餐廳名稱：名家潮州手工餛飩麵
消費時間：2012/10
地址：高雄市自強三路159號
電話：0935006747
營業時間：10:30~01:00
每人平均價位：50~100元
餐廳名稱：老牌白糖粿
消費時間：2012/10
地址：高雄市苓雅區自強三路與苓雅二路路口(全家便利商店前)
電話：0930575111
營業時間：PM1:00~21:00
每人平均價位：15~50元
圖文版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/93414768
自強夜市，對於觀光客而言一定很陌生，但是對於在地人而言卻是美味夜市的好去處
少了觀光客的名氣，反而令人可以吃到平價的美食與體驗在地高雄的夜市生活。
因此剛到高雄的晚上想說請學弟找一家比較道地的小吃，於是就來到自強夜市旁邊的名家
潮州手工餛飩麵
沒想到這也就開啟我連續三天晚上都到自強夜市的紀錄......
名家潮州手工餛飩麵
名家潮州手工餛飩麵就位在夜市的旁邊不遠處，營業時間跟夜市差不多，屬於營業時間較
晚的店家
整家店以小吃店來說算是蠻大的，大約有10張桌子，可以坐40個人左右
而整家店主要是以販賣麵食類為主，當然招牌就是餛飩麵了，而因為我本身不是很愛喝湯
(除了拉麵之外...)因此就點了乾的餛飩麵。
一開始她只有送來乾麵，老闆馬上說，餛飩等等來...這真是太酷了XD
不過單純的乾麵看起來真的是蠻不討喜的，上面淋了肉燥外還有肉絲和蔥花，原本以為吃
起來會乾乾的。但是後來吃起來並不會有這樣的感覺
後來老闆就補來四顆非常大的餛飩，幾乎都要把麵碗給蓋起來了!!!
用力咬下一口，可以發現皮薄餡多，紅紅的除了豬肉之外，打入的蝦泥增加肉的色澤與質
感，紮實的內餡滿滿都是肉汁，吃得出來豬肉和蝦子的鮮甜和美味，不得不佩服餛飩內餡
豬與蝦的完美比例。
麵的部分，吃起來也不會太乾，但是對我而言有點太油了點，這算是美中不足的小缺點
豬心，川燙過的豬心軟嫩中帶點Q彈，配上調好的蒜泥醬油，完全將豬的腥味給遮掉，可
以吃到鮮甜與新鮮。
小碗的麵份量也不會太少，對我來說剛剛好，配上一點小菜，如果再來一罐啤酒就完美了
。
老牌白糖粿
吃完餛飩麵之後，當然要來點甜點喔
沿著自強路往夜市人最多的方向走，就在全家便利商店的前面就可以找到今天的甜點，
由於是流動攤位，因此並沒有固定的位置，通常是在自強跟玲雅路交叉口的全家便利商店
前。
老牌白糖粿，這算是一道很基本的小吃，但是卻成為我這次在高雄行之中覺得最好吃的東
西之一XD
營業時間是下午的一點到晚上的九點，跟旁邊的夜市相比，他非常早就收攤了，也使得我
原本隔天想來吃，但是來的太晚了，因此沒吃到，後天又在跑了一趟才吃到
除了白糖粿之外，也有賣其他的像是地瓜糖、炸番薯和蘿蔔糕等。但是幾乎來買的人都是
指定要吃白糖粿。
基本上白糖粿完全不用擔心不是現炸的，通常都是剛起鍋就馬上就被買完了，銷路非常的
好。
現炸的白糖粿有兩種口味可以選擇，花生跟芝麻，
當炸完之後，他會根據你所選的口味幫你裹不同口味的粉，然後用這樣的紙袋裝起來
花生口味的白糖粿(露半顆臉的是當地陪的學弟XD)
可以看到炸到外酥內鬆軟的白糖粿，外面裹上一層花生糖粉，一口咬下，原本是甜甜脆脆
的口感，馬上在口中融化開，甜而不膩，也不會過油
讓人一口接一口，熱熱吃可以嘗到，甜、稣、軟、嫩、滑等五種不同的口感，一個15元的
價錢也不貴，讓人一口接一口，吃不停
第三天吃的口味，芝麻口味
比起花生口味較不受到當地人的歡迎，通常都是點花生的比較多，芝麻吃起來比較不甜，
但是有點比較油，吃多了讓人感覺有點膩，個人還是比較喜歡花生的(其實這天我吃了花
生和芝麻各一......)
不過整體口感吃起來比花生的更豐富，也是很值得推薦與嘗試。
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