餐廳名稱：橋頭麻辣鍋
消費時間：2012/12
地址：台北市敦化南路1段157號2樓
電話：02-27775608
營業時間：晚上17:30~凌晨05:00
每人平均價位：300元UP
圖文版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/94819318
橋頭麻辣鍋就位在敦化南路上面靠近市民大道的地方，從忠孝敦化站出發的話，沿著敦化
南路走在經過哈根大師之後就可以看到了。
門口看起來跟一般公寓很像，不看招牌的話很難發現這邊樓上有一家麻辣鍋店
看起來像是住商公寓改裝的二樓店面門口，裡面坐了滿滿的人潮，不過今天我們的定位不
是在二樓而是在四樓
在最早之前橋頭麻辣鍋原本只有二樓本店，但是之後將四樓也租下來之後，位子就明顯的
變多了也就是因為這樣變得比較容易訂位。
四樓看起來門口就沒有任何的招牌，基本上都必須先到二樓她會跟你說你訂位的位置，然
後在上四樓
整間的位子其實不算少，桌子大約有10張左右，除了四人桌之外也有許多張的大圓桌適合
大家一起吃。
這邊的菜單是單點的部分，一來服務生會先問你要吃甚麼鍋？可以選擇鍋底的部分均一價
是400元，有麻辣、清湯、咖哩和牛奶四種可以選擇。也可以選鴛鴦鍋
而餐點的部分，一般常見的肉、內臟、丸類、海鮮蔬菜等等通通都有，將想要的劃記後直
接交給服務生即可。
茶和酒基本上點了服務生會幫您拿去桌上，而旁邊就是醬料區
這邊的醬料區比較單純，就只有沙茶、醬油、醋和蔥蒜香菜等等。除此之外也可以打顆蛋
，算是比較單純一點。
簡單的調味，可以品嘗最直接的味道。
鴛鴦鍋部分
麻辣鍋：當時沒有請他用比較不辣一點，湯喝起來不是那種死辣，而是一開始覺就有點麻
麻的暖感，然後過了一陣子整個嘴巴可以感受到辣的後勁，吃起來非常的過癮。豆腐跟鴨
血都可以無限的加。
麻辣湯聞起來非常的香，之後加湯也都不是家白湯而是紅湯，因此喜歡吃辣的朋友會非常
的過癮。
鴨血非常的嫩，吃起來較不辣，還算是蠻好吃的，不過比起來我還是覺得鼎王的略勝一籌
。
牛奶鍋：加了番茄、大蒜片和紅棗等提味，牛奶湯本身的奶味是我喝過的牛奶湯中味道最
濃郁且有深度的，喝起來清爽卻濃郁，好喝。
招牌酸梅湯
吃麻辣鍋怎可以不來一壺酸梅湯呢？
烏梅味非常重，很清涼退火讓喉嚨不會這樣的辣，但是味道還是有點太重了，個人覺得加
一點水稀釋會比較順口。
黃牛肉
來單點麻辣鍋店吃肉類一向都較貴，但看別人都推薦這邊的黃牛肉應此特地點來品嘗看看
肉片不像五花肉這樣多油花，也不像菲力較沒有油花，有點像是肩頰肉的部分(不確定)
肉片完整度很高，煮起來也不會散掉，不像外面的肉許多都是拼裝肉
大約主七到八分熟吃起來並不如同表面看到這樣硬的感覺，反而十分的軟嫩，適中的油脂
吃得出牛肉的嚼勁和青甜。
老油條
吃麻辣鍋必點的老油條
浸在麻辣鍋的老油條吃起來外軟內酥，加上麻辣湯汁的加持，完全就是一口吃下麻辣湯的
精華
貢丸
豬肉貢丸跟麻辣湯非常的合，稍微煮一下有在吃麻辣燙的感覺。
燕餃
拿出來的時候沒有冷凍很久的感覺，是軟軟常溫的狀態，讓人感覺比較好。
香菇
有先切過，不過拿來時裝在一個碗裡，感覺有點不是很美觀，味道就是一般的香菇。
高麗菜
吃麻辣鍋就是要點一些青菜來中和其中的辣度，也可以藉由辣鍋來凸顯青菜的青翠鮮甜。
最後結帳會列出帳單來給我們看，要注意是否有點的東西沒有來的，我們的金針菇就沒有
上到最後在多扣100元
基本上四個人吃一個人加完一成大約不到400是可以接受的價格，有肉有菜也有豆腐和鴨
血吃到飽
不過訂位真的是非常不好訂，這一點就讓人覺得比較可惜了，不然C/P值是還算不錯的。
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