推 Kirisima:你說的三個字，該不會是花○嵐吧…我覺得他日本的也難吃 04/04 00:25
餐廳名稱：樂麵屋
消費時間：2011年/3月
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號 板橋車站B1
每人平均價位：180
推薦菜色：原味豚骨拉麵
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/s0961/34245243
看不到圖，請F5重整 ^^
要寫這篇食記的時候，才發現已經不知道多久沒吃拉麵專門店了。 <(￣ c￣)y▂ξ
今天要介紹的一樣是離家很近的板橋環球購物中心B1的"樂麵屋"。
自從先前吃過某號稱在日本擁有200多間分店的拉麵店，XXX拉麵(關鍵字3個字.....)，讓
我對連鎖拉麵店徹底絕望後.....，也就此對連鎖拉麵店有下意識的排斥感，到現在還是
不解它生意這麼好的原因，只能說口味真的因人而異。
會來樂麵屋的原因，除了離家近，樂麵屋的拉麵普遍也受到好評，讓我決定一試，看能不
能對日式拉麵挽回點信心~哈
位於板橋環球B1的樂麵屋，整體裝潢也滿符合日式拉麵的主題。
裡面煮麵的師父跟日劇看到的畫面一樣，會很大聲的大喊"嗨喲"之類的，大聲到會有點被
嚇到....=.=
菜單很簡單，基本上就是幾種湯頭跟主菜作搭配。
會給你一張客製化的需求單，麵條粗細，湯頭濃度，都可任選，這倒是很貼心。
桌上有各式調味料，筷子則藏身於底座。
一入座會直接給壺"冷茶"，不喜歡這種彆扭的溫度，要就給熱的，不然就來冰的不是很好
嗎~
拉麵好吃與否，點個調味最簡單的原味豚骨拉麵(180元)，立見高下呀~
裡面的配料除了叉燒肉以外，還有拉麵必配的筍乾、糖心蛋。
我選的是"濃湯頭"、"粗麵"、"硬麵條"，這樣組合起來個人覺得還滿貼近道地的日式拉麵
，湯頭不錯，叉燒肉也好吃，粗麵其實跟一般拉麵的粗細差不多，硬麵條的口感較有嚼勁
，是我喜歡的。
另外一碗則是叉燒焦蔥豚骨拉麵(230元)，跟原味豚骨拉麵的差異主要是叉燒肉的份量較
多，加入"焦蔥"調味，使湯頭更香濃些。
這碗拉麵選的是"濃度中等"、"細麵條"，中等濃度比較符合台灣湯麵的正常鹹度，細麵條
則有點過細，個人覺得粗麵口感較佳。
另外樂麵屋提供免費加麵服務，我們原本是抱著要吃個痛快吃個回本的心態，只是很不爭
氣的吃了一碗就沒戰力了....=.=
如果胃口很大的朋友們，來樂麵屋一定可以讓你吃飽飽的啦!!!
就這次的用餐經驗，我大概給樂麵屋75~80分吧，過及格標準但不到極力推薦的地步，算
是可以一試的店家，至少樂麵屋讓我對日式拉麵又重燃點希望了。
不過個人是滿喜歡樂麵屋客製化的拉麵，能在道地與否及客人口味間取得平衡。
簡單說，與其給我一碗不合我胃口的100%道地口味日本拉麵，還不如給我一碗改良過、合
我胃口，但只有80%道地的拉麵。
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