推 HAOCHEN:還蠻推這家的 台灣少見的道地四川味 但是又不會太辣 09/11 13:01
→ terry0912:我覺得還不錯,重點是不吃辣的也可以吃到川味 09/12 01:31
餐廳名稱：天府麵庄
地址：台北市光復南路290巷51號(近國父紀念館2號出口)
電話：(02)2721-7846
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網址為有圖有真相的網誌版本
http://terry0912.pixnet.net/blog/post/29256171
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話說,某日泰先生&麥先生看完了大頭貓博士的大作後
泰麥吉三人就決定來這間吃吃看
無他,最近川菜正夯,而且泰瑞對川菜本身就很有興趣阿
不過正常來說,這間應該是要比"天府家常菜"早寫完的,不過欠債太大,趕快還才是硬道理
紅通通的"口水雞",雞肉是去骨雞腿肉,所以不用太擔心要挑骨頭之類的
配上紅油,花椒,花生等其他佐料,聞起來可是很香的開胃冷菜
不過不用擔心,吃起來只有麻,卻是不會辣的一道菜,
不會噴火,不吃辣的可以放心吃
有老家味道的"炒酸豆"
之前家裡的爺奶都有時候會炒這個,配上稀飯可是一絕
不過今天我們沒有稀飯可以配,所以這個就給吉爺打包回家去了~哈
看到一堆花生的"燃麵"
?啥叫做燃麵,大概是取自於用紅油加以佐料
看起來像是燃燒,故而取名為燃麵吧
拌一拌後,的確是看到麵條上都有紅紅的樣子阿
味道有改良過了,也是比較偏向麻而不辣讓比較多人可以接受
喜歡吃原味,比較辣的,點的時候就先說或是旁邊的佐料自己多加一點
麥&吉覺得剛好,我自己是喜歡辣一點,不過既然是分食就得多考慮下其他人啦~哈
只要是川味小館都會有的"紅油抄手"
紅油很香,吃起來稍微有點麻麻的感覺,不像有些可能下手太重把味道都蓋過去啦
這道可說是超神速被清掉的菜阿~哈 (我喜歡)
這碗"燉雞麵",可是麥先生最喜歡的東西
湯喝起來清爽外,裡面還有竹笙及雞腿肉塊
可說是很對麥先生的味,我自己覺得湯蠻好喝的
吉爺點的"番茄丸子麵"
沒辦法,因為吉爺完全不吃辣,所以點了這道酸酸甜甜的湯麵
湯挺不錯的,不過我特別喜歡他的丸子(有家裡的味道阿~哈)
丸子吃起來很軟嫩,大概是裡面有豆腐的加持之下才有如此口感吧~
老闆招待的"宜賓涼粉",讓泰瑞覺得,我一開始就點這道就好的感覺阿XD
因為跟家裡老太爺做的涼拌菜的味道非常相近
簡單的一些蔥,薑,蒜,紅油,醋,就很美味了
(放心,不會吃到掉淚,那太誇張了)
這間小館,雖然賣的東西種類不多
但都很貼近我們的胃阿~哈
可以再來吃吃看,在裡面吃的時候,發現有很多都是熟客人阿
結果後來這幾個餓鬼投胎的,吃不夠還跑去旁邊吃冰了是怎樣~嘎嘎
延伸閱讀
麥先生的食記：四川正宗系列麻而不辣 - 天府麵庄
http://www.wretch.cc/blog/michael71920/21444941
大頭貓博士的食記：麻而不辣四川味 - 天府麵庄
http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9972873
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