※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1CuMUM9i ]
作者: tactac38 (tactac38) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 好客漢風美食
時間: Tue Nov 16 01:02:12 2010
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
消費時間：2010年/11月
餐廳名稱：好客漢風美食
地 址：高雄市三民區民族一路427號(大統新世紀B1樓)
電 話：07-382-7565
營業時間：
價位範圍(每人)：
鄰近捷運站：
------------------------------------------------------------------
心得：
☆圖多無碼無音樂圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21285033
某個星期天早上睡得正熟的我，被響徹雲霄的電話鈴聲吵醒
正想接起電話，幹勦北七軒連著兩星期假日早上細咧吵三小
突然看到來電顯示的是我阿爸，馬上把"一串髒話"給吞下去，趕緊接起電話XD
原來是阿爸徵招我們口甲本，所以我趕緊梳洗抓了阿仔出門去。
門口的湯包餐點海報有稍稍引誘到我，我居然忘記點，都不知道何年才會在走進來用餐。
室內用餐空間大約有十來桌的位置，旁邊另外隔起來的廂房那應該是包廂房吧
裝潢就是一般中式料理的FU，沒有什麼特別。
餐廳正中央這裡是調味料區，後方的廚房是透明玻璃的隔間，
衛生看得見看來是現代人注重的一環。
偌大的一張菜單寫滿了各式餐點，餐點選擇性真的不少
菜餚的份量也都有分大小，方便人少也能好點菜
平均價位從＄60元-＄750元不等，懸殊挺大的，也不算太便宜。
蝦仁烘蛋，看起來蛋煎得香酥的模樣，吃第一口後大家面面相噓
怎麼沒味道，再吃一口還是一樣完全沒味道，原來不是我味覺故障
連老爸老媽都說沒味，應該是忘了撒鹽吧，整個有食不知味的感覺。
蔥油餅，一份切成八片，餅皮有達到酥脆可口的表現，尤其是帶點微焦的口感
整體吃起來清香不油膩，蔥花到雖沒有特別的香，但在嘴裡咀嚼越久，香氣就更是明顯。
南海椒麻雞，中式料理看到泰式料理常有的焦麻雞有點讓我意外
所以我眼神停在椒麻雞上多了兩秒時，老北二話不說點了這道菜，
果然是孝女的老爸！(歐飛)XD
椒麻雞上桌後，那漂亮的色澤馬上吸引我們動筷
辣椒的麻辣氣味在我咬下雞肉的同時傳遞到我的舌尖，果然又麻又辣又夠勁
味道十足重口味，完全是道超下飯的餐點，默默的就會多扒兩口飯，因為太辣了(誤)
不過雞肉肉質確實夠香嫩，雖然偏辣，但不得不說味道不賴，
可惜吃到後面會覺得有點偏油。
開陽白菜，整碟勾芡十足的白菜吃起來軟嫩又帶點清甜口感
尤其蝦米爆香的後的鮮味跟香氣有達到加分的作用，配飯吃味道還不賴。
招牌牛肉湯，老北專程叫的，沒法度，老郎都很愛吃飯配菜一定要有湯
我隔壁的那位老郎阿仔也是其一阿！(攤手)
牛肉湯味道偏濃郁，但注意入喉後回甘的口感卻有股清澈的恬淡感，好似少了一味的可惜
牛肉塊有三大塊，牛肉算半筋半肉，咬起來不乾柴，牙齒輕輕一咬就感受到軟嫩的滋味。
酸辣湯，老郎阿仔給掰多叫的，就說老郎特點就是不論季節都愛喝熱湯
雕兄.........不用笑，你也是成員之一阿XD
據阿仔說法是口感偏酸又濃郁，不過跟台式的酸辣湯又有些不同風味
記住，喝到不酸的酸辣湯，請找阿仔算帳，不要找錯人，挖細無辜耶(誤)！
粉蒸排骨，這種粉蒸排骨才道地，跟港式飲茶那種粉蒸排骨的點心可不一樣喔
可不要誤會餐廳出錯菜呢，這種用地瓜跟粉蒸肉搭配的才是傳統菜色。
粉蒸排骨的肉完全主的夠軟爛，吃起來細緻又入口即化
糯米的香氣跟地瓜的甘甜包裹著排骨，讓味道整個滲透吸收，非常的入味
米粒也因一起蒸煮後，吃起來有種黏稠的特殊口感，不過吃多有點膩口的感覺。
阿母後來拿的小菜-豬腳凍(應該是吧XD)，不過我對這種向來沒興趣所以沒吃。
豆沙鍋餅，這其實應該是甜點吧，最後一道上桌卻嚇死我們，也太大的份量了吧
家裡最有戰力的老哥沒來真是錯誤的，都要撐死了哪裡吃得完這盤阿！
不要小看豆沙鍋餅，因為其要做的好吃並不容易阿
餅皮上滿滿的芝麻粒搭配香酥脆皮充滿著無與倫比的香氣，內餡的紅豆沙更是紮實又綿密
吃起來甜又不膩口的口感精準的拿捏的剛好，趁熱吃更是非常的好吃
這道紅豆沙餅居然壓倒性的成為我們大家公認，今天這餐最好吃的餐點
可惜我們前面吃太撐了吃不完，難得連我這討厭紅豆的人都覺得還蠻不賴的
所以老媽只好黯然的把它打包回家，恭喜老哥雖然你沒來，但是得到它了。
這樣一餐共花＄987元，加了服務費後剛好要超過一張小朋友的價格。
好客要不是老爸看了雜誌介紹說要來吃，還真不會發現我家附近有這家
不過只能說雜誌恭維他了，餐點吃起來要稱較有水準的感覺只有豆沙鍋餅
其他的餐點料理大致上來說只能算表現的較普通，沒到吸引我們二訪
當天晚餐又吃了早就預約的湘園料理，一經比較後馬上知高低
反而湘園的料理讓我印象深刻很多，整個大勝阿！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.223.235
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.223.235
※ 編輯: tactac38 來自: 111.254.223.235 (11/16 01:03)