餐廳名稱：正老店薑母鴨
地址：(內外標題皆請盡量附上地區！)位在高雄縣岡山省道的七叉口附近
電話：07-621-6254
營業時間：
每人平均價位：
可否刷卡：不可
有無包廂：
推薦菜色：
圖多無碼無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21143043
天氣冷颼颼的季節，就會想到熱呼呼的食物，除了火鍋、羊肉爐外
這時候吃熱呼呼的薑母鴨，來個冬令進補，可以去掉不少寒意
今年中秋節過後天氣提早變涼，阿仔老早就抓我去吃薑母鴨
誰叫我身體差易生病又怕冷，所以我都只能乖乖就範
在岡山除了吃羊肉爐外，每逢入冬，我們都會跑來吃省道旁的正老店薑母鴨。
這是正老店薑母鴨的門口外觀處，正老店位在岡山省道的七叉口附近
不過這附近有兩家賣薑母鴨的，兩家都吃過後，最愛的還是這家正老店。
因為生意超好，所以外面又另外隔了一區用餐區，每到寒冬總是座無虛席
另外店家前面有提供空地可停放車子。
這是一進門口即可看到的大大的價目表
除了薑母鴨跟烏骨雞外，還有販賣魚翅火鍋跟松阪豬火鍋
薑母鴨一份單價是＄350元，價格跟其他店家大同小異。
先點好要的薑母鴨鍋底，然後自己喜歡什麼材料，就到前方的冷藏冰箱自己拿取食材
冰箱上貼的盤子，就是代表拿什麼食材的盤子就是什麼價錢喔！
其實這家薑母鴨的室內空間很明亮，座位也不會太擁擠
前方圓柱那裡是醬料區，一樣都是自助取用的方式。
牆面上還掛有些中國字話來做裝飾。
我們先點了一份麵線跟一份薑母鴨，又拿了凍豆腐、鴨腸、米血、下水跟高麗菜
另外拿了罐蘋果西打，這樣一餐共花了＄560元。
這是店家特調的豆腐乳沾醬，另外也有醬油，要怎樣調配，隨自己喜好即可
他們的豆腐乳醬不會死鹹，很甘醇，也不會太辣，味道也很好吃。
阿仔都會把豆腐乳攪拌開來後，再加上些許蔥花跟辣椒做調配
豆腐乳果然是吃薑母鴨不可或缺的聖品阿！
還沒吃薑母鴨前，先吃碗麵線來暖暖胃吧，我很愛吃這種麵線
尤其麵線拌上了麻油跟香到迷死人的的油蔥後，每每吃完都讓人意猶未盡。
甫上桌的一大鍋薑母鴨，馬上飄散出淡淡的米酒香跟微微的薑氣
另外麻油那令人沉醉的香氣，更是醉人阿！
這裡的薑母鴨湯頭非常鮮甜，不會太鹹也不會太辣喉，溫和又濃醇
加上高麗菜熬煮後，更顯清爽，湯頭熬到最後，那一大塊薑的氣味會越是明顯濃郁
這湯喝上一口，整個身體頓時都變的暖和起來了，真的夠滋補。
看這鍋薑母鴨滾的可真烈，燃起不少熱氣，熱騰騰的令人胃口大開阿！
其實吃薑母鴨我並不是那麼愛吃鴨肉耶
因為大部分的薑母鴨鍋裡的鴨肉，普遍吃起來都比雞肉或其他肉來的硬一些
比較潤也很難咀嚼，就算肉質有彈性，但是屬於偏硬有彈性的那種
而且鴨肉都剁的無敵豪邁的大塊，鴨皮又難咬開，光要嗑完這根鴨腿就不知花了多少時間
所以牙齒不好的還是不要輕易嘗試，蠻難咬的。
鴨肉看起來很紮實，肉質吸入了濃郁的湯汁，帶有薑的濃郁氣味
鴨肉吸收過湯汁跟薑味後，沾上豆腐乳簡直是超搭的
不過我不愛吃鴨肉，所以大都是阿仔負責嗑完鴨肉的。
凍豆腐煮好後，整個吸飽湯汁，非常濃郁的薑氣在嘴裡化開來
雞胗煮起來Q彈有勁，嚼勁十足阿
米血也不錯，比較偏軟，不會有硬梆梆的情形，尤其米酒的香氣整個滲透到米血，超正！
看看這一盤的戰績，有沒有很驚人，全都是阿仔的傑作。
喜愛吃薑母鴨的人一定很熱愛冬天，但老實說我超討厭冬天的
不只得裹的像頭熊似的臃腫，每次一轉冷我絕對頻頻往醫院報到
不過這種天氣真的少不了的還是要冬令進補一番，畢竟食補還是有那麼一點點效用啦
所以假如閃光是那種怕冷，手腳冰冷型的，不用懷疑，這時候就是你展氣魄的時機了
趕快在冷颼颼的天氣，帶阿那答去吃個薑母鴨，保證他會覺得你很大心啦。
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