餐廳名稱：高雄岡山辣匠食記
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄縣岡山鎮公園東路22-8號
電話：07-621-5119
營業時間：AM:11:00~PM:14:30 PM:16:00~AM:1:00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
詳細圖文版請參考:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/20473409
中餐吃完非常撐得飲茶後.真的飽到晚上.原本晚上是要去吃岡山逐鹿的.開那麼久
還沒時間去吃.阿仔還特地早點下班回來.可見他吼~超期待的吃燒肉阿..不過後來
我跟他說中午吃太飽呢..去吃逐鹿好像很浪費呢.畢竟一個人$450元也不便宜.結果
他就說去吃辣匠.又是火鍋...咦~~到底是我生日還是你生日阿
辣匠麻辣燙.麻辣鍋.鴛鴦鍋.龍骨鍋是最近各地新崛起的連鎖麻辣鍋店.不過價格
有點像三媽臭臭鍋一樣.有分大鍋跟小鍋的消費方式.網路評價還不賴.看是要選
小鍋還是大鍋都可以.上次我跟雅萍.聖凱約了要吃高雄辣匠明誠店.卻遇颱風攪局
這次剛好在岡山店吃看看.
室內空間大約10幾桌的位置.生意真的好好.從我們進去到吃完出來.一直都有
客人進出.週轉率很高.桌椅都是木頭製的.不會很難坐.但是生意太好了.整間鬧
哄哄的.有點吵雜
店裡的消費共分成兩種方式.可以單點食材就像是一般麻辣鴛鴦鍋的吃法.另外也
像吃臭臭鍋的方式就小鍋一人一鍋.辣匠的鴛鴦鍋底是$120元.並不貴.要吃其他的
食才就另外單點.有附白飯.口味一樣有分大辣.中辣.小辣.微辣四種
辣匠的點菜單.價位從$20~100元都有.除了鍋底外.我們還加點了科學麵.羊肉.梅花
牛肉.鴨腸.毛牛肚跟特製花枝漿
他家的花枝漿很Q很有咬勁好好吃喔.肉片就很一般.沒有特別突出之處
鴛鴦鍋鍋底則是以麻辣湯底和養身龍骨湯底為主.麻辣鍋底有少許的鴨血及豆腐
龍骨鍋也就是一般的白鍋.鍋底除了高麗菜.凍豆腐.玉米.丸子等.白鍋鍋底料挺多的
原本看到白鍋湯頭有加那麼多的枸杞.還很擔心藥膳味道太濃.不太敢喝.不過乍
看湯頭色澤有點類似牛奶鍋的顏色.馬上試看看.哇~龍骨湯入口時不僅香醇濃郁
有點類似拉麵的豚骨濃湯味道. 有點不跟市面上一般正統的白鍋湯底不同.而且
湯頭甘甜又夠味.又喝的出以大骨熬煮八小時以上的正點湯頭
麻辣鍋湯底.喝起來有點像牛肉湯麵的湯汁融合了中藥膳的香味.加上麻而不辣的
麻辣口感.不太像鴉片或龍緣那種道地的口感.不過他家的麻辣鴨血超好吃.因為新
鮮又嫩口.一咬開.鴨血都吸滿了麻辣湯汁.襯托出鴨血的乾甜美味.不過我們點的小
辣真的一點都不辣呢.如果很講究麻辣湯底的.這裡可能不會府合你的需求喔!!
今天我們一餐全部只吃$460元.跟吃到飽的比起來算便宜.如果不太餓的話吃這個
確實還蠻划算的.也能解想吃麻辣鴛鴦鍋的口腹之慾.應該是我們會再吃的選擇之一
不僅飲料有2種口味可以喝到飽.還不用加服務費.又不限制時間.很超值的用餐選擇
辣匠的鴛鴦鍋底初體驗.龍骨湯的湯底讓我印象深刻的好吃. 雖然麻辣鍋湯底略
遜一點.不太正統.不過也不難吃.只是比較講究湯底的人可能會失望.畢竟1鍋才
120元起跳.你怎麼能拿他跟鼎王或老四川這種程度的麻辣湯底比較呢.是算突然
想吃但又不想花太多錢就可以來解解饞的麻辣鍋的好選擇.
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