[食記] 士林 阿薩姆海鮮快炒店

[tfang (kelly)]

   餐廳名稱： 阿薩姆海鮮快炒

   地址：台北市士林區德行西路87號1樓
   電話：[phone]

圖文版：

[part 1] 阿薩姆 http://blog.pixnet.net/tfang/post/2077478
[part 2] 再訪阿薩姆 http://blog.pixnet.net/tfang/post/2476458

[part 1] 阿薩姆

一聽到"阿薩姆"，你會想到什麼?
奶茶嗎?

如果說，這是一家餐廳的名字，你會想到什麼?

簡餐店?

期末合作社理事的聚餐選在阿薩姆餐廳
當收到通知單的時候，也沒細看，只想應該是個簡餐店吧
沒想到…
一到了德行西路，才發現…
這是一家奇異的海鮮快炒店!
(我同事小儒老師一直強調，這是比較高級的快炒，跟一般的快炒不一樣喔)

一走進去，
它的裝潢果然跟一般的99快炒精緻許多
有點像日本料理店的風格
托校長大人的福，我們坐在裏面的小包廂
(果然約校長是對的，因為他沒空來又能攀關係)
一張大圓桌只坐6個人，果然有貴賓的架勢

小儒老師與貓熊老師先客氣的說：來來來，大家看要點什麼…
卻一邊自顧自的點起推薦名菜
於是呢，
我們6個人點了它的招牌--

特製油雞、紅糟花枝、香酥軟殼蟹、清蒸紅鯛、烤圓鱈
藥膳蝦、泰式檸檬雞、生魚片、炒芥菜與菠菜、蛤蜊湯
(還有嗎？有點忘了…呵）

由於大家實在太餓(可能月考外加做成績，每個人都心力交瘁)
我只在一開始大家還沒進攻的時候先搶拍二道菜，
接下來就懶得拍…加入大吃的戰局囉…

這家隱身在德行西路家樂福附近的海鮮快炒
不但料好實在，
每盤菜的份量適中，所以可以多嚐很多樣菜
很適合全家大小來聚餐喔


[part 2] 再訪阿薩姆

話說1月中與合作社同事到阿薩姆聚餐，
心裏念念不忘的除了好吃的料理之外，
當時因為不好意思照相，還暗自下定決定下次一定要多拍幾張食物的照片
(感覺是個蠢願望…又是為了吃…哈)

沒想到…這個願望老天爺一下子就幫我實現了!
童軍期末聚餐的地點就在阿薩姆!
真是開心到翻，聽說主任還大手筆的順著Menu一直點菜，
點到老闆阻止，說再點會吃不完才作罷…

因為童軍的伙伴都是同屆的學姐學妹，
吃起來格外開心，而且大家都很配合，等我拍完照才開始動筷
每每上一道菜，就會傳出，
Kelly拍照了嗎?可以吃了嗎?(真是辛苦大家了)

首先上場的是上次無緣拍到的香酥軟殼蟹
外殼炸的又香又脆，嚐起來完全不輸法樂淇的軟殼蟹!
而且又超大一盤!
原本說要減肥的良家婦女們都霍出去啦…XD

緊接登場的也是招牌菜--紅糟花枝
上次就是上了這一道菜開始放棄拍照，
因為大家都不等，如果我忙著拍照就沒得吃啦…哈
輕咬一口，特有的紅糟香從口中散出，
花枝炸的不會過老，相當軟Q好吃

泡菜松阪豬是我最喜歡的一道菜
有種BBQ的吃法，
將洋蔥快炒過的松阪豬肉放在萵苣上面，
配上辣勁十足的韓式泡菜…噢…超好吃…
爽口又不油膩，讓人一口接一口停不了…

老闆的招牌菜之一--紅燒豆腐
別看他只是個紅燒菜，
加點黑胡椒，與蒜白以大火快炒，勾點薄芡就可起鍋，
好吃又下飯!
(我怎麼愈講愈像美食節目主持人…果然常看會中毒的XD)
(此時此刻眾人已經上了第二碗飯了…)

到海鮮快炒店，免不了要上道活魚，
其實我也搞不太清楚這是什麼魚，
看他紅紅的就叫他清蒸紅鯛好了XD…
對於不喜歡吃魚、對土味特別敏感的我來說，
每每看到這道菜就會自動省略，
但是今天我踏出了人生的一小步，吃了一口…
噢，魚肉真的很鮮美，而且完全沒有土味!
真是太神奇了傑克!
我想今天吃這種有臉的魚，大概是有始以來吃最多的吧…
(平常只敢吃沒刺的那種大型深海魚，其實是不會吐魚刺…羞)

後來回家上網查Menu，才知道這道菜是蒜苗鹹豬肉
怎麼感覺碗豆筴比蒜苗還多呢…
其實也不能怪老闆，我上次去菜市場買三根大蒜，
居然花了我30元…
(這年頭真的什麼都貴啊…泣)
一整盤大蒜炒起來，完全不合成本吧…
炒碗豆筴的口感也不錯，很爽口喔

前陣子才在美食節目上看到宮保白菜的作法，
沒想到皮蛋也可以如法炮製!
這道宮保皮蛋讓我興起了回家試試看的念頭，
結果我菜都炒完了才發覺忘了放醬汁XD
最後才把調好的醬汁再回鍋辦一下…所以有點不夠入味
(不過布魯斯的說法是：依然是神奇的好吃…呵)
老闆炒的宮保可是又香又麻，辣勁十足，好吃!

噢，讓我念茲在茲的泰式檸檬雞上菜囉!
這道頗有異國風味的料理，在台式海鮮店居然煮的超級好吃!
雞肉外酥內滑，咬下去還會流出肉汁，
與特製的泰式醬搭配起來真是絕配!

天啊!這是什麼!超級下飯的腸旺!
一看到腸旺上場，大伙兒一整個傻眼--主任真的點很多菜!
但是大家也很能吃，
再叫第三碗，繼續拼了!
腸旺不像一般台菜偏甜，反而有種川菜的麻辣，
對於吃慣川菜的我來說，嚐起來特別溫暖!
(老媽是四川人嘛，吃習慣了…呵)
沒吃完的湯汁打包回家，
自己再加個鴨血，煮成麻辣鴨血，也是很好吃的呢
(沾沾自喜中)

前面又炸又麻又辣的吃多了，等軟煎豬肝上場時，
舌頭都分辨不太出味道了…呵
豬肝炒的有點甜甜辣辣的，也很下飯囉

當薑絲大腸上桌的時候，
我想每個人心裏的OS都是：夠了，不要再上菜了!
好吃，但是能吃的份量已經不多了…
一般台菜店炒起來不是太酸就是太甜，有的時候還會有種洗白水的味道
但是這道客家名菜老闆也炒的別具一格，感覺很道地呢

噢，最後致命的一擊終於上場了--枸杞藥膳雞
吃完這麼多重口味的菜，
來點清淡的雞湯解油吧…(又是在安慰自己)
湯的胡椒味有點重，對於喝慣傳統雞湯的人可能有點不習慣
但是愈喝愈順口呢!

整頓午餐下來，
我們一桌6個女生外加主任，除了最後上的薑絲大腸，幾乎全都吃光光啦!
(不會肥死才怪，我想每個人回去都不敢量體重吧…XD)
吃飽喝足，結束這愉快的聚餐!
(最愉快是不用付錢…哈)

還沒吃過的朋友們!
阿薩姆真的是好吃又正點的海鮮店啊…
一個月內連吃二次的我贊不絕口大力推薦喔!


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◆ From: 61.229.177.152
推 chuangF:這個一定要推  很好吃 而且老闆娘人很好
推 chuangF:不過蠻小盤的　幾個大男生不太夠吃　
推 aircindy:他以前是簡餐店...後來才變成海鮮快炒的
推 kodu:原來我家附近有這種地方 我都不知道= =
推 ccccf:請問一下價位呢？
推 chuangF:一盤快炒約1200上下
推 yangmo:原來我家附近有這種地方 我都不知道= =
推 jacksonbb:是120還是1200!!!!!
推 kidult0818:是120還是1200!!!!!
推 whho:是120....我滿常跟我先生去吃
推 tfang:是120…雖然小盤但是滿精緻的，也能吃到比較多道菜
推 graceabcdefg:老闆還滿豪邁的說 好像很愛跟客人喝酒
推 powerki:哈哈 ...打成1200真是嚇死我了