作者uranusf (one)
看板Food
標題[食記] 台南 周氏蝦卷
時間Thu Jun 5 22:25:21 2008
圖文版:
http://blog.yam.com/metfuture/article/15468758
老爸說要去吃上次到台南沒吃到的周氏蝦卷
周氏蝦卷
我們點了三份,一共是六條,一條先被吃掉了
現炸的其實沒有想像中好吃
蝦肉算少,整個蝦卷感覺沒吃到什麼蝦肉,不過,有吃到剪斷的某一段蝦肉特別完整
可能是蝦肉偏移的關係
整體來說,麵衣現炸關係,蠻酥脆的,但是以比重來說,感覺麵衣較厚,內餡較少
之前買過冷凍的回家炸,反而覺得之前買的麵衣反而不厚,內餡較多
可能跟物料上漲也有關係吧!
生薑還不錯,但是沒有想像中要甜,生嫩薑照理說較不辣,但是不知是選用哪裡的生嫩薑
,辣而嗆鼻
可能跟在台東吃過的生嫩薑口感不同,所以比較不合胃口
綜合丸湯
不太推這道湯品
魚丸吃不出魚丸的鮮脆,蝦丸吃不吃蝦味,吃到嘴巴裡只覺得跟魚丸差不了多少
除了顏色外,蠻難吃出蝦丸的感覺
而油條像是泡湯泡久了
覺得如果是客人點完才放會比較好,至少可以吃出油條的酥脆口感
老實說有點失望,不過也算解了口腹之慾。
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◆ From: 218.169.183.32
推 Las07:個人覺得有些太甜.. 06/05 23:56
→ shock924:吃過ㄧ次就不想再吃了.....不怎麼推! 06/07 01:35