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今天早上不用上班,
特地起了個早,吃一頓充滿台南風格的牛肉湯早餐。
地點是位在安平中華北路的「旗哥牛肉湯」。
店裡的菜單沒寫價位,
不過來這邊吃早餐一個人約100塊可以搞定,
點牛肉湯就送一碗牛肉肉燥飯喔!
此外,因為台南縣就有牛肉屠宰場,
所以在台南可以吃到最新鮮的溫體牛肉,
店裡還算蠻乾淨的,還特地貼出防檢局合格證書,吃得也安心啦!
一走近店裡,就看到店員在店裡片牛肉,
大塊牛肉先把多餘的肥肉和筋挑掉,剩下來的瘦肉片成很薄的薄片,
然後用熱高湯淋上,五分熟的肉片就可以上桌囉!
牛肉肉燥飯:
之前只吃過豬肉的肉燥飯,還沒吃過牛肉肉燥飯哩!
其實味道跟豬肉肉燥飯差不多,
肉燥還是一樣軟嫩,不過少了一分油膩。
牛肉湯:
湯頭雖然看起來顏色頗深,但味道則是出乎意料之外的清爽,
喝起來有一股難以形容的清甜。
至於肉片則是每一分每一秒都在變熟,所以牛肉要先吃,
一入口軟嫩滑溜,肥瘦比例算是濃纖合度,
口感不輸餐廳裡高檔的安格斯牛肉!
芥蘭炒牛肉:
這道菜也是很受歡迎的招牌菜,
無奈水災剛過,店家目前沒有芥蘭,只能用油菜來代替,
炒牛肉吃起來也是滑順好吃,
不過吃起來就是醬汁的味道,比較吃不出牛肉味了,
而且少了芥蘭,還是不太對味。
吃完了牛肉早餐,想找個東西來當飯後甜點,
看了美食版的介紹,就來買個老店「太陽牌紅豆牛奶霜」吧!
位置在民權路一段,接近圓環的位置,招牌很顯眼。
紅豆牛奶霜是將鮮奶直接打發以後下去冷凍,
所以吃起來有一股濃濃的牛奶香味,
因為不加水,所以冰的部分有點乾,
但是配上紅豆跟煉奶一起吃,口感就很柔順。
心得:
台南的早餐真不是蓋的,
因為產地的關係,不但有最新鮮的虱目魚,也有最新鮮的牛肉,
不管是虱目魚鹹粥配上魚腸,或是牛肉飯配上牛肉湯,
都是早晨補充元氣的好料理啊~!
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※ 編輯: Tiersen 來自: 123.204.223.144 (08/19 22:12)
餐廳名稱:旗哥牛肉湯
地址:台南市中華北路與大興街路口
電話:0925-061727
營業時間:下午4點~隔日下午2點
餐廳名稱:太陽牌冰品
地址:台南市民權路一段41號
電話:06-2259375 2282989
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