店名：水鳥 和洋創菜
地址：嘉義市西區興業西路232號
電話：05-2860860
推薦菜色：680元套餐、八方豆腐
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tiersen/20422351
第三次到水鳥吃飯，距離前兩回已經有一段時間，
之前是單點，這次是點套餐，
菜單上的套餐有680、880、1080三種，可是目前只提供680的套餐。
菜色：http://0rz.tw/a64Kn
開胃小菜：醃蘿蔔
出乎意料之外的好吃，
不但沒有蘿蔔的腥味，而且感覺像是加了梅子粉的味道，
味道甜甜的，口感也很脆，
第一次吃開胃小菜吃到跟小姐再要一盤，很棒！
海鮮南洋沙拉：
用蕃茄做碗
配料有蟹肉、蝦、小卷、章魚，
搭配有點咖哩味的沾醬，
海鮮的口感還不錯。
刺身：
內容好像跟菜單上頭寫的不一樣！
不過很新鮮，幸好吃起來沒有半冷凍的感覺，
有手工磨的芥末，也可以搭配背後的紫蘇葉來吃，
我的習慣是只沾醬油啦～
不敢吃生魚片的話，可以換成手捲，
我目前只遇到台中的桃太郎可以把生魚片換成 薄造深海魚 ，
其它店都是換成手捲，超級不划算的啊～
二重豆腐：
這道算是屬於宜蘭的名菜加以改造，
左邊四方形的是糕渣，右邊是芋泥，
中央的部分是鹹蛋黃與烏魚子，
糕渣要趁熱吃，香氣、熱度、外脆內嫩的口感吃起來才會爽！
芋泥是沒什麼味道，要加入鹹蛋黃跟烏魚子進去攪拌，
( 雖然攪拌完還是沒什麼味道.... )
鮮蝦腸粉：
腸粉皮有點厚，口感跟印象中的腸粉比起來好像硬了點，
不過裡頭包的蝦子很大，有吃到蝦肉的滿足感，
湯汁的味道也很香。
雞肉洛神八幡卷：
令人要拍手的一道創意料理...
是以往完全沒吃過的味道，
煎過的雞肉香味更濃，包著酸酸甜甜的洛神，
有刺激食慾的感覺，口味又很獨特創新，Good!!
魴魚奉書卷：
魴魚包著培根和蘆筍，外頭裹上南瓜子下鍋油炸，
外皮很脆，趁熱吃可以感受燙口的內餡，
而且吃完是很有飽足感的一道菜。
味噌湯：
裡頭就是海帶跟味噌，
不需要介紹了。
概念鰻魚咖哩飯：
上面是一條炸牛蒡，不知道為什麼要放這個
牛蒡炒起來是不錯，但是炸起來的味道十分怪異，
乾脆整條拿到旁邊納涼。
蒲燒鰻上頭點綴了魚子醬，最下層是可樂餅，
原本擔心吃不飽的，吃了魴魚跟這道菜以後就很飽了。
杏仁豆腐：
賣相好像不太好，乍看之下覺得沒有一個完美Ending，感覺有些遺憾
想不到杏仁豆腐吃起來香味特濃，不錯。
吃完整個套餐，感覺菜色很有創意，口味也不錯，
雞肉洛神八幡卷 跟 鮮蝦腸粉 是我覺得套餐中最好吃的菜，
炎炎夏日吃起來清爽又開胃，
如果要單點的話，店裡的八方豆腐也是不可錯過的經典。
以前的水鳥又擠又吵， (雖然現在還是有點吵)
但是現在的用餐環境比起以前寬敞了不少，
680的價位，我覺得是合理，下次再帶家人來吃吃看。
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Take a picture on my mind.
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