作者Tiersen (小綠)
看板Food
標題[食記] 高雄 9街10號 法式餐廳
時間Tue Sep 8 21:57:43 2009
餐廳名稱: 9街10號 法式餐廳
地址: 高雄市建國四路306號2樓
電話: 07- 5210712
價位範圍(每人):NTD.460~980 + 10%
無音樂好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/tiersen/20681825
週末到高雄想吃吃看頗受好評的「高盧 法式餐廳」,
無奈生意實在是太好了,提前兩天訂位還是沒位置,所以只好放棄。
但是還是很想吃一些精緻的排餐料理,
在網路上爬了一下文章以後,
發現這間「9街10號 法式餐廳」,據說C/P值很高,
餐廳的布置也很有特色,所以就來嘗鮮囉~
餐廳的位置在高雄建國四路,附近都是老房子居多,
要不是有先在網路上做功課,實在看不太出這裡會有一間法式餐廳隱藏其中,
所幸招牌還蠻大的,位置不難找。
一走進餐廳就感受到一股復古的風格,桌椅也很講究,
裡頭布置了一個小客廳,有一堆可愛的熊娃娃,形成一個溫馨的小空間。
因為很久沒吃大塊牛排,
所以跟老婆各點了一份「和牛佐玫瑰鹽」以及「菲力牛排佐松露鵝肝」。
覺得奇怪的是餐點的部分就只有這一頁,
其它桌的客人點的義大利麵不知道是看哪裡點的。
餐前酒:
其實酒味算濃的,不過酒精濃度不高,喝起來還蠻順口,
另外一個小杯子是果醋,吃完每一道菜可以清一下口氣。
前菜:煙燻鯖魚佐芥末醬,
切得薄薄的魚片,外層已經烤熟了,
吃起來比較不會有咀嚼生肉的口感,不喜歡吃生魚片的人應該也能接受,
咀嚼幾口以後,感受到胡椒的香氣和微溫在齒頰間流竄,兩片的份量剛剛好。
麵包:菠蘿奶油麵包:
倒是第一次看到餐前麵包是菠蘿麵包,
不過烤得很熱的菠蘿麵包真的是蠻好吃的,
外層酥脆,內層鬆軟。
巧達玉米濃湯:
這裡的濃湯可以選擇要不要加酥皮,
我的加了酥皮,不過看起來酥皮烤得不太熟,並沒有烤到膨。
Anyway,雖然酥皮烤得不太夠,沒有酥脆的感覺,
不過我本身也不太喜歡太酥的酥皮,一挖下去掉滿地的情形,
反正酥皮就是要吃那個奶油香,跟泡了濃湯以後QQ的口感嘛!
野菇濃湯:
如果光以濃湯來說,
這道野菇濃湯的香味比奶油玉米濃湯好多了。
凱薩沙拉:
這裡的羅蔓葉吃起來不會苦,感覺還蠻特別的。
檸檬Sobert:
接下來準備上主菜了,先送上一份檸檬冰砂清一下口氣。
乾煎和牛佐玫瑰鹽:
我的乾煎和牛上桌了,份量還不小哩。
第一次可以吃和牛吃飽,真是期待。
附上的玫瑰鹽雖然量很少,不過玫瑰鹽的鹹度比較高,
所以只要沾一點點,提出牛肉的鮮甜就好囉。
我點的是五分熟的和牛,熟度算是蠻準的,
外熟內生的糖心狀牛肉,切下去又不帶血,光是切面的肉汁感覺就很讚。
和牛肉的纖維很軟嫩,
肥美的油花吃起來已經有點果凍狀的口感,
不過吃到後來覺得有點油膩,
索性跟老婆的菲力牛排交換吃,菲力雖然軟,但是不油,
兩種不同特色的牛排吃起來都是美味。
美國菲力牛排搭松露鵝肝:
看這牛肉的大小應該是八盎司左右,
所以男生也是吃得飽啦。
牛肉上頭的便是鵝肝 (我猜應該是鴨肝),
醬汁裡頭黑黑的渣渣就是松露。
菲力是牛的腰內肉,
雖然軟嫩但是不帶油脂,一般是建議三到五分熟,
五分熟的菲力對我來說剛剛好,仍然有豐富的肉汁,又沒有生肉的口感,
菲力油脂不足的部分就交給肥美的鵝肝來補足,
牛肉、鵝肝、松露醬汁一起送入口,實在是美妙的滋味。
餐後飲料:
有紅茶、柳橙汁、奶茶、咖啡可以選。
甜點:
水果與咖啡蛋糕
吃完牛排之後,看到服務生送上飲料,但是沒有甜點,
我有點不解地問服務生說:「請問一下,我們是不是還有甜點?」
結果她直接說:「沒有喔!」,然後就走了。
唉~服務生對餐廳的菜色都不清楚也就算了,反正每個人都當過菜鳥嘛!
但是不知道有沒有甜點,至少也說「我幫你確認一下」吧!
怎麼會直接跟客人說「沒有甜點」呢?
妳今天送了每一桌的餐,連兩百塊的義大利麵都有甜點,
點最貴的套餐卻沒有甜點,這樣不是很怪嗎?
聽了她的回答,我滿頭霧水,但還是拿起帳單準備去付帳,
這時候才由別的服務生補送上我們的甜點,我真是被打敗了~
心得:
這裡的菜色跟價位比起來,C/P值還是不錯的,
雖然是西餐,但是口味也很適合台灣人。
用餐的環境是很溫馨的家庭風格,空間也很寬敞。
但是服務的部分應該要多加強,
吃完一道菜之後都要等很久才會有下一道菜,
以致於這頓並非很正式的套餐也吃了約兩個半小時。
服務生的訓練也有待加強,不能都不知道自己的餐廳在賣什麼,就出來幫客人點菜吧。
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Take a picture on my mind.
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推 stilh:好扯的服務生,這樣到底要不要去光顧啊... 09/09 13:24
→ Tiersen:撇開不太熟練的服務來看,其實菜色跟環境不錯。 09/09 23:32