餐廳名稱：Gillardeau 集雅朵 法式料理
消費時間：2010年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台南市體育路21巷2號
電話：06-2139716
每人平均價位：午餐NTD.600起，晚餐NTD.1200起，需加10%服務費。
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今天老闆說要聚餐，地點選在一間很有氣氛的法式餐廳「Gillardeau」，
據說Gillardeau所在的這間房子以前是連戰住的地方，後來改成餐廳，
店長兼主廚是以前曾經在「那個時代」工作過的廚師，
在這個地方用餐，還挺有私人招待所的氣氛。
餐廳外觀：
熱鬧的健康路轉進體育路之後，有一種截然不同的幽靜氣息。
走進院子裡，外觀還真看不出來是餐廳，房子看起來就是傳統宿舍的感覺。
一走進屋子，布置就是法式料理餐廳的感覺了，裝潢很高貴典雅。
店裡有提供法國的Vittel無氣泡礦泉水，也有德國的Gerolsteiner氣泡礦泉水。
餐前麵包：
有桂圓麵包和墨魚麵包兩種，都很有特色，
我個人比較喜歡黑色的墨魚麵包，
這裡的墨魚麵包香味還蠻濃的，沾著奶油吃非常好吃。
額外加點的生蠔：
既然「Gillardeau」的名字是取自法國養殖生蠔的家族，
當然要來一顆這個法國進口的生蠔囉。
生蠔送上桌以後，領班會拿著檸檬汁過來擠在生蠔上，
生蠔的貝柱已經切斷了，所以用叉子一推就可以滑進嘴裡，
咬起來還有點脆脆的口感哩。
湯品：
今天的湯是「番紅花海鮮清湯」，
番紅花也算是蠻高檔的香料，平常吃的西班牙海鮮燉飯的味道就是來自番紅花，
今天的海鮮湯喝起來蠻清爽，干貝是五分熟的，咬起來口感還不錯。
培根奶油義大利麵：
麵條是義大利式偏硬的口感，奶油白醬的香味也很濃，
吃起來鹹香鹹香的。
女同事點的「布列塔尼手工海藻奶油明蝦鮮干貝」：
不愧是法國料理，名稱可以取得這麼長，
不管是布列塔尼還是卡洛塔妮，這份量還真是有夠「精緻」，
看起來就是很適合女生吃，用刀叉吃明蝦總比切三分熟的牛肉高雅多了，
但是男生鐵定是吃不飽的，幸好麵包跟奶油可以無限續點。
另外一位女同事點的羊排：
這道菜好像不在午餐的Menu上，看起來不像「薄荷醬小羊肉」，
小羊肉表面塗的是切碎的開心果做成的醬料。
我的「義式鐵扒安格斯無骨牛小排」，五分熟：
一旁黑色的是夏威夷火山岩鹽，醬汁不確定，不過吃起來是松露醬汁的味道，
高檔的牛小排口感很肥嫩，裡頭也沒有什麼筋，所以很好切，吃起來也很幽雅，
表面粉紅色的肉色看起來熟度剛剛好。
一刀劃開以後，裡面的肉汁也很豐富，
不過這道菜的份量也不多，吃完還有意猶未盡的感覺。
甜點：
上方的是覆盆子白巧克力慕斯，佐醬也是覆盆子醬。
附餐飲料，花果茶：
因為早餐已經喝了咖啡，所以點了平常根本不會喝的花果茶，
飯後喝還蠻有去油解膩的效果。
本來以為花果茶是一整壺的，但是這裡是高檔法國餐廳，我的想法果然是太庸俗了，
實際上送上桌只有一小杯，大概是這樣看起來比較高雅。
同事的熱Latte：
果然一看就比花果茶划算很多啊～～
心得：
「集雅朵」的用餐環境非常特別，很有私人招待所的氣氛，
服務的態度不錯，領班跟服務生都穿著非常正式的制服，每一道菜都會跟客人講解，
料理的口味也很容易接受（因為我比較不喜歡冷冷酸酸的法式料理），
不過餐點的份量蠻「精緻」的，男生吃完應該是不會飽，
加上午餐這樣的價格也接近「那個時代」了，口袋不深的話，還蠻有壓力的。
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