※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1DNJpqp- ]
作者: tactac38 (可以不北七嗎XD) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] Chef白帽廚坊
時間: Thu Feb 17 23:21:21 2011
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
消費時間：2011年/2月
餐廳名稱：Chef白帽廚坊
地 址：高雄市三民區山東街127號
電 話：07-322-3459
營業時間：AM11:00~PM02:00 PM05:00~PM09:00
價位範圍(每人)：＄139元～＄289元
鄰近捷運站：
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心得：
☆圖多無碼無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21301341
前幾天在版上看到有版友討論平價牛排那家好時
有人推薦了高醫附近的Chef平價牛排，看了分享文後好生火
二話不說決定星期三晚上，沒上課的日子帶阿仔衝來吃。
非常好找的Chef，因為門口有顯眼的紅布條"五星主廚在此服務"
讓人經過很難忽略掉，果然是夠噱頭阿！
是因為廚師帶了白帽子，才叫做白帽廚坊嗎？
那如果帶了紅帽不就叫小紅帽(誤)，帶了綠色的不就是......
好吧！我承認我來亂的(歐飛)
門口貼了一張很明顯的報導，原來Chef白帽廚坊的廚師是之前福華的主廚
後來自行出來創業，開立了Chef白帽廚坊，
經營起平價牛排生意，堅持平價牛排也有好品質。
室內用餐空間不大，其實有點小擁擠
不過從小細微處還是能看出店家佈置的很溫馨感。
每個座位的距離都很窄，兩人座的桌子也有點小，稍稍覺得壓迫感。
比起一般平價牛排的紅茶無限暢飲，這裡則提供汽水無限暢飲
旁邊還有香茅綠茶給不愛喝汽水的人飲用。
主廚是西餐出來的果然有差，連桌上的刀叉都搞得跟西餐廳沒兩樣。
桌上都有點餐單，填好後拿到櫃台結帳即可
Chef白帽廚坊的餐單煮已已排餐為主，排餐的選擇跟變化很多樣化
平均單價是＄139元～＄289元不等，餐點含濃湯跟飲料暢飲
單價果然算平價，不知道是否跟校區附近有關。
很快就上桌的玉米濃湯，看賣相還不差咧！
湯上頭有麵包角，舀一口湯入嘴邊咀嚼著麵包角
濃湯的餘韻滿溢，整體味道還算芳香濃稠。
主廚重量級美國牛排，單價＄189元
上桌的餐點居然還有用醬汁寫出Chef的店名，真的很花心思呢
老闆里嘛幫幫忙！煎牛排擱這呢搞剛，只好給個推。XD
我們有志一同的覺得最大的敗筆處就是在牛排醬部份，一整個鹹到不行
吃到嘴裡都是濃郁的醬料味，完全遮掩了牛排的原始風味。 ╮(﹀_﹀")╭
牛排的肉質我覺得咬起來比較有勁道一點
不過慢慢的在咀嚼間還是覺得少了點彈性，缺少了鮮嫩彈牙口感
阿仔一定是某動物上身，才會覺得全部都好好吃(誤)！
義式香草乳酪雞腿排，單價＄149元
就是被這個吸引才殺來吃的，看那乳酪的賣相，真的好誘人！
吼～看看雞腿排上面那個乳酪醬，大量的淋在雞腿排上
完美的覆蓋住雞腿排，一整個演起你中有我，我中有你的戲碼(誤)XD
金黃乳酪那潺潺流出交織在雞腿排上，讓我忍不住趕緊切來品嚐
濃郁飄香的乳酪表現的很完美，熱燙著吃還有乳酪牽絲的爽度
可惜混到旁邊的義式醬料後就冏了，一樣是覺得醬料搶戲的離譜
重口味的義式紅醬味道更濃郁，壓過乳酪香的美味
有點覺得多餘了些，一樣是醬料誤事阿！XD
主食有飯跟麵可以選擇，白飯好像是聽說可以續啦，
不過我們對飯沒有愛，所以都選了麵
麵跟一般鐵板麵不同，用的是義大利麵條，吃起來還蠻Q的
不過不清楚麵條能不能續，所以食量大的要先問看看吧？
香脆的雞腿排煎的酥脆焦香，吃起來肉質也夠軟嫩
完全吃得出keep在雞腿排的肉汁，整個鮮嫩多汁。
擺盤的馬鈴薯契整個是我的菜阿，雖然外頭有略為灑上香料調味過
但還是不減馬鈴薯的魅力，鬆軟綿密的內餡真是好吃，
吃不夠的可另外在加＄30元加點一份。
雖然Chef白帽廚坊的餐點不是太差，比起同價位的平價牛排算表現很好了
但是醬料真的吼我足甲麥哈，不是很喜歡醬汁整個搶戲的太嚴重的口感
不過阿仔還蠻喜歡的，而且想到有人推他家的羊肩排，
我下次應該還會再捉阿仔上門用餐吧！
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