精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/tsulingrinn/12562686 -- 餐廳名稱:蒸功夫 地址:台北市羅斯福路三段316巷4號(奉茶的隔壁) 電話:02-23645362; 0930917967 價位範圍(每人):15元起 其實我搞不太清楚他們的店名到底叫什麼... 名片上,中央三個大字「蒸功夫」, 左邊字體比較小,寫了個「肉包」,肉包底下又寫著「柯師父」... 總之,就是夾在奉茶和派克雞排中間的那個小店面, 在上個學期愛爾蘭瘋薯經營沒多久就倒閉之後,這學期新開的店家= =+ 他們總共賣四種包子,肉包、菜包、芝麻包、花生包, 均一價,一顆十五元。 既然店名裡都提到肉包了,第一個嘗試的,自然得是這口味。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474397.jpg
包子是在點菜之後,才從蒸籠裡拿出來的, 熱呼呼的摸起來很舒服ˇ 它的尺寸不大,跟我印象中的奇美鮮肉包差不多大小... 重量是90公克,小小白白一個蠻可愛的。 湊近去聞,除了麵皮香,還有個很奇妙的味道,似乎是竹筍味? http://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474398.jpg
咬了一口之後的感想是,啊哈這是我喜歡的那種肥滋滋肉包XD 肉餡本身是有彈性的瘦肉,咬起來挺有口感的, 肉的鮮味並沒有被滷汁蓋過,反而相輔相成。 我說它肥,指的是包子裡的肉汁;味道很鮮,可是它很濃稠,油油亮亮:p 照片裡,內餡左邊那一小塊不是肥肉,是筍片~ 豬肉餡裡添加了筍片,多了脆脆的口感。 麵皮柔韌中帶有嚼勁,雖然沒有老麵麵糰做出來的麵皮那種越嚼越香的深度, 不過也可以算是還不錯啦,平平穩穩的表現。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474399.jpg
店家在櫃檯上擺了辣醬,上面標示是自製的, 用夾鏈袋裝了一點回來試試看。 這個醬還不錯,吃起來不會很油, 有辣椒開胃的效果,但並不會讓人嗆得很難受; 沾了之後不會像傳統的豆瓣辣醬那樣過於厚重,蓋過食物的原味, 反而有去油解膩的效果,讓包子吃起來變得更...清新? 我不知道該怎麼形容XD http://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474389.jpg
看那油亮的湯汁~ 不管是湯包水餃包子餛飩,美味的菁華與熱量的精華盡皆在此啊! 並不大的包子,蠻快就可以吃完了, 我只是因為下午有點小餓,拿它來墊胃的, 如果要當正餐的話,我想一般人應該至少要兩顆以上才能飽吧。 目前來說我對這家店的印象還不錯, 有機會的話,會想試試其他口味ˇ -- 【波斯王子‧侍魂無雙‧進度:Water and the garden】 造句:XX的王子的身體被黑牛兄以肉體穿刺了十幾次! →SL了十多次以後終於成功躲過Dahaka過了這關,可喜可賀=D= http://www.wretch.cc/album/tsulingrinn -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.216.57