餐廳名稱：Le Souffle (@ Sweets forest)
消費時間：2011/9
地址：東京都目黑區綠之丘2-25-7 1～3階
營業時間：1000-2000
每人平均價位：舒芙蕾 1050日圓
有無包廂：無
推薦菜色：舒芙蕾
官網：http://www.sweets-forest.com/index2.php
圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/tsatinga1202/22010648
Sweets Forest位於路旁一棟不起眼的建築
所以眼睛要尖一點才不會錯過...
如其名Sweets forest裡面聚集了許多家甜點店面
Le Souffle就位在上圖左下角那個黃色的招牌
Sweets forest入口處還有露天咖啡座
不過位置不多就是了
餐廳的名字就告訴你
店內的招牌是Souffle...XDDD
並且有告示: 不可外帶
點餐後必須等候30分鐘
(店家對自家很有信心...感覺不怕客人跑掉...orz)
旁邊掛著主廚的簡介
標榜著受過正統的訓練
製作出道道地地Souffle
店內空間是狹長型
實在是小到不行啊...
Menu
主打當然是各種口味的Souffle
除了兩樣Specialit以外其餘均一價1050日圓
桌上放置了初學者必讀的Souffle食用方法
就算日文看不懂看圖應該也能會意
更何況有30分鐘的等待時間可以慢慢欣賞XDDDDDDDD
Vanilla Souffle1050日圓
(兩人只點一份 因為之前已經吃了3家甜點了...)
Vanilla 奶油
挖個洞後把奶油放上去
瞬間白煙往上竄
口感相當的綿密
真的就是入口即化
香草奶油也不是一昧的死甜
濃郁的香味搭配淡淡的甜味
吃甜點一定要配偏苦的黑咖啡
儘管這家的咖啡味道普通
不過還是有襯托的效果
Souffle的味道和口感應該要怎樣
Le Souffle是不是道地的Souffle其實我也不知道
不過以一個外行的遊客而言(畢竟我之前也只吃過一次Souffle)
這裡的Souffle真的是很好吃
所以如果有去自由之丘千萬別錯過
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