推 purpeblue:我以前都吃這間 超愛的 05/27 22:35
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1B_ZCVYv ]
作者: tactac38 (tactac38) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 吳記肉丸
時間: Thu May 27 16:53:49 2010
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：吳記肉丸
地 址：高雄縣旗山鎮永平街20號（旗山老火車站旁）
電 話：07-661-3578
營業時間：０９：３０～１９：００
價位範圍(每人)：20-35
鄰近捷運站：
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心得：
網誌心得圖多無音樂圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21231506
上星期六阿仔大人突然不知哪跟筋不對勁，說要帶我跟NINE NINE去旗山遊玩
我有種五雷轟頂的感覺，天阿，火星人想攻佔台灣嗎？還是皇恩浩蕩(誤)
我可是火速馬上款起我們母子倆的小包袱準備就緒，深怕阿仔轉身又反悔。(菸)
這家就是阿仔口袋名單之一的吳記肉丸，說一定要帶我來吃
據說在旗山鎮是一家一定要品嚐的老字號之一，傳聞有五十年的古早味耶！
看到奧妙處了沒？沒蒸籠，對，你沒眼花
他們家的肉丸就是放在鐵板煎，我也是第一次看到耶
好特別喔，不是蒸的也不是炸的那種肉圓喔，是放在鐵板上煎到出名的肉丸。
室內用餐空間非常的大，其實我們到達時，已經2點多了，所以看來沒什客人
不過陸續還是有不少客人上門來用餐，真的知名度不小。
牆上有很清楚的價目表，平均單價大約是＄20-＄35元不等，屬平民小吃等級。
肉丸２０元一粒、肉羹２５元、麵羹３５元、米粉羹３５元
肉粽３０元、炒米粉麵２５元、豬血湯２０元、豬血腸湯３０元
魚丸湯２０元、豬腸湯３０元、貢丸湯２５元
牆面上當然也貼了不少媒體採訪的相關照片，像食尚玩家、美鳳有約都有。
阿仔總共叫了兩顆肉丸、豬腸湯、肉羹，一餐總共只花＄95元，超便宜的。
肉丸，單價＄50元，叫了兩粒的份量
一粒看來有一顆拳頭的大小(我說我的拳頭XDD)
原來這就是旗山有名的煎肉丸喔，看外貌感覺就"喔..就是長這樣阿"
把它搓開來品嚐，用鐵板煎過的脆皮果然跟我平常吃的蒸的肉圓口感不同
但跟彰化肉圓那種炸的又不一樣，重點是外皮一點都不會油膩膩(表到誰！)
有點透明的軟Q外皮帶點焦香氣味，真的彈牙阿，我還蠻喜歡的。
裡頭的豬肉內餡也不馬虎，精瘦的豬肉每一口都很紮實，有點淡淡的蔥香氣
配上特調的香濃醬料，味道有夠棒的，細細口感中都能豐富味覺神經阿！
豬腸湯，單價＄30元，遽聞是用高級的豬肋骨跟獨家配料一起熬煮的
看上頭的一片韭菜海快要佈滿整個湯了，此時只能隱隱約約的看到豬腸在潛水。
鏘鏘！豬腸現身，都叫你不要潛水了，終於浮上來了吼(誤)
豬腸其實看來處理的滿乾淨的，吃起來的口感富有嚼勁跟Q度
而且豬腸給的份量超多，其他都潛水中，我會記得叫他自介再上來(超大誤)
不過老實說我不愛湯頭，雖然清徹，但店家灑了過多的胡椒粉
所以整碗湯我是喝不出有多鮮美，鼻子聞到的跟喝到的都只剩胡椒的味道。
肉羹，單價＄25元，阿仔強烈要我一定要快喝幾口試看看
喝第一口真的覺得肉羹湯頭香甜味十足，勾芡濃稠感很重
肉羹裡的肉塊吃起來有像裹過粉的口感，肉的嚼勁味道還不錯
雖然這碗羹就像南部口味一樣偏甜，但也因為勾芡過濃郁
吃多比較容易膩口，不過肉羹本身的香味有到位。
此次旗山行的第一個行程地點，吃得還蠻滿意的
難怪阿仔會那麼強力推薦我來吃看看，煎的肉丸果然合我ㄟ味阿
跟著下一個行程，阿仔就帶我馬上奔到也是老店之一的常美冰店，下回分解。
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