餐廳名稱：花月嵐 拉麵
消費時間：2012年/11月
地址：台南市南區西門路一段658號6樓(新光三越西門店)
電話：06-3031888
最近台南慢慢掀起了一股拉麵的熱潮，
除了頗受爭議的清晨就要去排隊的名店以外，
在新光三越西門店開了分店的「花月嵐」 也很受歡迎。
雖然我不是很喜歡吃拉麵，
總覺得這種平民美食被炒作成時尚美食精品，實在是十分怪異的現象，
不過衝著這據說濃郁到不行的湯頭，還是要去品嚐看看。
剛開幕的時候，用餐時間總是大排長龍，
一 看到吃拉麵要排隊，我就沒有耐心去等了。
今天選個非假日的中午11點半去用餐，
果然門口一個排隊的人都沒有， 實在是太棒啦～
今天午餐就點個最基本的「大蒜拳骨拉麵」，加上「嵐套餐 」來吃吧！
大蒜拳骨拉麵已經是蒜味蠻濃的湯頭了，
不過如果喜歡更重口味的客人，店家也準備了新鮮蒜頭和壓泥器讓客人自行添加。
拉麵上桌：
一看 就感覺得到這是很濃的湯頭，表面還浮了一層豬背脂在上面，
服務生還提醒客人，如果嫌湯的味道太重， 還可以免費添加原味高湯。
我心想：「真的有這麼厲害！？」
內容物：
海苔、筍干、半顆蛋、叉燒兩片。
這湯頭被說得這麼厲害，當然馬上要先嚐一口體驗一下。
喝一口就覺得...「哇！ 真的好喝！」，以前喝的豚骨或味噌湯頭都沒有這麼好喝，
味道濃郁是沒錯，不過沒有濃到難以下嚥的那種程度，
我都還沒喝半口開水或飲料，就已經喝了半碗以上的湯了，
在嘴裡還隱約可以感受到豬背脂的口感， 可是又不會油得很噁心，
即使喝了半碗以後加了一次原味高湯，但湯頭的味道還是很香！
再來就是吃一下麵條，我不是麵條達人，只覺得這麵條有點QQ的，不會煮得很軟爛。
再來就是拉麵的靈魂「叉燒」了，
只能說花月嵐的叉燒真是非常非常的薄，薄得跟涮涮鍋裡的肉片差不多，
因為太薄了，所以我覺得也沒什麼口感可言，
而且叉燒肉不能加點，有點遺憾。
因為好奇，所以玩了一下壓泥器，擠了一顆蒜頭進去，
大概是原本的口味就很濃郁了，所以我覺得加了一顆蒜頭也感覺不出差異，
但是喝到後來覺得有點苦苦的， 所以...記得下次吃大蒜拳骨拉麵不用再加蒜頭了。
嵐套餐的炸雞：
剛起鍋的炸雞，非常的燙，
上桌的時候覺得賣相不佳，看起來乾乾癟癟的，但其實吃起來還不錯，
一咬下去就有滾燙的肉汁跑出來，不過如果厚一點，應該可以增加一些吃肉的口感。
附餐飲料：檸檬紅茶
怕客人被濃郁湯頭打敗，所以桌上擺了一整壺的冰開水，
想到我之前去日本玩的時候，拉麵店跟大阪燒的店也是這樣 。
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Take a picture on my mind.
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