終於開幕.我們馬上定位.趕著開幕
熱潮去嚐鮮.價位是平日午餐一人269+10%.晚上跟假日都是一人299+10%.
千頁自由店門口外觀處還蠻氣派的.佔地也頗大.到的時候門口已經有一堆人等
候排位.幸好我們先定位了.不然可有的等了
位置很顯眼又好找.離自由黃昏市場很近.在協對面而已.千葉備有停車場供用
餐的客人免費停放.不過位置不多.可停到對面國小去
服務員一帶位進來.裡頭已是人山人海.幾乎是座無虛席阿
店內天花板的擺飾設計.除了雨傘的擺飾不同外.我怎麼覺得跟鍋太郎的感覺
顏色有大同小異呢....是流行嘛
千葉內的用餐空間座位頗多.安排取餐的動線也挺適當的.不過人多整間餐廳
鬧烘烘的.不時有小朋友奔跑嘻鬧.所以很吵雜
左圖是千葉火鍋有名的九種湯底.共有日式海鮮鍋.韓式泡菜鍋.古早甘蔗鍋.
養生藥贍鍋.健康味增鍋.麻辣鍋.素食鍋.清雞湯鍋.卻達起司鍋.9種
右圖是我們的餐單.我點了店員推薦的日式海鮮鍋.阿仔點了古早甘蔗鍋.不過
步是聽聞千葉可換湯底兩次嗎.我問了店員卻說不能更換湯底.真奇怪
千葉火鍋店之所以出名.我想其中一各因素應該就是他除了火鍋吃到飽之外
一堆阿撒布魯的東西也很多.看他取餐台各式擺放的餐點跟冷飲就知道吧!!
除了玻璃瓶裝的可樂提供.還有很多的鋁箔包飲料提供自助取用
這裡也是.除了鋁箔包冷飲還有我愛金蘋果呢...更有布丁呢
左上圖是蒸籠式點心.除了蒸餃.小饅頭.奶黃包等等
右上圖是五道涼拌式小菜.有莎拉.干貝唇.良伴牛旁絲.等其他小菜
左右下圖都是現場提供的熱炒.炒飯.或炸物類.如麥克雞塊.炸薯條等.
千葉的火鍋料還有肉片都是擺在冷藏櫃上自由取用的.我們剛開始取餐時架上
已沒什麼肉片.不論是豬肉.羊肉還是牛肉都一樣.幸好廚房補料很快速
各式火鍋料或餃類.選擇還蠻多的.但普遍性高.特色性的食材就還好
之後馬上捕貨的肉片類.一盤一盤一端出來.馬上就會被客人一掃而空.海鮮類
有小卷.花枝.扇貝.蛤仔.蚵仔.魚皮.螃蟹.干貝等.尤其蝦子一出來.空盤的機率非
常大.馬上就被掃光
現場鐵板區有師父現場料理.不過我看師父在做抓餅.....阿仔說吃那個就飽了
吃抓餅幹嘛進來千葉吃..... 也對啦...吃火鍋較實在啦.不過還是很有噱頭啦
店內左右兩方都有放置冷飲機.這很貼心.不然坐很遠的客人拿飲料動線太遠
除了可樂機.還有3種口味的冰沙提供.冰沙不錯喝可試試
比較少見的是.千葉還有提供各式花茶可讓用餐的客人自助調泡來喝
甜點櫃的選擇也很多.除了各式的小蛋糕.還有麻薯.和果子.銅鑼燒等等.最上
面那排的綠色的和果子很好吃.包起司餡.也不會太甜膩感
冰淇淋種類也很多.也有冰棒.但大都以小美的廠牌為主.也有盒裝的小美冰淇淋提供
還有這種有點像雞蛋冰似的冰棒.口味也很多
水果區佈置的美輪美奐的.大約有3-4種水果.旁邊是餅乾類
看網友推薦的另一賣點-巧克力噴泉.雖然我很有興趣.但我看小朋友一邊吃
一邊沾.有點不太衛生.害我無法下手
炸物類拿的雞塊跟薯條.還ok.但是阿仔卻一點都沒興趣
拿了一堆雞肉片.牛肉片.還有牛肚等等.不得不說的是他家的牛肚非常不推
很硬也很老.感覺要嚼很久.口感很差.一點都不Q.本來以為是我煮太久.結果是
所有的牛肚吃起來都一樣.肉片類都還好.雖然不能比擬鍋太郎的肉質.但還算新鮮啦
眼尖的我們一看到補蝦子.阿仔馬上去拿也只拿到4隻.只能說蝦你真的夠瞎啦
每次一出都一掃而空.盤中的脆腸煮起來超Q好好吃
左上圖是我點的日式海鮮鍋.湯頭很清澈.煮到最後吸取過多的肉汁.湯變很鹹
右上圖是阿仔點的古早甘蔗鍋.阿仔還專程把甘蔗撈起來叫我拍.湯頭甜甜的
就算煮久了也不會有偏鹹的口感.
右下圖是康健麵道.因為我看千葉沒有提供科學麵或王子麵.只有這個跟冬粉
第一次煮康健麵道.有拉麵的Q度.
左上圖的金蘋果.我一人就喝掉3罐.真的好好喝喔.像果汁調味乳一樣
左下圖的甜點.後方的麻薯很難吃.前方綠色那個和果子很好吃.推薦
右上圖是阿仔拿的水果.鳳梨跟西瓜.都還蠻甜的
剛開幕.就連結帳買單都要等.不過服務態度還不錯.但是我沒拿到開幕優惠的
雪Q果呢 是送完了嗎......
今天我跟阿仔在千葉吃的超飽的.雖然剛開幕時人很多也很吵雜.不過這樣的
價位附屬了一堆有的沒的食材.雖然不能說很精緻.但吃粗飽都OK.適合聚餐
或帶老爸這個火鍋控也來吃.或許精緻度不能說達到標準.海鮮類也沒其他店
家種類齊全.不過我們就他們的價位來講.還是有打算買餐卷來使用.能夠在省
掉10%服務費.會更超值喔.接下來千葉還要跟著在高雄楠梓跟五甲各開一家店
展店的速度真快速阿~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.242.128