※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1DA2D6Xy ]
作者: tactac38 (tactac38) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 五熟釜養身炭火燒肉
時間: Sat Jan 8 16:41:40 2011
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
消費時間：2011年/1月
餐廳名稱：五熟釜養身炭火燒肉
地 址：高雄市左營區博愛二路362號
電 話：07-556-7700
營業時間：AM11：00 ~ AM03：00
價位範圍(每人)：晚餐PM05：00 ~ PM10：00均要燒烤與火鍋 1人＄498元
鄰近捷運站：巨蛋站
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心得：
網誌心得無音樂圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21295070
迎接100年的的第一天，想當然爾就是要吃頓好料的
所以老早就定了因為某郭的介紹，而生大火的五熟釜燒肉
是燒肉喔，唔係水煮ㄟ揮戈喔，賣搞錯郎介紹XD
不過北七軒這個愛哭愛跟路的死命要跟，還叫了一群北七一起來湊熱鬧
想說不好吃的話要一起陪葬嗎(誤)，我會幫你轉告給大哥們的。XD
外面還有不少椅子讓等候的客人可以稍坐等待。
門口標示了不同時段的各價位。
連櫃台處都設計的搶眼又霸氣。
後面有提供醬料區跟自助冷飲冰品區。
連蛋糕跟濃湯都有提供喔，一二樓都有蛋糕區喔
不過看來很不吸引人，所以我們都沒碰。
裡面的裝潢我還蠻欣賞的，有別於一般傳統燒烤店的守舊風格
一整個古色古香又搶眼的設計，但又不會覺得太Low的手法
有種高檔的老郎味款，阿...不是，我是說時尚又帶點懷舊感啦！
阿仔迷之音：乾...里就哈係里耶，我那麼常曝光，要害我被拖去打喔XD
室內用餐空間不會太擁擠跟狹促，整個就連餐桌的大小都感到特別寬敞
不像有的吃到飽一上菜，桌子馬上不夠放的冏境，這點很棒。
尤其這次坐的是二樓窗邊，採光又超好，拍食物超方便的。
一二樓都各有提供沙拉吧跟飲料機，有柳橙汁、奶茶、綠茶等等可選擇
非常方便又大心，不用一樓二樓兩頭跑，這點很多店要效法一下啦
走到一樓拿冷飲又上二樓，來回幾次不是更促進消化，郎客吃更多阿
真是阿呆，人家五熟釜這點多聰明，旁邊還直接還放可樂汽水漲死你。XD
不過當天二樓飲料機是空的，所以大心的服務員幫我們裝大罐的柳澄汁。
這裡的冰品除了杜老爺還有Haagen Dazs耶！
最正的是一二樓都有放喔，有告豪氣啦，不像有的還限制一球的咧！
Haagen Dazs的口味巧克力、草莓、香草、咖啡四種
至於杜老爺喔....讓我們忘了它吧！！！
五熟釜的菜單，種類有夠多的，讓前一星期剛吃完燒肉屋的我們眼睛一亮
這樣的菜單真的該有的都有，選擇性多又不怕點來點去不知點什麼好
連炸物都有提供，看來石頭那招果然很受用，用俗仔密來填客人的胃。XD
五熟釜的烤肉沾醬，味道清爽又帶點甘甜味
不容易過膩，肉片沾取後食用更具風味。
我跟小軒一坐下都點了手捲，分別是芥末蝦卵、鮮蝦、蝦卵手捲
手捲不難吃也很脆，但其實可以跳過，因為肉比較貴阿。XD
這邊是火烤二吃的，我們當然也就來鍋鴛鴦鍋了，麻辣+海鮮湯底一次滿足
湯頭味道很醇厚又香，默默的加了不少分
很少吃燒肉我會多看揮戈這爐一眼的，這次多看好幾眼的狂吃鍋底。
鴨血跟豆腐早耳聞非常優，所以不怕死的我狂夾了幾塊辣的要命的鴨血
鴨血吃來嫩口，不會過老過硬，一整個打死有些敢收＄299的麻辣鍋了
所以多加一點＄來五熟釜，讓你能同時享受燒肉跟麻辣鍋不是更好。
肥腸，他們家的肥腸不得不誇一下超讚的，當天點最多次的就它
肥嫩又無怪味道，整個無可挑剔得好吃
不論是烤的還是下鍋煮麻辣肥腸，味道都超棒的
肥腸幾乎一上桌都整盤的丟下鍋煮，整個麻辣鍋這邊一撈都是。
大家一來一陣狂點，雖然服務生好心的覆誦多次肉名
But..早就快忘光了阿(默)，所以搞不太清楚什麼肉是什麼肉，別太介意。
松阪豚(豬)肉，有一定的厚度，烤起來香嫩的油脂四逸
因為夠脆夠Q彈，尤其在嘴裡卡滋聲不斷，非常的有口感。
特級豬培根，油花分佈很明顯，烤好後的感覺也是肥吱吱的
油脂很香，但多吃幾片就有點膩口，我懷疑是坐我旁邊的小軒流油了。XD
黃金去骨雞腿肉，肉質夠軟嫩，入口的焦香爽度十足
真要說缺點，就是上面雞皮烤好後超油，有點影響口感。
特級澳洲牛五花，油花分佈明顯，烤起來肥吱吱油膩膩的
雖然很油，但是脂肪不膩又彈又滑，有種涮嘴的口感。
紐西蘭霜降牛肉，油花不及剛剛的雪花牛，每片都切的夠大
烤的恰到好處時吃來口感清爽許多，肉質帶點嚼勁
讓肉的甜味跟碳烤的香氣合而為一後，輕易的就收服阿仔這個食肉鬼。
神戶雪腱牛，看起來沒什麼油花，但是肉質細嫩又細緻
入嘴的口感最佳，有種豐滿甘美的甜味，讓烤過後的神戶牛更顯彈牙感。
重燻德式香腸，聽說很有彈性又很香，不過我沒吃
因為我怕吃了那短短小小尺寸的香腸後，小軒會有同感悲傷的想哭(誤)。
蛤蜊，每次一大盤來都直接倒進湯裡熬。
炸物的雞米花跟風甜甘味貝，明明有隻靠腰說雞米花多好吃慫恿我點的
所以來了一盤後火速被秒殺了，又來第二盤XD
是說雞米花炸的好Q又好香酥，又不像有的會有種詭異香料味，真的好吃。
風甜甘味貝已炸物來說表現的也不差，不過服務生居然默默的多上一盤
我們加點的明明是甘甜風味貝，居然來了風甜甘味貝，有瞎到。XD
香酥柳葉魚，頭撞到的小軒點的，明明沒人想吃還點了柳葉魚
偏偏還來了八尾，沒辦法，只好全部給小軒死，反正就他全包了。
煙燻扇貝跟奶油孔雀貝，都是喜愛吃貝類的我不可或缺的
貝類的部份，入口的風味儘是新鮮。
干貝，大顆又飽滿，有著豐富的水分，看來就夠新鮮
烤到微焦入口彷彿能感受到海洋清新的風味，跟甘甜的美妙。
超鮮小捲，新鮮份量又多，建議一定要點。
烤起來香酥Q彈好吃，是說這個造型不知道魔王有沒有感到思鄉情懷(誤)。
白蝦，被御賀寵壞的我們，五熟釜的蝦有點營養不良，但是夠新鮮啦。
寶哥說這裡跟燒肉屋一樣，都有提供大心的剝蝦服務
服務生現場示範，吼～超級貼心呢，需要的話可以招換一下服務生服務喔！
是說.......撥完還幫你搞剛擺盤回原貌，你可以拿勤工獎了，真的。XD
鱈香魚，這裡都是食肉魔，對魚的興趣不大，所以只叫了三尾。
小寶老經驗的直接拿筷子要肛了香魚，乾...你這樣搶了小軒的工作耶！XD
專業的小寶說這樣插筷子來烤，可以讓香魚的內臟會隨著筷子慢慢流出
就不會烤熟後內臟肚子那邊，吃來有點生或水水的噁心樣。
是說這樣烤要非常注意火力的大小，你看都發爐了，就說別亂肛人家(誤)。
鱈香魚雖然有點烤焦了，不過聽說很好吃，魚肉很細嫩。
餅皮，靠腰說好吃，所以大家一起變包皮控，叫了一堆餅皮
不用烤太久就酥酥的，包著肉片或烤麻糬吃都不錯
最好吃的方式是，讓酥熱的餅皮包著冰淇淋吃，超爽的啦！
烤棉花糖，沒有人點，莫名的就上桌了。
日式麻糬，一份是12片，共有抹茶跟原味兩種口味
沾上煉乳跟糖粉後超香甜的，我比較推他們的抹茶，淡淡的茶香很順口。
吃飽當然要吃冰淇淋阿，尤其他們還提供哈跟大使的耶
難得有哈根大使吃到飽，要挖多大碗都爽，雖然巧克力很難挖
看北七軒把我的巧克力挖的超醜的，不過他們的冰實在太銷魂好吃了。
五熟釜燒肉真得很不賴，不只燒肉的食材不差，連火鍋部份都表現的很優
真的值得一來再來，一來再來，一來再來，咦....被發現了嗎？
有太狗腿嗎，大哥們應該會滿意吧，應該可以提供大生蠔了吧(誤)
我絕對不會透露出我是幫住在鳳山的北七軒表示一下心聲的啦XDDDDDD
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