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這是上次跟老媽一起去看家具時回程我們又跑到漢神巨蛋來吃晚餐,五樓的孫家小館跟上
海湯包都是老爸他們愛吃的,不置可否我們只好在兩者中擇其一,我們想吃捲餅,所以今
天就選擇吃孫家小館。
依然是明亮几淨的開放式用餐空間,6點左右的時段,用餐人潮還不太多,只有蓼蓼兩三
桌。
孫家小館賣的食物種類很多,店家拿出來的菜單也都厚厚一本,除了一些麵食、水餃、點
心以外,也有素食可以選擇,不只可以點像熱炒的和菜,也可以單點主食搭配套餐,我們
家分別點了兩個徐州啥鍋的1號套餐跟水餃套餐,還有另外單點了紅燒牛肉麵跟烙餅一份
。
因為套餐都可在任點兩道小菜,我們有三個套餐,所以共點了六個冷盤小菜,有牛肚、牛
肉切片、皇帝豆、牛筋、豬肉凍等等,孫家的涼拌小菜老實說比一些餐館的冷凍冰箱裡擺
放自由拿取的小冷盤還要好吃,也少了一股放在冰箱多種食材渾合的奇怪味道。
我們點的1號套餐,單價$260元,包含兩道小菜跟一碗徐州啥鍋,跟任選的麵食主食的牛
肉捲餅及冷飲桂花酸梅露一杯,首先上場的徐州啥鍋,其實份量小小一碗,由雞肉絲跟粥
一起慢火敖煮的啥鍋再配上有肉桂、燕麥等食材,入口很綿密,仔細咀嚼還吃得出燕麥纖
維的顆粒口感,不過比起文化中心的徐州啥鍋,我覺得味道差一點。
老媽點的紅燒牛肉麵,單價$140元,湯頭口感不錯,不會偏鹹,牛肉塊份量頗多,不過
肉塊帶筋部份少一點,少了一些咬勁的咀嚼感。
麵條是阿仔愛的細麵,湯頭是帶有鹹香的紅燒口味,卻不會過份死鹹。
牛肉捲餅表皮煎得酥脆,牛肉本身帶點筋很有咬勁,但整體而言味道普通,並不特別出色
。
這個是手工香蔥烙餅,其實就是很像蔥油餅啦,麵皮煎得香酥夠脆,完全不失咬勁,吃得
出麵粉的彈性十足,烙餅裡頭的蔥餡很像有調味過下去和麵團,所以味道很夠,就算不沾
任何醬料,也不會太清淡,烙餅口感也很紮實,一點都不馬虎,因為好吃,所以我們又多
叫一份。
老哥點的水餃套餐,單價$180元,一份水餃10顆,包含兩碟小菜跟湯品,水餃的餃子皮
有彈性,雖不會煮的軟爛,但皮再薄一點會更好吃,內餡味道普通。
套餐裡的酸辣湯,在中式餐館裡一定都有在賣,但是好不好喝就是很考驗功力了,酸辣湯
的材料其實很簡單,大都是豆腐、胡蘿蔔、黑木耳 、金針菇、嫩里肌肉絲跟筍絲等,酸辣
湯的口味要重一點才好喝,所以要做一碗好喝的酸辣湯除了色香味要俱全外,還要加上太
白粉的勾芡,所做出來的湯頭口 感才會夠濃稠好喝,不過這裡的酸辣湯雖濃稠料多,口
味還是差一點點,不到酸酸辣辣的極致口感。
平時跟爸媽來逛漢神巨蛋因為因應老爸的喜好,所以基本上都是已中式餐館為用餐首選,
所以在各式異國料理皆有的漢神巨蛋裡,孫家小館常常因此成為我們家裏用餐的首要選項
之一,價格其實不算平實,不過已百貨公司價位倒還算合理範圍,免去了一成服務費,所
已就算不是吃熱炒合菜,單點的話還算挺OK的,不過若是在百貨公司以外的話,同類型的
餐館還有其他更多比較好的選擇。
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餐廳名稱:孫家小館
地址:高雄市左營區博愛二路777號5樓(漢神巨蛋店)
電話:07-553-4110
營業時間:
價位範圍(每人):
可刷卡(可/不可):可
有無包廂:無
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