推 keieykdx:恩恩~~~~好妙招! 03/18 16:14
餐廳名稱：桃園中壢 簡師傅麻辣臭豆腐
消費時間：2011年/03月
地址：桃園縣中壢市新明路(中壢夜市內)
電話：0930-678-021
營業時間：17:30~00:30
每人平均價位：NT$60起
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣臭豆腐
官網：無
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好讀圖文網誌版(無音樂)：
http://theanusblog.blogspot.com/2011/03/blog-post_17.html
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心得：
都已經要人間四月天了，沒有想到天氣還這麼冷...天天吃火鍋好像也不是
辦法，突然想起來很久沒有去吃簡師傅麻辣臭豆腐，因此雖然外面風很大，
但還是大膽地前往中壢夜市!!
一到中壢夜市就被嚇到!!整條新明路幾乎是呈現淨空的狀態，想說冒著冷風
騎車前來，要是又沒吃到，心情真的會很差...不過走一走之後發現，人氣商
店都還在(簡師傅麻辣臭豆腐、日寶蔥油餅、米粉湯...)，平常來買都要排超
久的，今天不用五分鐘就拿到了^^
每一份麻辣臭豆腐要價NT$60，他有分很多種辣度，仔細想想我還滿遜的，我
都吃原味就覺得很辣XD他的辣油就浮在湯上面，然後再依照辣度看要撈多少辣
油~
看吧~原味的湯就已經紅通通的，我要是再點更辣的，隔天菊花應該會燦爛的
綻開XD
我覺得簡師傅厲害的地方就在...他整個湯的香味和味道都有滲透到臭豆腐裡面
去，我在想是不是因為他的孔隙很多，所以湯頭可以很快地跟臭豆腐融為一體?!
每咬一口臭豆腐都會有幸福的感覺(有沒有這麼誇張XD)
總結：
在我吃過的麻辣臭豆腐裡面，簡師傅真的算是數一數二的，不過他的湯真的太鹹
又太辣，所以我研發出我自己的新吃法!!!
1.先去7-11買關東煮的那種冬粉，然後拿一個大的關東煮紙碗(胃口大的人可以多
買幾個冬粉或是去自助餐買白飯 & 拿紙碗是怕有的人家裡沒有碗)
2.將冬粉放入紙碗內或放入自己的碗內
3.將簡師傅臭豆腐整個倒進去
4.再加入100度C的滾燙熱開水，看自己喜歡的鹹度去斟酌要加多少
5.依據個人的喜歡吃冬粉的口感，看要放置多久
這樣子一來不只有臭豆腐可以吃，又有冬粉，而且湯喝起來也不會太鹹跟太辣!!更
多照片請參考"這邊"
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