推 junQ:吃這個要配一種很像油條的東西~~喝假~~~~~ 218.164.12.24 10/01 12:35
餐廳名稱：高雄徐州啥鍋食記
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市青年一路1-9號
電話：07-715-9547
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
詳細圖文版請參考：http://www.wretch.cc/blog/tactac38/12404618
那天逛完特賣會後.小彣知道我身體欠安.打算帶我去文化中心附近吃徐州啥鍋.雖
然常聽見徐州啥鍋的大名.但我倒是真的還沒吃過呢.所以興趣還蠻濃厚的呢
徐州啥鍋門口外觀.紅色搶眼的招牌遠遠的就看得見
左圖是徐州啥鍋門口外觀處右圖是內部用餐空間.2樓還有座位
MENU的第一頁就是介紹什麼叫做啥鍋阿：
註：江蘇口味的"啥鍋"名字奇異.據說是劉邦落難徐州時.在鄉野間得到的一碗佈施.
今日的"徐州啥鍋"經過改良.以雞.豬大骨.藥材.香菇和麥片長時間慢熬而成.所有的食
材.營養融成濃濃一鍋鮮粥.風味相當獨特
當然除了著明的啥鍋之外.還有中式餐館有的必備麵飯類及各式熱炒
徐州啥鍋其實就是類似燕麥雞絲粥.以雞高湯加上麥片.中藥材熬煮至所有食材
爛糊融合而成的.久聞其名.今天第一次吃.雞湯熬煮味道很濃郁.雞肉切成細絲一
起放在粥裡熬煮到悶爛.加上粥吸收了雞湯的精華.非常入味.又很香醇.本以為
口味會很清淡.但其實不然.我覺得粥的氣味很讚.很可口.粥裡還有放入香菇一起
烹調.味道很不錯.單價一碗$50元.份量還蠻多的
上圖是小彣點的豬肉捲餅.單價$60元.共兩捲.份量看起來略小.外面的餅皮不夠
酥.口感比不上劉家的捲餅好吃.甚至也輸楊寶寶跟榕園.有點可惜
下圖是三鮮鍋貼.一個單價$12元.不過我們叫太慢了.進來還看到一堆.點餐時被
告知只剩一顆.隔壁桌的叫走了...飲恨.沒差.一顆我們也是吃.不過這裡的鍋貼非
常的大顆.比起其他店家的尺寸.這堪稱巨無霸吧！鍋貼包的內餡很飽滿.外皮很
酥脆.但是有點油膩感過重.口感還好
其實徐鍋啥粥的啥粥真的很美味也很令人特別回味.畢竟不是哪裡都能買的到
這種特別的粥.雖然今天點的其他餐點不怎麼樣.不過看過人介紹他們家的熱炒
還不錯.下次還是會想跟家人一起來吃看看.畢竟合菜熱炒還是要多點人吃較划
算也比較能吃的完.
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