→ kouhei:響食 12/19 22:52
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Exqmj1_ ]
作者: tactac38 (可以不北七嗎XD) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 石二鍋-華夏店
時間: Mon Dec 19 22:37:30 2011
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
消費時間：2011年12月
餐廳名稱：石二鍋-華夏店
地 址：高雄市左營區華夏路685號
電 話：07-341-9965
營業時間：198
價位範圍(每人)：
鄰近捷運站：
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心得：
☆圖多無碼無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21329526
12鍋....啥咪？連續吃12天鍋喔？賣嘎哇驚好無>"<
王品底下的石二鍋自6月後來高雄拓點，短短幾個月內已展店無數
自從阿仔收到風高雄有石二鍋後，靠腰要吃石二鍋的話都讓我聽到耳朵長繭了XD
石二鍋的大名從此威鎮四方，提早定位幾乎都還要排到半個月後
這還不算瞎，一直到12月打電話去詢問定位，依然是排到半個月後
也就是石二鍋這風潮也吹了半年不滅耶，是有沒有那麼多人愛吃揮戈阿！ \("￣□￣)/
╩╩ ︵
眾人：阿你不看看你家那隻老郎就得了，嘖(菸)！
賢妻如我還是幫阿仔訂到位置了(挺)，所以阿仔可以來跪恩了╮(′～‵〞)╭
當我們到現場後發現，不論店內外都是滿滿的用餐人潮跟等待人潮
真的有夠誇張的，整個絡繹不絕的情形讓你懷疑起全高雄只剩這家揮戈???
要來吃的人還是建議要先訂位～要先訂位～要先訂位喔～
石二鍋的整體裝潢已綠色跟白色為主軸搭配，整體非常清新明亮
用餐座位區也不少，除了中央的L型吧台區，另一邊也有不少四人坐位區
雖然是這樣，還是不足以應付不斷上門用餐的客人。
廚房採開放式的設計，而且剛好正對吧台區
所以我就很清楚觀察切肉的人有沒挖鼻屎或亂抓癢(誤)
我是說方便讓用餐的客人能看見廚房備料的過程，確保吃得安心。
石二鍋走的是平價火鍋路線，均一價一鍋都是＄198元，有11種餐點選擇
，主鍋有附菜盤+檸檬冬瓜冰沙+副食 (冬粉、烏龍麵、白飯三選一)，加5摳換滷肉飯
另有可單點的加料區，連最貴的肉品部份也只要一份加50元即可(三片肉)
這麼便宜，你吃不吃？吃不吃？電話還不拿起來趕快打定位專線(誤)
所以真相就是如今我站在這裡了，我也被揮戈控洗腦成功了(攤手)！
冬瓜檸檬冰沙，一坐下，服務生馬上會端上來
喝起來酸甜阿酸甜，的確很清爽開胃，所以我瞬間秒殺喝完了orz
幸好續杯的話也只要+10元，非常划算，這杯應該是我來石二鍋的誘因之一。
服務人員會先送上一碗和風沙茶醬，味道帶點酸酸的，適合提味沾取
裡面除了沙茶醬外，還有加醬油、梅子、白蘿蔔泥等調製成的。
之後服務人員會再另外送上醬料盒，可憑個人喜好自行再添加。
點餐時先挑鍋底，共有石頭鍋跟日式涮涮鍋兩種鍋底
石頭鍋這種爆炒後，才加入高麗菜跟高湯一起熬煮的湯底才是我們愛的魂阿
所以我們夫妻都偏愛石頭鍋的湯頭，當然都選了前者
不過石二鍋不會在座位上拌炒，會先在廚房爆香後才上桌，避免油漬噴到客人。
菜盤挺豐富的，一整缽的份量也很足夠，大抵上有下列的食材
蛤蜊、金針菇、花椰菜、豆腐、香菇、豆皮、甜不辣、南瓜、芋頭、玉米、水晶餃等
連呈盤的高麗菜都放的比尋常的多，一整個很大心啦
整盤最搶眼的莫過於就是這塊印了"石二鍋"的豆腐，吃掉石二鍋再也不是夢(誤)。
雖然號稱石頭鍋，但那湯頭阿，清淡的像是日式涮涮鍋偽裝的(誤)
不僅少了爆香的濃郁香氣，喝來清淡，入口卻又滿是油膩，毫無鮮甜感
匯集了石頭鍋的油膩感跟日式涮涮鍋的淡而無味，果然均一價享兩種湯頭阿！XD
甜不辣吃來還蠻Q的，我自己還蠻喜歡的。
附餐-烏龍麵，那麼小一坨，別說你了，我看到時，也稍稍瞭了這裡是198阿XD
烏龍麵少了滑溜嚼勁，隨便一煮就滾爛了，份量又太少，賣涮嘴阿。
美國雪花牛肉，一盤有六片肉，一上桌後就注意到那分佈漂亮的油脂雪花。
輕輕涮一下的熟度就能吃了，鮮嫩滑溜的滋味我挺喜歡的
而且油脂不會太肥膩，入口的風味表現的最剛好。
美國雪花牛肉，另外加點的，不過加點的肉片會比主餐肉盤少一半，我感覺上當了。 汗(
￣口￣)!!
上選櫻桃鴨肉，跟我想像中的畫面不太一樣
至少不應該是這樣碎碎的，連油花的模樣都瞧不清楚，看來就挺歹甲的感覺。 (￣▽￣＃
)
吃起來不像鴨肉那種溫韌難咬的口感，肉不膩卻少了肉汁
說真的已歇業的鍋二郎，他家的櫻桃鴨柔滑多汁口感比這好吃多了。
用餐到一半時，貼心的服務人員還會一桌桌主動幫忙濾掉鍋裡的肉渣沫
然後留下買路財(誤)撈油網，方便客人自己輕易過濾肉渣沫。
語末還是老話一句，一定要記得定位阿，不然不怕你看得到，就怕你吃不到！
石二鍋其實我個人是覺得真的還蠻平價的，也不加服務費
菜盤料豐盛又對我胃口，不過湯頭不太吸引我，所以我對它沒那麼有愛，再扣分
不扣分的話，我實在太擔心我整個冬天跟石二鍋脫不了干係(誤)
後來阿仔默默的告訴我這家店有90分，所以以後可以常來吃XDDDDDDDDDDDD
靠.....我看只要是揮戈店，你的基本起跳分就是80分了吧(拖走)！
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※ 轉錄者: tactac38 (111.254.72.135), 時間: 12/19/2011 22:37:50
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