餐廳名稱：台中--夏慕尼新香榭鐵板燒
地址：台中市中港路一段197號
電話：(04)2328-2918
營業時間：11：30～14：30； 17：30～22：00
每人價位：$980+10%
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/catsa&article_id=18312168
在寒訓和上班的夾攻之下
還是抽出了2/14的晚上9點訂了夏慕尼的位置
餐廳是老早就已經決定好了
原因也是因為常常路過XD
很興奮
因為高級鐵板燒我吃過兄弟大飯店13樓的
夏慕尼感覺又更高級
所以很期待~
我們大約是8點45分到餐廳
店內排了好多好多人
小姐核對了我們訂位的資料
和我們道了歉說可能時間要往後延(所有在9點訂位的都往後延)
可以吃了會再打電話過來提醒一下
我們也就認了
去附近的摩曼頓逛了一下
結果都9點半了還一直沒打電話過來
我們只好又直接殺回去
詢問了一下櫃檯
他又拿出核對的單子
我偷偷瞄到他把溫庭宇的名字畫掉
又沒有打電話來還把我們的訂位畫掉是怎樣...=口=
當下有點不爽...
他的解釋是因為叫號了我們沒有在
他先畫掉正要打電話我們就來了(有點不相信啦...)
不過時間沒有差距太多
5分鐘之後9點的那批顧客就通通就位了
所以
===食記開始!!===(前言好像太多了....)
就讓我一道一道慢慢的來介紹~
前菜
看了一下前面food版版友打過的食記
前菜好像都是不變的
鮑魚水果沙拉+無花果鴨胸+鮭魚球
很有創意的料理
至少我以前都沒看過啦...
口味是由輕到重
吃起來很新奇也蠻好吃的
麵包
一共有兩個
一個是奶油麵包
一個是雜糧麵包
雜糧麵包比較特別
和一般外面賣的不太一樣
鬆軟很多也很香
搭配奶油或是單獨吃都很好吃
湯
松露洋蔥湯&象拔棒海鮮湯 裝湯前和裝湯後
到了這道我就不免要大大的抱怨一下
我點的是洋蔥湯
裝湯之後喝了第一口
竟然是冷的!!!!!!!!!= =
令我非常非常的傻眼
廚師剛好在眼前
溫庭宇就直接幫我問"請問你們的湯是本來就設計成溫溫的嗎?"
大廚好像也嚇一大跳
急忙解釋說應該不是這樣的
就趕快把我的湯收走了
5分鐘之後又重新上了一次
不知道是我太挑還是怎樣
但是就是覺得不夠熱
之前在別的餐廳喝的湯都是會燙口的那種耶
湯是很香味道也不錯啦
只是整個心情就被弄得很糟~
海鮮湯
我偷喝了一口
溫庭宇是覺得還好
我是覺得湯裡面的魚片很好吃
不過海鮮味好像真的不太夠
莎拉
軟殼蟹生菜沙拉&烤田螺
軟殼蟹很好吃口感很特殊
旁邊的生菜搭配著醬吃也很好吃
中間擺放的南瓜泥甜甜的口味讓我很喜歡
烤田螺很特別
因為是裝在磨菇裡面
但是其實我是不吃磨菇的(當初點菜時沒有注意看XD)
不過喜歡吃烤田螺
所以田螺我全部包辦
磨菇就給溫庭宇吃....哈..
味道很強烈
料理時有用到紅酒和起士
中途還送上了香檳和順口的檸檬Sorbet(後面還有照到搭配主菜的佐料)
主菜!!
香蒜牛小排&白蘭地鴨胸
上菜之前主廚有問要分享還是單獨吃
我們當然選擇了分享
因為兩種都想要吃吃看^^
牛小排我們是選擇7分熟的
王品的牛小排去骨加上粗鹽還可以自由選擇要不要配烤香了的蒜頭
旁邊的佐料還有玫瑰鹽可沾來一起享用
真的是超級好吃的
白蘭地鴨胸
用蘋果白蘭地去調味的
酒倒下去時還有點火
一方面讓味道進去另一方面還有視覺饗宴
味道當然也不在話下
除了鴨胸之外
還附贈了吸收了濃縮湯汁的鴨筋和蘋果
除此之外
再附贈給大家看看波特牛肋眼的火焰秀XD
這道份量很多!
隔壁的女生沒有吃完
我們都覺得超級浪費的...
很想要來吃吃看...
櫻花蝦炒飯
這好像是夏慕尼的特色
不過因為今天是特殊節日
所以炒飯是直接從廚房端出來
沒辦法現場看大廚炒
有點可惜~
飯真的有粒粒分明
沾著蝦卵吃起來覺得很幸福
季節時蔬
這比較普通
感覺是讓大家吃點蔬菜
促進整腸消化
但是小姐忘記上我的這份
所以我吃到的是直接在鐵板上熱的(廚房煮可能時間也差不多)
2F吃甜點
法式烤布蕾
香柚果汁和綠森林果汁
甜點就比較普通一點
不過我還蠻喜歡是烤布蕾
不會很甜也不會很膩
只能說不應該在特殊節日來夏慕尼吃飯
除了沒打電話就把我們的名字畫掉
還有我的冷湯和遲送的時蔬
也有一位先生的主餐根本被忘記了
覺得服務生好像沒有受過特殊節日的訓練
一忙就沒有辦法負荷的感覺
但是溫庭宇說了一句很有道理的話
伸手不打笑臉人
他們真的是笑臉迎人的在服務我們
所以我們也不好意思多抱怨什麼
最後送了兩個酒杯和名片盒
補償9點訂位的顧客晚了半小時才吃到
如果還有機會的話
我一定要挑人煙稀少的時候再來吃
因為料理真的很不錯!
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