麻辣鍋配著酸梅汁，食記配著圖片看http://kuso.cc/3kIy
餐廳名稱：鼎王麻辣鍋 台北光復店
地址：台北市光復北路89號
電話：(02)2742-1166
營業時間：11:00~03:00
價位: 鍋底每人$98，加點酸菜白肉鍋加$150，其他單點制
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計畫多時的台北鼎王美食團暨高中同學未來職涯討論與老人病徵之小聚會，終於成行了。
有鑑於鼎王歷久不衰的名氣，讓我們在一個月前的凌晨1:00就打了定位電話。
得證：越夜電話似乎越好打，不再只是嘟嘟嘟無回應。
相中了2008年總統大選之日聚會，因為大家都會被家長脅迫利誘下返鄉投票。
果然，當日下午鼎王人潮似乎沒這麼人山人海，但仍座無什麼虛席。
八人的聚會讓我們分配到二樓角落大圓桌。
一個"大鼎"力拔山河氣勢磅礡的坐落於桌子中央，我想：他就是"鼎王"吧!
這個情境很有武俠小說煉丹之感，秦始皇的不死藥不知何時才能問世。
百聞不如一提的超有份量茶壺。
裡頭的茶散發出淡淡的蘋果香味，挺好喝的。
總是有怕辣的孩子，因此我們為他專門點了酸菜白肉鍋。加了150元。
而麻辣鍋部分僅以小辣做為最初之嚐試，不甚辣。
對於我們這群嗜辣不怕烙史的孩子偷偷企盼著下回挑戰中辣尺度。
醬料方面：店方提供兩種，一則麻辣鍋必備之黑醋蔥花，其一為貌似豆腐乳之醬料。
家母心中期盼的沙茶醬就算與鼎王要求也是沒有的，最終要得白砂糖一碗。
由於湯頭實在不夠辣，就不必動用到降低辣度的黑醋拉!
而另外一種豆腐乳沾醬勉強成為無聊時習慣沾醬動作的替代方案。
並不會因為這兩款沾醬而使美食感動度增色。
酸菜白肉鍋，不幸中的大幸，我們並未吃到有關報章雜誌或是菜單的紙類物品。
服務生也幫我們加入了大量的酸菜，讓這個$150不至於太空虛乏味。
湯頭酸度適中，溫和順口。
不過，似乎沒有讓我見到"白肉"的身影。或許忙於聊天和專攻麻辣鍋而忽略。
小辣的麻辣湯底，漂浮著無數鴨血與豆腐。
稍微試嚐湯頭，真是不辣，鹹度很夠。走的是不麻不辣，聽說這是統一麵口味。
漂浮一層驚人的辣油，卻能一口接著一口喝起湯來的麻辣鍋。
事後證明，鼎王小辣的確無法催促我的腸胃積極蠕動而產生下痢。
無限吃夠飽飽飽的鴨血。基督徒的身分使我無法和鴨血又進一步的接觸。
家母聲稱其味入而軟嫩，可謂佳品。且不會一夾即散，恰到好處。
看來傳說中水準參差不齊不入味的情況並未發生。
蛋餃，$80。
就是很稀鬆平常一般再一般不過的火鍋料。
沒有感動，普普通通。純粹幫這兩鍋點綴色與美。
竹香蟹黃膏，$90。
這是八人聚會的唯一，我們神奇的將他分成八分。
難道是太小入口沒什麼感覺!!??
不過，可稍稍體會他的真相應是Q彈有料的。需要有心人細細品嘗阿!
鍋底$98的重點，不就是衝著這一碗接著一碗的內容嗎。
豆腐外觀孔洞不甚多，看來要入味可真得費一番功夫。
口感算是軟嫩好吃。大家所企盼的重點是，到底有沒有入味?!
說實在，還真沒注意。
不過以我反射性會將豆腐沾醬的動作分析，我想稱不上絕對入味。
由於座上兩名基督徒，使我們對服務生提出可否給我們多些豆腐。
爾後，一整鍋的豆腐也全落入我們的麻辣鍋中。
值得一提的是，姑且不論是否行90度鞠躬大禮。
得嘉許一番這些穿著中國風服飾的服務小姐在加完湯底或收盤後，皆有一個動作：
挪出另一隻手在盤下或湯底盛裝鍋子下，防止湯汁或莫名其妙的東西亂滴至顧客的包包外
套上。
縱使他的動線是沒有東西的，依然如此。
然後再行90度鞠躬大禮，退堂。(還是偷偷幫你們鼓鼓掌)
除了以上窮學生難得聚首之單點外，我們還另點了：
老油條，$60。
老油條放入酸菜鍋或是麻辣鍋中，可別太軟爛即將他救起。
還真是挺好吃的阿!!!適度的將湯汁吸收結合，不沾醬就好食。
算是鼎王百貴之中，令人甘心再來一盤的小物。
高麗菜，$90。
真是不怎麼多的高麗菜。在大家酒足飯飽後才發覺這一盤孤單的高麗菜遲遲沒有下水。
高麗菜若放入麻辣鍋中，可能會變身成為"油菜"吧!請三思而後行。
而在酸菜鍋中，又被大批的酸菜淹沒。
所以，這是一道可以忽略不點的單品。
綜合手工丸，$190。
八人分食下，我也說不出吃了哪一顆丸子。
在肉類普遍昂貴的情況下，我想我們是以"百丸代肉"而食之。
假裝吃了肉，增添一些飽足感。
酸梅汁，$120。
這一壺酸梅汁阿，挺好喝的。搭配著麻辣鍋真是不錯的選擇。
適當的酸度與甜度，生津解渴。只是貴了點、省著喝。
沒錯，這一趟鼎王八人聚，我們就點了這些東西。
舟車勞頓；車費驚人，漲聲響起；荷包空虛。
使得此次聚餐刻苦了點、空虛了些。
最後以每人$250左右作收。外帶兩大包當然。
離開時，是兩個小時極限的用餐時間吧。
傍晚的五點，鼎王外也出現了高朋滿站的等待民眾。
到底好不好吃，吃的是名氣還是實力。我想見仁見智，下海體驗一次就知道了XD
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