推 gy888:這個菜單好像跟台中新光三越一樣 61.62.34.94 10/17 00:49
餐廳名稱：高雄滬園上海湯包館食記
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市左營區博愛二路777號5F(漢神巨蛋)
電話：07-5536405
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：
推薦菜色：
官網： http://www.baiwandan.com.tw/
詳細圖文版請參考:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/12412959
漢神巨蛋5F的滬園上海湯包館.我原本以為跟新光三越的滬豐上海湯包是同一間
後來看名片才知到這家店是台北微風廣場的滬園下來開的分店.所以兩者沒關係
不過跟三越的滬豐上海湯包一樣.廚房也是都是採開放式作風.讓客人能吃的安心
同時能夠看到廚師認真的製作湯包的過程.也能即時享用從熱呼呼的蒸籠端出湯
包上桌.開放式廚房的採用度可真是越來越高.
正值用餐時間.每間餐廳都擠滿用餐的人潮.上海湯包館算人最少的吧.可能跟價
位有關吧.在5樓的餐廳裡人氣算低的了.漢神巨蛋的4樓.5樓的餐聽在假日幾乎每
家都一位難求.只有這家有位置
滬園上海湯包館的南下高雄.在高雄漢神巨蛋設立分店據點.簡約時尚又不失傳
統中國味裝潢.非常的優雅.桌上擺放著整齊的餐具.一坐下後.服務員立刻送上MENU跟熱茶
給我們
上海湯包館的MENU封面用著跟裝潢依樣色系的深褐色.連菜單都做的精緻又
嚴謹的中國味.餐點種類眾多.除了出名的點心類.飯麵類.海鮮類.煲湯類.蔬菜類
跟主廚招牌菜.價位一點都不親民
這個是籮蔔絲餅.一份4個.單價$120元.我們叫了兩份.看外表真不怎麼樣.其實
這才是考驗師父手工的重點
這裡的蘿蔔絲餅內餡 真的是純蘿蔔絲製作的.咬一口滿嘴都是蘿蔔的味道.外皮
烤的非常的酥脆且不油膩.餅的底部撒滿了芝麻粒.增加香氣.味道很香.老媽對這
個也是讚譽有加.不過我不是很喜歡吃蘿蔔絲餅.所以只吃了一個
店家最出名的上海湯包.單價一龍$180元.一樣叫了兩龍.一籠共有10顆.實在不
便宜.雖然還是比鼎泰豐便宜.但以南部來說小貴了些.不過今天我最期待的還
是主角-湯包
強調現做現蒸的湯包.剛蒸好熱呼呼的湯包看起來超具吸引力.不僅僅皮薄內餡
又多汁.咬一口湯汁的馬上用湯匙呈裝.內餡的肉又紮實.重點沒有加一絲絲味素
這裡的湯包確實很好吃.口味也不輸其他家的上海湯包.外皮又做的非常薄透.水
準算不錯.果然是招牌湯包阿
澄汁雞肉.單價$160元.淡淡的澄汁裹上炸雞肉.甜中帶酸的澄汁.再淋在金黃色
的雞肉上讓菜色非常可口誘人雞肉不僅Q軟帶有彈性.口感也非常清爽不油膩
檸檬脆皮雞.單價$260元.雞肉裏粉下去酥炸.香酥的外皮.加上汁多鮮嫩.吃起來
不僅香酥又可口.旁邊有另附上特調檸檬醬汁可沾取.不過醬汁口感有點類似泰
國的海鮮醬.酸酸甜甜的.但是調配的比例又不似泰國海鮮醬的鮮甜.算有點敗筆
的沾醬.雖然肉質真的香脆.但是定價過高了點.感覺不值那個價錢
滬園上海湯包館的菜餚真的很好吃.但是價錢一點也不漂亮.要不是跟長輩出門
平常應該不會想來吃.畢竟C/P值一點都不吸引人.不過他們家的湯包確實很好吃
也很令人回味.滬園的手工點心類的餐點比較吸引人下次再去吃.畢竟是他們家
的招牌嘛~~
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