[食記] 台南 府城小吃．金食堂

[ugunx (::ECHO::)]

   餐廳名稱: 金食堂

   地址： 台南市大同路二段640號(台南大學附近)
   電話： 未知

   價位範圍（每人）： 30元~60元不等，視食物種類而定。

   圖文並茂版: http://www.wretch.cc/blog/ugunx&article_id=2161689

 首先我不是台南人，剛好下去台南旅行
 友人帶領我去這家店，覺得台南小吃真是太便宜又好吃啦!
 所以想要貼出來分享給喜愛府城小吃的同好^_^
==============================================================================

 [ 炸彈拉麵 30 ]

 首先我要說的是，第一眼看到本店的價目表
 我一整個傻眼...
 這就是台南府城小吃的魅力嗎!?
 我敢說，這邊大半的東西在新竹都可以賣到兩倍的價錢!
 來台南就是一整個吃到爽!!!

 炸彈拉麵其實就是肉燥拉麵啦!
 份量超多的!好像拉麵不用錢一樣
 拉麵麵體很有咬勁彈牙，粗細適中口感很棒
 還有淡淡的麵香...很好吃的拉麵條
 聽說是老闆自己手工製作的!
 精製的肉燥再淋上滿滿的蒜蓉
 哇嗚~~~蒜蓉超正點的!雖然嘴巴會很臭!哈~
 上面再來一小撮的水煮高麗菜去油膩
 還有現在貴到不行的青蔥...好珍貴!
 老實說我第一次吃到肉燥拉麵
 感覺是台日合拼的做法~哈哈!真的很好吃
 有別於肉燥乾麵的口感，Q勁十足的拉麵條真的超棒!
 我敢說，這一碗在新竹真的可以賣60元了!

 後來請教老闆娘
 她說因為當初是一位老兵教他們這碗麵的做法
 為了紀念老兵
 所以替這碗麵命名為「炸彈拉麵」
 當時的老兵都要會使用炸彈
 因此以炸彈來與老兵做一個聯結...
 除了物超所值外，還富涵時代意義
 超酷!!!

 [ 燒肉燴飯 50 ]

 老闆說這是本店招牌!!!
 跟我想像中的燒肉完全不同~
 我倒覺得這應該稱之為"牛腩燴飯"還比較恰當!
 吃起來跟牛腩飯很像
 但是比牛腩飯還要好吃得多
 他的肉塊採用"豬肝璉肉"
 再以一種特殊的中藥材去熬煮
 除了新鮮的口感之外
 還散發出一種淡淡的中藥清香味
 讓食慾大增!
 此外，滑蛋與高麗菜的陪襯更是完美
 讓你一口接著一口停不下來
 而且，我第一次吃到肉比飯多的燴飯
 真是太驚人了!!!
 我跟小肥兩個壯漢差一點點就無法掃盤了~呼~

 [ 臭豆腐拉麵 40 ]

 這一家店賣的東西太便宜了啦!!!
 在新竹光是清蒸臭豆腐一碗就可以賣50元了
 他這一碗滿滿的清蒸臭豆腐還有拉麵才賣40元!
 而且味道令人讚不絕口
 雖然這是小肥的主食
 不過我有嚐了一塊臭豆腐
 軟硬適中，豆腐體紮實，略帶有黃豆香氣
 第一次吃過這種拉麵，真帥氣!
 湯頭真的嚇了我一大跳
 不會很辣，反而是清爽好入口
 濃濃的柴魚片香，順著清甜的高湯流竄
 嗚~~~超好喝的湯頭!
 而且真的超大一碗~

 [ 招牌臭豆腐 30 ]

 我忘記算它有幾塊豆腐了!
 不過用看的也知道，有很多塊唷~
 它比一般的臭豆腐小塊一點
 但我覺得他絕對不會輸日本的揚出豆或是心太軟之類的菜
 外皮炸得金黃酥脆
 沾上特製的醬汁，配著酸甜泡菜
 一口咬下去...嗚~~~燒滾滾但是很舒服
 豆腐心微熱綿密的口感瞬間攻佔你的舌頭
 豆腐的孔隙吸了滿滿的醬汁
 呼...每一樣角色都很重要，缺一不可
 這家臭豆腐真的好吃!
 酥脆、酸甜、綿密多重口感
 毫不吝嗇地發揮出來...



 這一頓吃下來兩個人總共150元
 而且是我在台南的第一餐
 整個開啟了超級完美的小吃印象!
 一個人平均下來花75元
 就可以吃得超級撐!!!呼~
 重點是每樣東西都好美味呀!!!
 為什麼我不是在台南生活呀!?


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.224.34
推 RemusV:看地址應該是在我家付進  可是我怎麼不知道這間店＞＿＜
推 weichia:台南小吃應該是沒有比較貴 (是新竹物價實在太高XD)
推 quire:等等 那燒肉不是豬肉嗎?...
推 bobpig:嗯嗯,這家真的好吃,不過應該不是在台南大學附近才對...
推 ugunx:哈~不是牛肉呀!吃起來超像的!我以為是在台南大學附近XD!歹勢
推 kath1554:大同路往高雄的方向 過了中華路口 公英街社區... 右手邊
→ kath1554:個人覺得普通 特地帶爸媽前去 他們覺得沒太大特色 很家常
推 momocan:推一下…好久沒回台南了QQ
推 joypig:話說= =那個所謂的牛肉其實是豬肝璉肉 很奢侈吧 才50塊錢 =
推 ugunx:好!我更正一下，謝謝joy大大的指正!感謝您:)
※ 編輯: ugunx           來自: 220.136.224.34       (09/05 22:15)