推 YYH74:推一下~我姑姑開的!! 05/07 01:54
金山老街口 兄弟食堂
地址：金山媽祖廟口
電話：02-24986458、24986758
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/loveronique/21425718
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公司在五一勞動節舉辦員工旅遊
早上到朱銘美術館一遊
中午安排在金山的兄弟食堂用餐
兄弟食堂老店位於金山老街口的媽祖廟旁
從外頭看來店面並不大
我們一行六十幾人沒有在狹小的本店用餐
而是在約一百公尺外專接團體的宴會廳用餐
宴會廳有舞台、挑高設計，
空間相當寬敞，可以容納180桌，並附有大型停車場
我們初到餐廳時，正好遇到警察借用他們的停車場作裝備檢查
除了十幾台警車外，還有多台重型機車
陣仗相當驚人，本想吃完飯再來問問可不可以合照
結果吃飽飯步出餐廳，警察們已經解散了…
我們吃的是一桌4000元的合菜
屬於宴會菜式，所以沒能吃到金山特產—鴨肉
以下簡介我們所吃的菜色：
1.雙色冷盤：魚卵 + 花枝
2.四色冷盤：海蜇皮 + 軟絲 + 鮑魚片 + 中卷魚卵
3.清蒸螃蟹豆腐：
這道頗受好評，
醬汁顏色雖不深，但豆腐卻很入味
螃蟹的殼已經撥開一半，取食相當方便
4.鰻魚油飯
鰻魚肉很肥厚Q嫩
可惜醬油不夠鹹，且油飯米粒有點兒太硬
5.佛跳牆：
內容物就是標準的佛跳牆料
有鳥蛋、排骨酥、魚皮、栗子、香菇等～
6.紅燒魚：
生意不錯的一道菜，中規中矩的紅燒魚
7.煎燒排骨：
大家一見到這道就急著想動筷子
(見到照片中蓄勢待發但被阻止的筷子了嗎？^^)
感謝貼心人士暫時止住大家的動作
讓我拍了張照片…
調味類似魯蹄膀，外皮先煎過維持較硬的口感
內層則保有軟嫩的口感
佐以筍絲、青江菜，味道不錯，
不過以我嗜鹹的標準來說不夠鹹
如果肉內層能再入味一點兒就更好了。
8.甜椒燴烏參：
吃到這兒大夥兒已經有飽足感了，
見到這道終於有比較多的蔬菜，
大家都猛夾調色用的青花菜與甜椒
烏參倒是沒什麼人動
9.烏骨雞湯：
其中的配料有蔘鬚、紅棗、蓮子、白果等
感覺很滋補，湯頭也不會過鹹，讓人一碗接一碗
有個同事連喝六碗雞湯…
10.甜點：奶皇包 + 椰絲麻佬 + 水晶麻糬
奶皇包很好吃，手工包子皮帶有麵糰的Q勁，
黃澄澄的內餡看來很吸引人，也不會過甜
椰絲麻佬中間包椰子絲，不太甜，味道有些單調
我拿了一個，最後沒吃完
11.水果與冰品
水果是小蕃茄，因為大家都吃得相當飽了
所以大部分的蕃茄都被打包走，帶回車上作下午點心
冰品很特別，一小塊一小塊單個包裝
有芋頭、梅子、香檳牛奶、花生等口味
很有鄉下「辦桌」的風格
我還特別把背面的工廠地址電話拍下來
想說哪天嘴饞可以叫個宅配:p
我選了梅子口味，口感相當綿密細緻，
可惜梅子味道太淡～
以一桌4000元的價格來說，大家吃得相當滿意
我們一群都市人，吃合菜的機會雖不少
但已經很久沒吃到這種帶有鄉土味的合菜了
所以這頓飯吃起來頗有懷舊的感覺
離開前看了一下牆上數量眾多的匾額
赫然看到「功在美食」的字樣
超特別的，特別拍了下來…
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