[食記] 高雄熱盆景麻辣鍋之川國演義食記

[tactac38 (tactac38)]

   餐廳名稱：高雄熱盆景麻辣鍋之川國演義食記

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市新興區中山一路277號
   電話：[phone]
   營業時間：AM:11:00~隔天凌晨AM:5:00
   價位範圍(每人)：300+10%
   可刷卡（可/不可）：
   有無包廂：
   推薦菜色：
   官網：



詳細圖文版請參考:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/20726210


2009年的第一天我們又是跑去吃火鍋.因為元旦當天我回MINI護髮.阿仔順便讓yami
剪髮.因為兩個人頭髮弄完後都兩個多小時了.就近方便下去吃對面的熱盆景麻辣鍋
其實是之前去MINI燙髮時我就注意到這間店了.門口一各大大的臉譜.在那條補習街
上頗為引人注目.我也有爬過文.好像新開一陣子了.感覺評價還不賴.所以乾脆問阿仔
要不要吃...不過根本不用問嘛...他說他是輝哥(台語)當然是點頭如倒蒜囉


熱盆景川國演義麻辣鍋的店門口外觀真的超不像火鍋店的啦.大大的兩個臉譜映入
眼簾第一個念頭只會猜想這到底是什麼店阿古色古香的木頭門框更是別緻風味
熱盆景一進門口在櫃台旁邊就擺了一個超大的青瓷花瓶.跟門框上彷如國劇
舞台上常看到的臉譜.偌大的吸引住每個進門來的人目光.震攝你的心靈


熱盆景的用餐空間集中在室內兩側.中間擺放有沙拉吧.跟杜老爺冰淇淋提供
給客人無限使用.不誇張.室內裝潢附有中國文化氣息濃厚的味道.懷舊風味感
屏風.牆面以臨摹古畫的方式來呈現.更值得一提的是室內所有座位的椅子都
有另套椅布.就像飯店吃喜酒的感覺.完全跟一般吃到飽火鍋店的型態差很多
猶如來到這是要吃中式料理一樣


這家店除了除了火鍋料種類繁多.就連醬料提供的種類也不少.數了一下.竟共計
有20種左右.我還真是第一次看到擺放那麼多種醬料的火鍋店耶.光是醬料都讓
我目不暇極不知挑什麼才好.不過後來我還是很老套的挑沙茶醬....


後方冷凍櫃旁還有擺放幾盤熱食小吃類提供享用.當天看到的約莫為雞塊跟薯
條.不過冷掉了不好吃.來這還是不要浪費胃部空間吃這種無謂的食材才對


熱盆景所有的食材都以自助式方式提供.所有食材都放在餐廳後方的冷藏櫃內.
所有的火鍋料擺放整齊的在冷藏櫃內.特別的是除了每種食材前方擺放有名牌
外.各道食材上面都另有蓋子跟夾子.方便你夾取火鍋料後蓋上.保持鮮度.我還
真第一次看到火鍋料上有附蓋子的火鍋店呢   店家真是夠貼心.後面火鍋料
種類真的很多.光是冷藏冰箱就有四台左右.一些吃到飽店家不提供的食材這都有


店家共提供牛.羊.雞.豬四種肉片.跟服務人員點取所要肉片種類後.後方就有服
務人員在切肉機台現點現切肉片.然後送上桌來



熱盆景的火鍋湯頭共有三種.除了麻辣火鍋.白鍋還有酸菜白肉鍋.我們點的是
鴛鴦鍋.一邊是麻辣鍋.一邊是白鍋.剛送上桌來時.看麻辣鍋這邊超紅.還擔心會
粉辣咧.不過煮來吃後.發現湯頭沒有想像中的辣勁.鴨血口感我覺得普通呢.反
倒是鍋底的豆腐因為浸泡過久.煮的夠軟嫩.吸收湯汁後格外好吃


火鍋料的肉片是現點現切的.牛肉片先送上桌.肉片切的很長一片.每片都切的
薄薄的.不過份量挺多倒是.因為肉片切較薄.所以下鍋涮煮後很容易就熟了.除
非涮太久.不然不太會有肉片過老的情形


這裡的火鍋料真的是夠讚的.一些阿薩不魯的食材這裡都有.還不是一些便宜的
食材而已.尤其海鮮類提供的種類夠多.舉凡花枝漿.鮮蝦.蛤蜊.魷魚等等都超多
重點是補貨速度很快.不像我們在千葉.要夾個蝦子都很難搶食到.這裡很大方


不是蓋你的.看我盤子裡夾的還有鮑魚片.干貝.肥腸.鴨腸等.重點是前方那陀可
不是冬粉呢.是魚翅粉絲呢.太誇張了吧.別家還沒看到這個過.雖然不是整片排
翅(這當然阿.一分錢一分貨嘛 )不過都很好吃.尤其脆管煮起來後QQ的.口感也
很棒.一定要吃看看


熱盆景剛好位於七賢路跟八德路的中間路段.沒特別注意還真不知道這有這家
店存在.要不是那個醒目的臉譜.我可能還不會注意到.不過雖然這裡遠離了七賢
路麻辣鍋的一級戰區地段.但是光是那食材包羅萬象.整類繁多.就是一大賣點跟
吸引力.而且所有的飲料.冰品.沙拉.水果及熱食也是都是自助取用.其他熟食類
或許不像千葉那麼多.不過熱盆景店內有光是有一百多種火鍋料來做號召.確實
蠻吸引人的.若唯一缺點真要講的話就是麻辣湯頭不夠純正又不夠味道吧！


若是像我一樣喜歡食材超多變化的人.可以來這裡嘗鮮看看.這家店會是個好選擇.
不僅東西多.店員都蠻客氣的.還會看到老闆會跟客人聊天.用心留意每桌客人的用
餐狀況等等.以一人300元加10％服務費來算.就連阿仔都說這樣價錢很實惠呢









--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.113.131.109
推 maikof:食材種類很多，但鍋底不太合我的味
推 victoriafi:個人覺得川丸子、魚漿、大腸、肉片、水
→ victoriafi:餃、滷牛腩片、現切牛肉片等必吃！And
→ victoriafi:以上大部分都是店家自個兒手工做的唷！