[食記] 高雄阿官火鍋專家漢神巨蛋食記

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   餐廳名稱：阿官火鍋專家漢神巨蛋食記

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市左營區博愛二路777號5樓
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍(每人)：
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：
   推薦菜色：
   官網：http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm


詳細圖文版請參考:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/20512990

早些時候公司的大老李董仔就說公司要辦聚餐活動.叫我們自己選場地看要吃什
原本屬意漢神巨蛋裡的勝博殿.奈何勝博殿無法定位.所以尋尋覓覓下定了漢神
巨蛋裡的阿官火鍋.唉～還是擺脫不了吃火鍋.因為公司也有火鍋控啦.所以光這
星期就吃了三天的火鍋.

阿官火鍋專家是成立於民國87年台中市大隆路成立第一家店.直到如今全省經營
加盟店家已達52家了.早就聽聞魅力許久.但是火鍋店層出不窮的開.根本沒時間去
吃.剛好公司聚餐的機會可以來吃看看阿官.也算幸運啦.阿仔..你就只好等下次

阿官火鍋的室內空間滿寬敞的.除了櫃台進來旁邊有一排吧台的位外.其他大都
是四人一桌的座位.一進去就看到充滿時尚的黑晶色牆面.搭配著映如眼簾搶眼
的垂墬珠簾巧妙的帶出空間的距離感.算低調的小時尚味道.難怪客人會如此的
絡繹不絕阿.因為舒服寬敞的空間消費者的接受度最高阿

阿官火鍋當然主推鍋類.光火鍋就有分非常多種類.如：軟滑土雞肉鍋.肥牛肉
鍋.霜醬牛肉鍋.手工什錦丸子鍋.野茶火鍋.養生素食鍋.酸菜白肉鍋等眾多鍋類
可以選擇.然後每人一種鍋都可以選用2種湯頭.像吃小型的鴛鴦鍋一樣.基本湯
底是是港式高湯湯底.另一種就是任君選擇囉.所以還蠻優的.湯底也有韓式泡
菜.麻辣高湯.泰式酸辣.潮式沙茶等.當然你也可以選擇另外加錢嘗試不同湯底
然後主食有白飯跟冬粉兩種可以選擇

阿官這裡有每人最低消費190元的規定喔.所以開一鍋來吃的話.大概一人份火鍋
多為是200多元左右.所以點一個火鍋套餐還蠻划算的.但是如果另外更換不同湯
底種類.需要另加收湯底的費用.,平均約30~60元.不過一次都吃兩個口味的湯底了
應該是不會在變化第三種吧

餐廳後方有醬料調味區.可以自行選擇搭配.旁邊另有一小碗一小碗成裝好的沙
茶醬料供客人取用.不愛沙茶醬的可試旁邊的海鮮醬油看看

阿官火鍋店內的位置大多為四人一桌.滿適合四個人一起來用餐.不過像我們這種
人數多的要聚餐聊天很不方便呢.座位是鎖死的.不能移動.距離很開.好像不太洽當
比較適合小家庭用餐一桌的溫馨感啦

一盆盆火鍋料上桌後份量有點驚人.只能驚呼好大一盆.是用木桶呈裝.裡頭還有
個碗.這樣裝飾起來確實比較精緻
整盆火鍋料包含有豆腐.高麗菜.蒟蒻.芋頭.金針菇.蕃茄.油條等.還另附有兩顆
手工丸子.真不賴.雖然我愛的火鍋料基本咖-餃類一個都沒有.但是阿官的火鍋
料也不算少.雖然手工丸子吃起來也不錯.不會切切的.但是我吃不出來是什麼
肉耶


圖中的火鍋就是阿官火鍋有名的一人一鍋.每一個人的鍋都有兩種湯底.一邊是
固定的港式高湯湯底.另一邊我選的是緬式椰奶湯底.兩種湯底比較起來我覺得
緬式椰奶湯底喝起來不僅有濃濃的奶香混合著椰香的香氣.入喉超順滑的口感.
我覺得椰奶湯底比較深得我心啦

另外單點了竹筒手打魚漿.單價＄65元.我們只要吃火鍋雅萍一定會單點手打魚漿
阿官的手打魚漿很新鮮.但是口感還好耶.吃起來我覺得沒有比較出色阿

圖中那盤也是單點的各式綜合丸.單價＄90元.6顆手工丸子要價90元其實也不算
便宜.不過據說這個也是招牌.不過真的名符其實.丸子的Q度有夠佳的.又充滿嚼
勁.鮮蝦丸的的鮮味有夠甘甜的又完全吃不到腥味.讚啦

憶萍點了軟滑土雞肉鍋.單價＄240元.切的薄片狀的土雞肉片剛送上桌肉片上還
有微微發亮的光澤感.涮一下後入口不僅肉嫩還富有彈性而且不粗糙.味道濃郁鮮
美不打緊還肉質鮮甜得很.難怪土雞肉鍋是人氣鍋之一.真的還蠻好吃的

我跟雅萍都是點霜降牛肉鍋.單價＄340元.上桌時也是超大一盤的份量.兩盤霜
降牛肉片就佔滿了桌子僅剩的空間.霜降牛肉的肉片含多量的大理石紋油花分
佈.所以光看薄薄的鮮紅色牛肉片上.可見層層雪白油花脂.一般建議不用下鍋
涮太久.入鍋約3～5秒鐘左右撈起.可保持牛肉鮮嫩原始的口感.肉還帶點粉紅色
時.吃起來才最鮮嫩的口感.又滑又嫩的.吃起來滑嫩多汁.好吃當然不在話下阿.
跟一般市面上有的火鍋店所用的劣質牛肉片可是天差地別呢.所以記得涮霜降
牛肉時不能涮太久喔.不然肉片的新鮮度和口感上就會有差異.不僅會口感太老
吃起來也像咬肉乾一樣喔

這是他們家附的甜點-冰白木耳枸杞.本來擔心有枸杞味道.不過喝了之後完全
沒枸杞味道.也喝不出白木耳燉煮厚的膠質口感.就潤潤的.也煮太水了.像喝糖
水一樣.跟香港著名的甜湯差很多.虧他還香港傳過來的

阿官火鍋的價位以一份200多元的雙鍋底的火鍋來說.他真的不算貴.比起一些咖啡
簡餐店的火鍋套餐來說.其實還比較超值.因為一次可吃到兩種湯頭.這可是貪新鮮的
我最喜歡阿官的優點.在漢神巨蛋裡販賣火鍋餐點的店家也比較少.所以如果有去漢
神巨蛋逛街又想吃火鍋的人不訪可以考慮阿官看看











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推 hopeblue:巨蛋的阿官蠻好吃的呢
推 darn:阿官還是台中的好 上次去吃受了那店長一肚子
→ darn:鳥氣 南瓜片也切的薄的跟肉片一樣是怎樣