餐廳名稱： 新鮮市集試吃-智利鮑魚+生蠔+羔羊排
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市.或網路訂購方式
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：http://www.freshmarket.com.tw/
圖多圖文詳細版：http://www.wretch.cc/blog/tactac38/20971187
繼上次新鮮市集試吃活動後，這次很榮幸的又接到新鮮市集留言告知有新的試吃活動，
真是非常的感心感謝鮮市集提供的試吃機會，這次試吃活動收到的試吃品是無殼生蠔2
顆，智利鮑魚一顆，跟紐西蘭羔羊排一包。
他們加的主要商品都是以急凍海鮮為主打，所以他們都會貼心的用保麗龍箱裝好送來。
箱子裡除訂購單外，照慣例附上了產品使用說明跟感謝函一張，貼心度不變。
這次的試吃品無殼生蠔2顆，智利鮑魚一顆，跟紐西蘭羔羊排一包，不過因為這次收到的
食材對我來說較難料理，雖然新鮮市集已經貼心的附上說明書與料理的秘訣，不過在我
再三反覆翻看說明書後，我決定投降認輸，把它們交給黯廚藝的阿仔媽來料理，畢竟本
人我不屬賢妻良母型。
無殼生蠔2顆，智利鮑魚一顆，光是看就覺得鮑魚很肥美，無殼生蠔很新鮮阿！令人垂衍
三尺阿。
這個是紐西蘭羔羊排一包，產品用真空包裝袋裝著，而且真的不是在蓋的，羔羊排給的真
的誠意十足，不是一塊兩塊的，而是給一包的份量。
紐西蘭羔羊排的包裝背面貼有保存期限、保存方式、烹調方式、製造商，讓食用的人能安
心料理。
本來以為阿仔媽會把羔羊排拿來用煎的或烤的方式來做料理，沒想到阿仔媽出乎我們意料
的把羔羊排做成中式的藥燉羊排湯，阿仔媽是廚藝很棒的人，用枸杞加上其他的中藥材來
中和了羔羊排原本的腥味，讓湯頭的濃度夠濃郁， 完全吃不到一點羊腥味，還能嚐到藥
燉湯的清香跟羊肉因為久燉所散發出來的自然甘鮮甜味的湯底，因為阿仔媽自家料理是
不加味精的，所以不會像外食一樣嚐到的的有大量味精的味道，不然其實我本身不太吃
藥燉食材的，不過這個真的料理的很好吃。
不得不說的是裡頭所附的羔羊排，羊排的部份以肉質來說，真的挺細緻軟嫩，且無羶腥味
。
至於無殼生蠔2顆，跟智利鮑魚一顆呢，阿仔媽在隔天把它們拿來做成鮑魚雞湯，這個鮑
魚雞湯除了新鮮市集提供的無殼生蠔2顆，跟智利鮑魚一顆外，阿仔媽還加入了蛤仔來
一起熬煮，因為用煮湯的方式烹調，所以把凍過的生鮑魚直接切成薄片的方式放入鍋中，
在放入老母雞肉一起下去熬，跟著放入少許鹽巴調味這鍋用心良苦的鮑魚雞湯，最後用慢
火方式細燉，成就了這鍋美味的湯。
呈出一碗鮑魚雞湯來喝一口，雞湯在吸收了鮑魚跟新鮮生蠔還有蛤仔後真的非常香氣十足
，切成片狀的鮑魚不只吃起來軟嫩彈牙外，還很有Q度，而且新不新鮮真的吃一口就知道
食材的真材實料阿，讚耶
(至於無殼生蠔的下落，很抱歉，因為已落入其他家人的肚裡，所以沒辦法提供詳細的口
感 )
新鮮市集的生鮮料理真的不是在亂吹的，不論這次或是上次的試吃活動，商家都是非常有
誠意的提供一些不錯的食材，不僅僅是新鮮不在話下外，就算是冷凍包裝的食材，吃起來
都還是品質很好，若是喜歡自己料理烹調食物的人，自己買回來料理不僅衛生外，還能發
揮創意作成各式喜愛的料理，已某些食材自己料理起來的作法確實是C/P質高許多喔
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