推 unicorncorn:好生火 *___* 04/09 16:45
餐廳名稱：游壽司一店
消費時間：2011年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市麗水街18-2號
電話：（02）2322-5531
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
每人平均價位：400-600
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：炙燒比目魚緣側佐明太子、綜合壽司定食
圖文網誌版：http://sultt.pixnet.net/blog/post/27725945
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
一個早上三人都剛好不用上班的中午
「要不要去吃游壽司？」
這一餐的邀約迅速就成團，而且運氣很好的訂到了位置。
這家游壽司，現在也是相當有人氣。
狹小的店面加上不到15人的座位，與真材實料的好吃料理，
是這家店就算已經擁有了二店，還是相當難預定的原因。
最有名的師傅現在在二店，但對於只是想要嘗鮮的我們，就不算很重要的事。
在一個有點小雨的天氣來到一店門口報到。
剛到門口時有點驚訝～店面也真的太小了一點點，
來之前我就納悶永康街這圈的店，我怎麼沒看過？
的確是相當容易忽略的店門口。要不是有這個大燈籠的話～
進入店內可說是座無虛席？
其實全部的座位也就只有圍繞著師傅工作台一圈而已。
但我卻非常喜歡這樣的感覺，好像日本的壽司店或居酒屋
這樣的距離，可以輕鬆的觀察料理的功夫，也可以自在的和師傅交談學知識。
這裡的午餐是以定食為主，
兩個男生點了綜合定食420元～四個握壽司＋小碗散壽司＋沙拉和湯。
負責這次邀約的廖總則點了握壽司定食380元，有七個握壽司＋沙拉和湯。
建議第一次來的人可以點綜合定食，兩種都吃的到真功夫。
餐具全景，至於醬料我就無從說明了，因為我從頭到尾都沒有沾醬吃。
沙拉一直都不是我喜愛的項目，
但在這些和風醬內的「草類」之中，偶爾幾口可吃到些彈嘴的海鮮，頗令我開心。
遠處是已經被切成丁的魚肉們，準備要做成待會的散壽司︿︿
在放上醋飯前，他們還要經過噴槍炙烤的步驟。
端上來是屬於看的到吃不到系列1的握壽司定食部分，（和我們重複的壽司就沒拍了）
沒吃到，所以看個圖片過乾癮～青干。
看的到吃不到2~蔥花鮪魚泥軍艦壽司
嗚～現在想想應該直接把這些也單點的，就不會有這麼多的遺憾！
看的到吃不到3~炙燒鮭魚
喔喔喔喔！鮭魚～～掰掰～～（這個沒吃到感覺真的有點傷痛）
看的到吃不到4~海鱺~這到底是什麼魚啊?? 查一下WIKI
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E9%B1%BA%E7%A7%91
結束了只可遠觀的壽司後，現在來報告我的餐點。
第一個握壽司是甜蝦佐紫蘇。不過看別人的食記多是放蟹膏居多
但紫蘇也是有些提味的功效。甜蝦吃起來不會太軟，肉質均勻，新鮮新鮮！
我的第二個握壽司是炙烤尖梭，搭配一點蔥花，也蠻好吃的
其實我不太清楚我之前有沒有在其他地方吃過尖梭耶…
反正我吃海鮮很少在記名字的，又不是要參加跑考，背那麼熟幹嘛？
一百分也不能通通都免費吃啊 XD
雖然炙烤處理的很不錯，不過難免會跟生魚片握壽司的想法有些差距。
但對於不適應生食的朋友，我想一定是很不錯的握壽司體驗。
我的第三個握壽司～竹夾魚
一樣也是相當有誠意的給了一大片魚肉搭配醋飯（但我覺得這家飯的比例有點小）
這家都有先調味過，幾乎都不用沾醬就可以吃了。
第四個是鰻魚～看起來很大塊，但我覺得肉質有點散
我覺得我現在來吃這家有點不公平耶……
因為吃起來肉質沒有上個月在築地市場吃的大和壽司好
但在築地吃一套握壽司定食要價3500日圓，實在不能這樣比。
因此，真正讓我驚為天人、非推不可的是這碗散壽司
鮭魚卵和三種生魚片以及玉子燒以非常豪華的姿態，撲天蓋地而來。
師傅有特別說明，不要攪拌，直接扒飯來吃就可以了
真的是很好吃！！！！！
好的材料不用很花俏的醬料就能直接反映出最真實的感動～
每一口醋飯搭配著海鮮在嘴裡跳動，或是鮭魚卵、或是生魚片
好感人～～～～ 給五顆星！
我之前在別處有吃過一次不好吃的海鮮丼～
醋飯冷乾乾＋沒有彈性的魚肉，真的是很恐怖
不過這家的醋飯一樣掌握的不錯！所以能夠跟這些食材融合。
吃完還是有點意猶未盡，廖總幫大家加點的
～炙燒比目魚緣側佐明太子～
光是看它被料理時的出水量（出油？）就知道不是簡單的角色。
拍完也不管是否有對焦，趁熱放在嘴裡。
感想就是腦袋裡有很多個兩個字的組合
融化～起飛～幸福～滿足～………好多好多的畫面浮現腦海XDDD
推薦大家一定要加點啊！
這個握壽司價格大約是90元，因為後來分帳有點亂了，所以用大約表示。
我跟三位師傅說借我拍個黑板～他們就趕快躲鏡頭
結果他們還是入鏡了，sorry。
感謝三位師傅分工合作的帶給我們這美好的一餐。
總評，若真的要比工夫或是魚肉的大塊程度，可能沒有這麼推薦。
可是若把價格算進來考量，是家CP值極高的一家店。
同樣的價位去XX迴轉壽司，也只能吃個10幾種乾扁扁握壽司。
還不如訂個位，好好來這裡享受一番！
不過聽說晚上的價格就不是如此了，所以建議中午來享用喔！
同場加映……小茶栽堂 le salon頂級法式甜點概念店
理論上應該要吃飽了，可是一直吃握壽司好像就是少了些什麼
廖總提議附近有家好吃的蘋果派可以試試看
本來也想要吃個蘋果派就好，沒想到……入店消費要每人180元的低消。
蘋果派一份只有70元，三人只好想盡辦法的讓自己超過180元。
我不想喝些奇怪飲料，所以挑了兩個吃完不會很撐的Macaron來配。
第一個是開心果白巧克力 Pistache chocolat blanc
內餡是使用法國開心果醬搭配融入法國白巧克力的酥脆外層
咬下去的層次感，雖然沒有AOKI這麼誇張，但也算值得拍手的作品了。
黑醋栗蘋果 Pomme cassis
內餡料一樣使用來自法國的黑醋栗和天然蘋果泥
吃起來除了外酥內軟的口感外，多了分酸酸甜甜的幸福，也還不錯囉！
可能我們點的太多，不知道是怎樣有送一塊橘香蛋糕，也很清爽可口
限量千層系列～蘋果派 Milles feuilles aux pommes
今天的主角登場～熱騰騰的真的很讚！
千層酥皮製作中有使用法國AOC認證頂級（依思尼 Isigny Ste Mère）天然發酵奶油，
在細膩的折工下，微酥的外皮搭配香草卡士達醬和新鮮蘋果的香氣在口中化開，完美！
而且這個這麼一大塊才70元，四顆星推薦！
話說，後來還得要頂著大肚子去上班，好辛苦啊～～XDDDD（好像把自己踢飛）
店家資訊
小茶栽堂 le salon頂級法式甜點概念店
地址：台北市大安區永康街4巷8號
電話：02-2395-1558
營業時間：11:00-22:30 全天候供應下午茶
--
就是愛旅行
我的旅遊部落格 http://sultt.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.236.172