餐廳名稱：麵家三士 MOMO店
消費時間：2012/11
地址：台北市南京東路三段337號(MOMO百貨地下2樓)
電話：02:6600-5066
營業時間：同百貨公司營業時間
每人平均價位：180~300元
圖文版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/93852656
麵家三士就位在MOMO百貨的地下二樓美食街這，找前往廁所的指標跟著走就會看到了
星期四的晚上整間點幾乎只有坐了2成，看來餐廳選對位置真的很重要。
整間店非常的大，除了有一般常見的兩人座位、四人座位和吧檯座位之外，也有多人做的
沙發區
整體來說大約有60UP的位子，因此地方可以說是非常的大
裝潢也非常有特色，牆上的圖示都是用明治維新時期人物的水墨畫形式，完全符合店的宗
旨和目標
兩人坐位在坐下前菜單和水壺等都已放在桌上了。
桌上調味料有辣油、胡椒和蒜片，個人非常喜歡蒜片所以有加分XD
菜單封面，看的到鹿兒島的風景，非常用心在設計上面
第一面用日文敘述它們拉麵用的麵製作方法和特色等等
下一整面左邊是說它門店名的由來，右半部則是新推出秋天的黑拉麵
下一面左邊是現在正在主打的秋天限定單點菜單，右邊則是叉燒加量、蛋也加量的華麗推
薦。
下一頁則是其他的拉麵口味
下一頁是沾麵
下一頁則是套餐的部分，
A餐後B餐可以在小蔡的部分六選一
C餐和D餐則在一品料理中四選一
再來則是單點料理和拉麵加料的部分
最後當然一定會有的則是飲料和酒的部分
這邊在點餐的時候會詢問你的湯要濃一點還是淡一點，不過某些餐點是只有限定淡一點的
款式(像我點的)
李醫師點的套餐 所附的小菜 胡麻豆腐佐四季豆
味道非常清爽，很適合當開胃的小菜。青脆的四季豆混合上濃郁的胡麻豆腐稍稍灑上一點
點的芝麻提味，吃起來非常有層次感，最重要的是他非常清爽，因此邊吃拉麵邊吃小菜還
可以去除油膩感。
套餐飲料可爾必思
店員在點餐的時候會主動詢問是否要去冰，有加分。除此之外就是一杯可爾必思(不然要
喝起來像啥XD)
李醫師點的鹿兒島拉麵(濃湯頭) NT 180元
湯雖然是濃湯頭，但我跟李醫師吃起來都覺得蠻剛好的，所以一般不常吃的應該會覺得太
鹹，基本上覺得太鹹都可以請服務生加清湯
溫泉蛋滷得十分剛好，中間濃稠適中的蛋黃可以說是我吃過這樣多家拉麵店中最令我滿意
的一家了。
我點的鹿兒島黑拉麵 (清)NT 220元
黑拉麵並不是因為麵是黑的，而以因為他有加上現在季節的黑芝麻油，因此拉麵整晚看起
來湯有點黑黑的
可以看到明顯在湯頭上有浮著一層黑芝麻油
這邊用的拉麵粗細非常剛好，煮的軟硬適中，跟味道濃郁的拉麵湯沾附起來十分的順口，
完全適合這種濃郁湯頭的拉麵口味
鋪上分量十分驚人的青菜，讓整碗麵吃起來味道不會過重，有畫龍點睛的效果。
這邊的叉燒十分的獨特，步是一般我們在外面常看到切到薄到不行的那種，這邊完全就是
厚而且一邊較瘦，一邊較肥有點像是五花肉的感覺
但市售的地方卻不會過乾，肥的地方也不會吃起來過油，份量十分大吃得令人非常滿意，
誠意十足
麵家三士是我近期來吃過這樣多家覺得最好吃的一家了，也不小心就把非常肥胖的湯喝光
光，
個人覺得也是最接近一般在日本吃的口味，對於大多數的人來說可能會覺得偏鹹(正常人
到日本第一次吃拉麵都會這樣覺得)，但是我覺得味道卻非常剛好
就是這樣的味道，讓我不用去日本也可以吃到，有機會我會再次光臨的。
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