推 slimeow:第二道那白煮的應該是鵝肉不是鴨肉 09/05 02:40
推 kikini916:同新埔人 推推推 我那天也在新埔外婆家 吃辦桌 ^^ 09/05 03:10
→ kikini916:新埔那幾天真的超熱鬧的~好多人來 09/05 03:11
推 TW00500203:鴨鵝傻傻分不清楚的我...囧 09/05 04:14
→ TW00500203:人真的很多畢竟15年一次阿下次要等我36潠歲了 09/05 04:15
這篇是在鄉下辦的流水席
不知道能不能po
不能的話請請板主跟我說聲我把它給砍了...謝謝
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/tw00500203&article_id=9897431
中元節到了很多地方都有殺豬公的祭祀活動
我老媽的故鄉新埔今年正好輪到要請客
據說是15年一輪原因是有15個庄要輪流請
因此我們在新埔的家裡就辦了八桌來請客
首先送上來的菜是冷盤類由牛肚雞胗芋泥球和鳳爪來組成的
我覺得裡面最合我胃口的大概是牛肚吧味道比較剛好
鳳爪還是饒河街賣的無骨鳳爪好吃這盤鳳爪吃起來有些太甜
所以整個味道有點小膩
這盤就是鴨肉拉
結果我沒看到沾醬在那裡原來是剛剛冷盤上就有了
鴨胸肉感覺不會太乾沾點醬油還蠻好吃的
不過這盤好像不受大家喜愛肉吃完就包起來了
白菜香菇肉羹也可以說是大家耳熟能詳的白菜滷吧
很像家常菜的一道
雖然普通平凡但蠻好吃的說
這條炸的酥酥的糖醋魚味道不錯
因為炸過所以沒什麼魚腥味
本身魚的鮮度也有一定的水準拉
配上糖醋醬讓人越吃越順口
平時不太吃魚的我吃了快半條了吧
我們這桌沒人跑船所以就把他給翻了繼續嗑
客家人做的酸菜湯是很有名的
酸菜豬肚湯是有名又好喝的一道湯
可惜這鍋是酸菜排骨湯
少了豬肚但湯的味道一點也不遜色
酸的夠味喝了好幾碗去油又解膩
過了不久後送來了道奇怪的"薄皮嫩鴨"?
鴨整隻這樣炸我倒是沒有看過
大家對於這隻鴨抱著尊重的眼神
從他上桌到我們吃完都沒人敢動他
結果被大阿姨給包了回去給那個年齡比我大的姪子吃...
他22我21他要叫我叔叔...囧
聽起來就老了一點
酥炸明蝦有夠大一隻的
這盤我吃得超開心說幾乎都被我嗑掉的
很少吃到明蝦因為價錢也不便宜
我嘗試連殼吃結果發現這是個愚蠢的動作
明蝦殼比草蝦硬所以吃起來卡卡的
很新鮮所以吃得很開心
在拍照角度被壓縮之下拍了這張空照圖
這道更是家常的一道了
感覺很像老媽在家炒的一樣
為了營養均衡我還是吃了幾口
本日第二道湯人蔘雞湯
我撈了一碗來喝結果都撈到上面的油
結果大家也是對這隻雞很尊敬
只喝湯不吃雞
最後被我們打包回來給老姐加菜
每次在鄉下吃辦桌都有這個蹄旁
我也超愛吃說
肥肥的皮再配上點點瘦肉
整個人就快飛上天去了
旁邊的筍乾吸收了滷汁變成滷筍了...
不過這也是最後一道菜拉
飯後甜點就是冒排養樂多之可可多
第一次看到這個名字
喝了一口後味道跟養樂多還不錯像呢
我喝過最不像的應該是麥多吧...
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鄉下菜就是如此家常拉
大家偶爾因為這樣聚聚也是不錯的
一桌3000所以我覺得有點小貴
如果以後有人到鄉下吃辦桌菜色應該跟這差不多吧
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