[食記] 台北 Lawry's 勞瑞斯牛肋排

[Tiersen (小綠)]

   餐廳名稱：Lawry's 勞瑞斯牛肋排
   消費時間：2010年/1月
   地址：台北市松仁路107號B1 (全豐盛105大樓)
   電話：[phone]
   每人平均價位：商業午餐 NTD.590 ~ 2300

   無音樂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/tiersen/21640203

今天早上睡到自然醒，然後出發前往信義區吃牛排，
中午預定的餐廳是Lawry's（勞瑞斯牛排），
雖然我不知道Lawry's在台北算不算好吃的牛排，
不過衝著百萬牛排餐車、冰旋沙拉...這些挺有特色的噱頭，還是決定要去吃一下。

Lawry's最近從京華城搬到信義區的全豐盛大樓，位置就在Neo19對面。
第一眼看到全豐盛大樓，在這寸土寸金的信義區，還真是有夠氣派。

用餐空間：
一開始我還在想：「餐廳開在B1，這樣環境會好嗎？」
不過走進Lawry's，發現空間還蠻寬敞的，
我是要求坐在靠窗的位置，不過靠窗的桌子是雙人桌，會比較小一些。

中午的商業午餐Menu，
跟晚餐比起來，商業午餐「稍微」划算一些 (大致上就是多了飲料跟甜點），
這裡的牛排都是肋眼，所以不要期待吃什麼菲力、沙朗、牛小排之類的東西，
Lawry's是選用美國農業部(USDA) PRIME級的肋眼牛肉，再經過28天的乾式熟成，
以套餐1200元的價位，可以吃到這種等級的牛肋眼，我個人覺得還蠻划算的。

餐前麵包：
送上桌的時候還用布巾蓋著，以免麵包冷掉。
打開以後，覺得麵包實在有點兩光，吃起來也有點乾，
Anyway....麵包不是重點，隨便吃兩口就好了，
太乾就多抹點奶油也是OK的。

商業午餐有包含餐前飲料：
我跟老婆一個人點柳橙汁，一個人點葡萄柚汁。

接下來就是招牌之一的「冰旋翡翠沙拉」，
服務生會把料理台推到客人桌邊表演，
先把鍋子放在冰塊上面，裡面放了蘿蔓、萵苣、蕃茄、甜菜根、麵包丁，
接著鍋子一拉，就開始在冰塊上旋轉，
服務生再倒入特調沙拉醬汁，讓醬汁跟生菜一邊旋轉一邊混和，挺有視覺效果的。

雖然我不認為這樣旋轉會混和得特別均勻，
不過老實說，這盤沙拉是我吃過最好吃的沙拉，
因為它的醬汁口味非常特別，有鹹鹹的起司味，吃起來很濃郁，很適合重口味的人。

蘑菇濃湯：
雖然就只有濃湯，裡面沒什麼特別豐富的料，
可是濃湯喝起來也超好喝的，跟外面濃湯粉泡出來的濃湯就是差很多。

一邊吃沙拉的時候，看到師傅拉著Lawry's的另外一個招牌「百萬牛排餐車」經過，
據說這台不鏽鋼的餐車要一百多萬。
Lawry's是把整塊肋眼烤過之後，放到這個百萬餐車裡面保溫，
再由師傅推到客人的桌邊，按照客人喜歡的熟度，切下適當的部位，

接著師傅把餐車推來我們這一桌囉！
餐車裡面擺了兩大塊牛肉，旁邊還有玉米、菠菜泥、馬鈴薯泥、青豆這些配菜，
我點的是五分熟的加州薄切肋眼牛排6 oz，
雖然Lawry's的牛排名稱有分頂級、加州、英式....等等，
不過差別就只在於份量的不同，都是同一塊肋眼切下來的。

我的牛排上桌了：
看起來就很肥～～讚讚讚。
這邊的牛排醬也不像其他餐廳是濃稠的醬汁，
反而是比較接近「牛肉湯」的醬汁，
中間粉紅色的部分吃起來很軟嫩，旁邊比較熟的部分吃起來也不會乾澀，
整個吃起來就是很讚。

約客夏布丁餅：
牛排上桌的同時，服務生會拿整塊烤過的布丁餅過來，在客人的桌上切塊，
我本來以為布丁餅應該是外酥內嫩的東西，所以事先蠻期待這個布丁餅的口感，
結果吃起來還蠻失望的，整個就像烤過的丹麥麵包這樣，
是用來沾牛排醬汁的，我只吃了兩口就不太想吃了。

老婆的「蜂蜜香烤春雞」：
因為老婆最近發願不吃牛肉，所以點了春雞，
春雞是一整隻的，所以份量也不小，裡面的雞肉吃起來也很Juicy。

Lawry's的另外一個特色，辣根醬：
有點類似西式芥末醬，是用來搭配牛排的，
左邊比較白的是混合了奶油，比較溫和的辣根醬，吃起來幾乎沒有辣味，
右邊是稍微有點辣的辣根醬，不過其實也沒有很辣啦。
牛排的部分我覺得味道已經蠻濃郁了，所以這辣根醬我幾乎沒有用到。

飯後甜點，南瓜榛果慕斯蛋糕：
Lawry's的招牌甜點是草莓奶油蛋糕，不過這道甜點要單點才行，
今天的商業午餐搭配的這道南瓜榛果慕斯蛋糕也是很濃郁的口味。

吃完午餐走出餐廳，
地下一樓除了Lawry's餐廳以外，另外一邊就是停車場，
看到停車場我真的是太訝異了，整個停車場竟然沒有任何一台Toyota或是Nissan，
也沒有所謂的1A2B，停車場裡「每一台都是Ferrari」，外加一台勞斯萊斯，
嘖嘖～～信義區不愧是信義區！

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Take a picture on my mind.
作品集: http://www.wretch.cc/album/Tiersen

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◆ From: 112.104.22.164
推 tvbic:沒圖也敢PO
※ 編輯: Tiersen         來自: 112.104.22.164       (02/13 22:43)
→ Tiersen:Sorry~~ 網址已補上
推 ninaan:哇~一樓好兇~文字也寫得不錯啊
推 scott0961:沒圖是哪裡礙到你
推 p70:一樓哪位？好大的官威
→ Roseer:原po好氣度!