[食記] 期待太高的宋廚

[vupvup (鴨鴨鴨鴨)]

   餐廳名稱：宋廚

   地址：台北市信義區忠孝東路5段15巷14號
   電話：[phone]
   營業時間：平日 11:30-14:00;17:30-21:00,
             假日 11:30-14:00;17:30-21:00
   價位範圍(每人)：???


今天在板上看到揪團吃宋廚烤鴨~

這不是要提前兩三個月定位的宋廚~二話不說馬上回信

還好來得及~讓我搶到兩個名額^^


其實我只是為了吃烤鴨啦~對烤鴨有特別的偏好^^

就先說我今天吃宋廚烤鴨的感受~

鴨子一送進門~果真肥肥嫩嫩的烤鴨令人垂涎三尺

師傅批肉的同時，都能聽見皮脆脆的聲音超吸引人的

但是實際吃到後，大失望啊= ="  真不知道這是什麼~是我運氣不好嗎?

鴨皮沒有油脂吃起來乾乾的(這好像是他們的特色)，但我不喜歡

而且皮溫溫的~可能師傅批肉太久吧~鴨子剛送上來時還熱騰騰的說

皮吃起來有脆度但是不酥，也就是說有一點潤潤(台語)

雖然鴨皮表現不佳，但是鴨肉肉質很甜，荷葉餅皮Q勁十足

蔥段沾點甜麵醬配上鴨肉和餅皮~真的不錯


其他點了一些招牌菜，整體而言表現還不錯，適合大家聚餐

其中我最愛拔絲地瓜~這比鴨皮好吃多了= ="

另外還不錯吃的就是蔥油餅、九轉肥腸和酒釀什麼魚的(沒仔細聽)

其他像生菜蝦鬆~生菜不新鮮，蝦又少~還是九如好吃

還有抓餅、炒高麗菜、豆腐、醬爆鴨、鴨絲炒銀牙~表現過於普通不說了


總之~烤鴨就是要吃皮阿~

宋廚的烤鴨真的不值得提前幾個月定位~

或許是今天處理不好吧~我還是吃不用定位的就好^^"


沒有照片~我不好意思拍照>< 烤鴨的影片檔又太大= ="

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.73.243.198
推 Arlie:呵呵，我是坐你右邊的版友，一人300啦～  忘了吼～
→ Arlie:以300的價位來說，我覺得很不錯了喔～  下次去吃吃看真北平
推 MARCOPAN:我蠻想去吃的，可是要半年一年前就訂位，時間很難抓啊!
推 feathery:他們的鴨真的沒有比較好吃啊，龍都好得多了
推 rebellion:推龍都！！！
推 Sipaloy:其實真有點想不透..宋廚是還蠻好吃的....
→ Sipaloy:但是說真的有好吃到三個月前定位實在很詭異....
→ Sipaloy:不過還是蠻推宋廚的...除了要定位外..真的是物美價廉..
推 hw0505:覺得沒特別好吃，不值得3個月前就訂位
推 karikawaseyu:不只三個月...半年了...@_@  我十月初訂了明年三月的
→ karikawaseyu:聽到真是一整個囧......
→ cbao:三個月前訂位真的很詭異