餐廳名稱：爸爸媽媽私房菜
地址：(內外標題皆請盡量附上地區！)高雄市左營區富民路409號
電話：07-558-8340
營業時間：
每人平均價位：
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：
官網：
圖多無碼無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21135981
我們公司的員工聚餐的日期跟地點變來變去的，一直推敲不定
最後從已定案的大八港飲臨時改成爸爸媽媽私房菜，原因呢?下面文章會有說明
爸爸媽媽私房菜端看名稱，八九不離十是家中式菜餚的餐館，因為都說是私房菜了咩。
位在富民路上的爸爸媽媽私房菜，是一家一經過外面就難忽略的明亮顯眼的餐廳。
餐廳的騎樓擺設了些人造植物盆栽，還有一些造景佈置
室內的裝潢走向溫馨舒適的風格，桌椅的配色雖然比較趨向家庭式
但其他小細節的佈置不難看出老闆用心的巧思，試圖營造出溫馨中又帶點可愛的氣息。
可愛的小盆栽充滿童趣的擺在角落。
大門透明且清晰的落地玻璃整個一覽無遺，室內空間非常寬敞，桌椅擺設的動線流暢
讓客人能夠擁有在家一樣樸實的舒適度，用餐空間充分讓人感受到輕鬆自在。
爸爸媽媽私房菜的室內用餐空間無處不見其巧思的小佈置。
前方還擺放有雜誌架，供內用的客人觀賞。
我很喜歡這處小天地，不僅可愛又饒富創意，充滿童稚之心的溫馨。
門口一進來的右手邊就是這個可愛的小包廂房間，就是我們當天用餐的位置喔
因為憶萍剛好在聚餐前幾天跟朋友來這用餐，發現了這個很有巧思的包廂
座位恰恰好是我們這次聚餐的人數，覺得在這小空間用餐，大家彼此聊天比較沒距離
所以我們的聚餐地點就更改來爸爸媽媽私房菜囉。
不得不說，憶萍挑的這個小包廂真的很可愛，整個純白的小空間搭上原木色調桌椅
很清新很簡單的舒適。
這個小空間的牆上還有一些可愛的掛飾裝飾著，巧妙的增添一股悄皮氣息。
爸爸媽媽私房菜裡的單點價位大約都在單價＄120元~＄400元左右，菜色選擇種類繁多
因為10幾個人用餐，所以乾脆就大家都點一道自己喜愛的菜色，這樣的話也能吃的很豐富
。
第一道菜上桌的是鳳梨蝦球，小小一盤沒幾顆，根本不夠大家分，店家說這是小份的
其實我本身很愛吃鳳梨蝦球，不過這的鳳梨蝦球吃起來口感粉粉，很明顯粉太厚的感覺
基於第一道菜份量太少，所以後面的每一道菜都是做雙份中份的，一邊一盤不怕不夠吃
不過叫中份的還每道菜兩份，我看李董仔荷包很傷喔！
豆酥鮮蚵，這裡的蚵仔很大顆又很嫩，屬於沒有半點腥味的鮮蚵
淋上炒的香酥的豆酥，讓鮮蚵吃起來不僅鮮美多汁還香氣十足，超愛豆酥的調理方式。
凍頂椒鹽蝦，大火快炒的鹽酥蝦，伴隨著凍頂茶葉造就出凍頂香氣的口感
讓人吃著椒鹽蝦能一口一口感受到，伴著茶香氣跟椒鹽的滋味，整個更顯迷人。
香菇白菜，店家用大量的白菜、洋蔥等蔬菜，再佐配上香菇
讓香菇濃郁的香味得以飄散出香氣，白綠相映的白菜看似清爽
但勾芡的太過，所以吃起來口感著實差了一點。
私房花枝條，這道菜上桌時，讓我們小訝異了一下，盤邊陪襯的是洋芋片耶
炸的酥箱的花枝條，最後淋上金黃色酸酸甜甜的醬汁，讓其特色整個顯現
吃起來帶點酸甜的滋味，讓人意猶未竟的一口接一口的吃。
紹興醉雞，運用紹興酒濃厚的酒香氣，來引出這道菜的獨特風味
雞肉是還蠻鮮嫩的啦，雖保留了雞汁精華，不過覺得酒味過重些，好似比例沒抓好一樣。
檸檬蒸鮮魚，超大一尾的鮮魚，份量十足，新鮮的魚肉淋上帶點南洋酸味的檸檬醬汁
魚肉嫩口到有入口即化的口感，齒頰間還流露出微酸的口感。
豆酥鮮干貝，一樣是用豆酥的方式來做提味，干貝雖然很鮮
但是非常的淡而無味，全都的靠沾下面的豆酥才能提味，進而更襯托出那股鹹香
不過這道菜色，我不是很喜歡它呈現出來的烹調手法。
翡翠海鮮湯，我超愛喝翡翠海鮮湯的，尤其整碗綠意盎然的湯看起來配色好美
湯裡有加入吻仔魚跟海鮮，讓湯的口感超清甜。
薄餅燒雞，這道是我點的，我以為像烤鴨夾餅一樣，原來是小一號的烤雞夾餅啦
真是有創意耶！酥脆的烤雞肉配上小張又薄的餅皮，模樣真是小巧
燒餅夾雞肉當然少不了的是要沾上特製甜麵醬，吃進嘴裡都是甜甜的甜麵醬口感
多層次的口感真讓人驚喜。
荷葉海鮮豆腐，利用荷葉來襯托美饌，鋪上豆腐後，再淋上由海鮮跟鮮蔬炒成的燴料
不僅僅料多豐富，舀一匙淋在飯上，在在的呈現出荷香、海鮮跟豆腐互相交融的美味。
蟹黃海鮮煲，黃澄澄的煲湯內含有海參、蛤蜊、魷魚等多種海鮮入菜
新鮮又甜美的湯底，味道帶著濃郁的海鮮味道，入口鮮滑，相當鮮美。
用完餐點後，大家小聊一會兒，跟著又有蛋糕慶生
當天是17號，不過我跟阿忠一個人是16號生日，一個人是18號生日
所以公司又定了我超超超愛的歐貝拉蛋糕來吃
吼...一個生日，結果十月份讓我這樣騙吃騙喝那麼多餐
我說我要臉紅了，一定一票人會笑到從椅子上跌下來啦。
用餐後照慣例，離開前大家都會來張大合照才散場。
我在一星期內吃了兩家不同的中式菜餚餐館
不過嚴格來說爸爸媽媽私房菜當天的餐點只能算表現普通
菜的精緻度跟美味度我覺得老新食堂大勝
爸爸媽媽私房菜的菜色不算難吃，但是大抵來說很多菜色也只是表現的中規中矩的剛好
但也沒有特別到讓人驚豔的地步，或許在料理上抓住一般人的口味實屬店家的正常心態
不過如何表現出菜色的創意跟美味這點，我覺得爸爸媽媽私房菜可能是要在加強
畢竟餐點好吃到讓人回味，想再回去吃的都是憑藉著記憶中的味蕾的片刻印象
而現在放眼一望，高雄的中式餐館何其多，能細水長流的很多都是不只是憑著老字號名氣
而是憑著真正的私房菜或功夫菜才能長存在這市場上。
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