餐廳名稱：台南 ikki 藝奇 新日本料理
消費時間：2011年/12月
地址：台南市公園路36號
電話：06-2218840
每人平均價位：680 + 10%
可否刷卡：可
無音樂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/tiersen/21696872
王品集團的「藝奇 新日本料理」在八月初也在台南開分店了，
之前一直想去品嚐一下，不過位置也蠻難訂的，當天訂位的話幾乎都是額滿，
今天趁著老婆也不用上班，提前預約非假日的午餐，總算給我訂到位置了～～
用餐環境就不再多說了，
跟「陶板屋」有類似的風格，
今天雖然是禮拜一的中午，不過用餐時間一到，店裡也是客滿的狀態，
所以還是要提前幾天訂位才好！ （不過已經比夏慕尼好訂多了）
一坐下以後，服務生馬上會倒兩杯熱的麥茶，
不過因為待會湯是可以無限續用的，所以麥茶我就不太喝了。
點餐之前，桌上已經放了兩個鑄鐵鍋裝著的土瓶蒸，
底下有小蠟燭加熱保溫，
冬天一坐下，先喝個熱熱的湯，然後慢慢看菜單點菜，感覺蠻舒服的。
土瓶蒸的湯頭是柴魚昆布高湯，喝起來清爽甘甜。
用餐過程中，服務生會一直把熱湯補滿，服務也是蠻周到的。
土瓶蒸裡面的配料是雞肉、魚肉、蛤蜊、蝦子、香菇。
深海魚皮野蔬沙拉：
清爽富含膠原蛋白的魚皮，搭配和風醬汁調味，
吃起來還有淡淡芝麻油的味道，魚皮也很有嚼勁。
蜜蘋海鮮沙拉：
鮮蝦、小卷淋上梅子油醋醬，酸酸甜甜的，
最好吃的是背後熬煮過的蜜蘋果，甜蜜的味道透進果肉裡，好吃！
刺身：
北寄貝、甜蝦、干貝、旗魚、還有一塊不知道什麼魚，
種類口感蠻豐富的。
醬燒蒜香鮮蝦：
一送上桌就蒜香四溢，真想整碗湯汁都拿起來乾了，
蝦肉熟度剛剛好，不會乾乾澀澀的，
底下是澎湖角瓜，吸飽了底下的鮮美湯汁，美味也不輸給上頭的明蝦。
銀鱈葡萄柚；
炸得外酥內嫩的鱈魚排，
但是味道稍微油膩了一點。
櫻花蝦海鮮玉子蒸：
口味就是一般的海鮮蒸蛋，
上頭加了櫻花蝦還有奶泡提味。
檸檬Sobert：
品嚐主菜之前的冰沙，甜蜜的滋味以外，還可以吃到檸檬皮的口感，
印象中夏慕尼也是一樣口味的冰沙，在這裡也可以無限續用，
服務生大概也知道大家很愛喝這個冰沙，
所以不用叫服務生，他就會一直來補滿了，補到客人不想喝為止。
牛肉箬竹燒：
醃漬過的沙朗牛肉，先煎後烤，
服務生建議點七分熟，那就照店裡的建議吧～～
七分熟的牛肉吃起來不帶血，但還是蠻軟嫩的，
底下有石板不斷加熱，如果覺得太生，就放久一點再吃囉！
蜜蘋薑燒豚排：
好吃的蜜蘋果再度上場，不過這回是煎過的，
加熱過後蘋果的香味又更明顯了，
底下是三塊蠻厚實的松阪豬肉，吃起來軟嫩帶有彈性，
搭配的醬料有溫和的薑汁風味，
我個人覺得這道薑燒豚排比牛肉箬竹燒好吃，口味也很有特色！
鯖魚大根炊飯：
藝奇的米食部分用的是越光米，
米粒加入高湯跟蘿蔔炊煮以後，放上鹽烤鯖魚、薑片和蔥花，
吃之前先把魚肉擣碎，然後把配料跟米飯拌勻，
濕潤的米飯吃起來香味濃郁，而且吃完這碗飯也差不多飽了！
鮭魚季飯：
跟鯖魚大根炊飯一樣的米飯基底，上面鋪滿擣碎的鮭魚鬆，還有鮭魚卵點綴。
以上主食的部分結束，吃完大概也有八分飽了，接著就是上甜點囉～
紅豆提拉米蘇：
柔滑的提拉米蘇裡面多了紅豆顆粒增加口感，
起司的部分味道不重，倒是底下的蛋糕有濃濃的咖啡香味。
霜奶晶漾鮮果梨：
奶酪裡面加入了熬煮過的西洋梨，
跟上一道紅豆提拉米蘇比起來算是清爽的甜點。
蘆薈石蓮花果汁：
很奇妙的果汁，算是清新退火，不過味道我不是很愛，
如果嫌石蓮花汁澀澀的，旁邊還有一小杯蜂蜜可以自行調味。
冰水果茶：
中規中矩的一道水果茶，比上一張的石蓮花汁好喝多了！
心得：
王品集團的服務跟餐點雖然不是非常令人驚豔，但也是有一定品質水準，
而且一分錢一分貨，我覺得藝奇的餐點品質在同集團的陶板屋之上，夏慕尼之下，
680 + 10％的價格也位在陶板屋和夏慕尼之間，
如果沒吃過，還蠻值得來嘗鮮一下，但吃過以後，大概不會常常來。
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