餐廳名稱：轉角
地址：台南市大學路22巷12號
電話：06-2754321
上一次吃「轉角」已經是好多年前的事情了，
最近看了其它人的美食網誌，又回想起轉角的牛排，
今天晚上就帶家人去打牙祭啦～
網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/tiersen/20594510
菜單：http://0rz.tw/LiLet
因為一開始就打算來吃牛排，
所以菜單就直接看排餐囉，
義大利麵的部分就跳過了
義式生醃鮭魚沙拉：http://0rz.tw/2uYTJ
羅蔓生菜、甜椒，搭配的是橄欖油，
是味道很淡的一道沙拉，
醃鮭魚的部分味道也很淡，感覺跟吃生魚片差不多，
全靠兩塊起司帶來一絲淡淡的鹹味。
老實說這道沙拉我吃不太習慣。
餐前麵包：http://0rz.tw/bZMR0
外脆內Q的海鹽麵包，
直接吃就有一絲淡淡的鹹味了，餐廳送上一碟橄欖油可以沾麵包，
我覺得直接吃原味比較好吃。
野菇鮮蝦湯：http://0rz.tw/ZEWj1
很好喝的一道濃湯，裡頭有三尾蝦子。
碳烤肋眼牛排，10盎司：http://0rz.tw/yerm4
我點的是五分熟的肋眼，
10盎司的份量不小，對男生來說也絕對吃得飽，
肋眼的油脂很肥，肉也很軟，
是我最喜歡的一塊牛肉。
五分熟的切面可以看到粉紅色的瘦肉裡頭也帶了一些肥肉，
這樣的口感比較滑潤，適合喜歡吃肥一點的牛肉的人。
核桃肝醬菲力：http://0rz.tw/UHyzi
也就是加了核桃的羅西尼牛排，
但是上頭這塊「肝醬」吃起來味道有點重，我想應該是鴨肝。
不寫哪一種肝，應該是怕寫出「鴨肝」會有點尷尬吧，
不過我覺得是OK的啦，因為台灣根本沒有核准鵝肝進口。
因為老媽不敢吃太生的牛肉，所以點了七分熟的菲力，
幸好這裡的七分熟還蠻軟嫩的啦，跟其它餐廳的五分熟差不多。
老婆的精選牛小排：http://0rz.tw/vyWAY
牛小排不適合點太生，服務生建議七分熟，
我們也就欣然接受啦～
牛小排也是油脂很多的一塊牛肉，
這張照片剛好切到比較瘦的部分，這個部分吃起來很香，
但是這條牛小排有1/3因為太肥了，切面有一半以上是肥肉，
連我這種重口味的人都吃不下去，
所以真正能吃的部分大概只有2/3。
甜點是藍莓乳酪蛋糕：http://0rz.tw/fXIDA
飲料可以選擇紅茶、水果茶還有咖啡，
乳酪蛋糕蠻好吃的，底下的派皮很香，
但是紅茶的部分有一股很怪的香味，喝不太習慣。
心得：
轉角的牛排肉質不錯，
肋眼的油香、菲力的軟嫩，還有牛小排的嚼感都各有特色，
牛排份量也不小，事實上只有牛小排被我們吃完，
肋眼跟菲力都吃不完，最後只好打包帶回家。
沙拉的部分，因為這邊用的都是帶有苦味的生菜，
搭配沒什麼味道的橄欖油，這股味道我還是不太習慣啊～
--
Take a picture on my mind.
作品集: http://www.wretch.cc/album/Tiersen
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.223.109