推 bl0418:這個評價到底是U還是不U啊？ 06/24 12:21
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1FvOkLPE ]
作者: tactac38 (可以不北七嗎XD) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 丸十職人手作創意壽司
時間: Sat Jun 23 17:25:39 2012
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
消費時間：2012/04
餐廳名稱：丸十職人手作創意壽司
地 址：高雄市文信路325號
電 話：07-550-0616
營業時間：AM11：30-PM14：00 PM17：30-PM21：00
價位範圍(每人)：
鄰近捷運站：
------------------------------------------------------------------
心得：
☆網誌心得圖多無音樂圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21335111
某次帶99小少爺去洗澡回來，經過明華路，發現原本的sososoto已消失
取而代之的是一家新開幕的丸十壽司，讓我燃起了踩雷嘗試的慾望
終於在某天休假狀態下，鼓起勇氣，帶著雷神阿仔一起決定闖看看
轟隆隆～轟隆隆～雷神駕到，速速迴避。
門口確實弄的挺有禪意，比起以前的sososoto倒也真的多了幾分質感。
後來上網一查，發現丸十壽司其實也是SOTO旗下的
所以我們今天吃得丸十壽司也是soto的相關企業。
室內用餐空間很大，座位動線安排得很寬敞也很妥當
確實沒有連鎖日本料理那種擁擠感，原木+造景的環境讓人用餐頗感舒適。
另一邊的座位旁，還有綠意盎然的植物跟流水牆造景
讓用餐時增添了視覺的饗宴，味蕾感受也提昇不少。
單張菜單，單點的方式，品項有握壽司、壽司、手卷、生魚片、沙拉、炸物及湯品等
菜單居然沒烤物，那A安捏，我最愛烤物了耶，說好的烤物咧！XD
平日中午另有商業套餐提供，我們居然吃完才發現，阿賀...服務員這裡失職了喔。 (￣
□￣|||)
帆立貝握壽司，單價＄55元/貫
真的好軟Q，那種滑溜又脆中帶Q的口感真是深深地打中我阿。
玉子燒，單價＄20元
玉子燒吃起來很溫潤，帶點小厚度但吃起來不鬆散
溫溫熱熱的，吃得出蛋液的香甜氣息。
點了綜合炙燒握壽司(小)，單價＄260元/六貫
有鯖魚、鮭魚中腹、帆立貝、花枝、浦燒鰻、南方紅腹共六貫。
來了～來了～他們家的握壽司有一缺點，就是都好小一顆喔。 ╮(′～‵〞)╭
花枝握壽司，鮮度也有過關，氣味怡人，但不夠彈牙。
鮭魚中腹握壽司，小小的一顆，但油脂香氣逼的滿滿的
最可惜的地方就是太小顆，一口easy解決它，有種塞牙縫都不夠的錯覺。
鮮魚味增湯，單價＄30元
味道偏鹹，雖說味增的味道很濃郁
但是湯不夠溫和，鹹到會一邊喝一邊覺得乾渴也是挺不好入口的。
湯裡的鮮魚肉倒是給的很大方，滿滿的魚肉塊一撈都是。
綜合刺身，單價＄180元
好像是鮪魚、鮭魚、紅魽、干貝，請原諒我記憶太久遠...有點退化了。XD
生魚片都切的還蠻厚實的，鮮度也OK
切對半的干貝挺大顆的，挾著檸檬小切片，既新鮮又清甜，好好食阿。
橫綱卷，單價＄120元
其實就是炸軟殼蟹，共有4貫，丸十的橫綱卷看起來不像別家的很招搖過市
也是走跟握壽司路線一樣小小的，不似其他日料都會弄的張牙舞爪很有份量。
好吧，撇開太小顆的成見，其實還挺好吃的
可能一口就塞入嘴滋味立見分曉，爽脆分明。
炸蝦天婦羅，單價＄80元
除了主角炸蝦外，另有杏苞菇、地瓜、青椒等炸物
強調現點現炸，所以這隻蝦可能從我們下單才開始下海撈阿撈的
等候的時間久了點，久到我跟隔壁桌都吃完了，大家都空著桌等這隻蝦！╮(╯_╰)╭
現炸的炸蝦麵衣吃起來特響脆，卡滋清脆聲盤旋在耳邊
不過嚼著嚼著，嘴邊殘留有一絲絲油嘖嘖的味道，讓我稍稍的帶點不滿足。
招待甜品，是紅棗木耳甜湯，比起一般日料常出現的紅豆湯，我比較愛這個
淡淡的微甜口感，冰涼的滋味，讓飯後更增添滿足。
店家的服務態度超好，不論那一位都是笑容滿滿又有禮貌(重點是正妹XD)
服務態度這點真的大推，從進門到離開，感受到的都很親切
但是吃飯也不是只有吃服務就能滿足的，餐點跟服務劃上等號才是實在。
丸十的餐點跟以前SOTO時期相比，食材的精緻度有提昇"少許'
由吃到飽改為單點的模式後，雖然環境跟服務都相對提昇了
但是我相信食物的味道，才是客人最關心的重點
丸十壽司的食材跟口感、價錢，就剛好落在一種定位的不上不下的尷尬點
要嘛就寧願在多加點錢去吃別家，不然要吃粗飽，我去吃到飽的也能過過癮！XD
溫馨提示：生公說法，頑石點頭，狸貓想法，丸十點不下頭阿(誤)！
------------------------------------------------------------------
心得僅供張貼者發佈個人食記之連結或相簿
請勿張貼店家資訊網址或FB等…謝謝合作
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.206.138
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: tactac38 (122.117.206.138), 時間: 06/23/2012 17:28:41
※ 編輯: tactac38 來自: 122.117.206.138 (06/23 17:29)